Кабоб из рубленой говядины с гранатом

Отварная говядина — 300 г

Зерна граната — 3 ст. л.

Репчатый лук — 3 шт.

Говяжий жир — 3 ст. л.

Мука — 1 ст. л.

Черный молотый перец, соль по вкусу

Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.

Из полученного фарша сформовать небольшие колбаски, обвалять их в муке и обжаривать в говяжьем жире на сильном огне в течение не менее 5 минут. Затем убавить огонь до минимума и продолжать жарить колбаски еще 10 минут.

Готовый кабоб выложить на блюдо и украсить зернами граната.