79. ИНДЕЙКА ИЛИ КУРИЦА ЖАРЕНЫЕ СО СЛИВАМИ
79. ИНДЕЙКА ИЛИ КУРИЦА ЖАРЕНЫЕ СО СЛИВАМИ
1 индейка или курица, 500 г — 1 кг сушеных слив, соль, зелень петрушки или сельдерея для украшения.
Индейку или курицу подготовить, изжарить и положить на блюдо так же, как жареного гуся (78). Вместо яблок взять маринованные или сваренные сушеные сливы и обложить ими жаркое.
Для холодных закусок можно также жарить индейку или курицу, начиненные сливами (358).
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Курица, фаршированная сливами
Курица, фаршированная сливами Ингредиенты:1 курица, 2 зубчика чеснока, 6 слив (крупных), 100 г грецких орехов, перец, соль. Для начинки:6 слив (крупных), 2 столовые ложки грецких орехов или измельченных ядер любых других орехов. Способ приготовления:Курицу
Цыпленок (курица, индейка) с грибами
Цыпленок (курица, индейка) с грибами Подготовленную тушку разрезать на куски и поджарить на масле. Дав мясу зарумяниться со всех сторон, вынуть его, а на масле сделать заправку. Обжарить до мягкости мелко нарезанный репчатый лук, прибавить томат-пюре или красные помидоры и
Курица или индейка по-ярославски
Курица или индейка по-ярославски Состав: курица или индейка — 600 г, сливочное масло — 3 ст. ложки, мука — 1 ст. ложка, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., петрушка — 1 корень, сельдерей, немного чеснока, томат-пюре — 3 ст. ложки, тушеные в собственном соку белые грибы или рыжики — 1
Цыпленок (курица, индейка) с грибами
Цыпленок (курица, индейка) с грибами Ингредиенты:1 цыпленок, 6 свежих помидоров, 4 ст. л. сливочного масла, 5–6 луковиц, 1 ст. л. муки, 500 г свежих белых грибов, зелень, перец, соль.Способ приготовления:Подготовленную тушку разрезать на куски и поджарить на масле. Дав мясу
Индейка, тушенная со сливами и рисом
Индейка, тушенная со сливами и рисом Ингредиенты: 600 г мяса индейки, 40 г сливочного масла, коренья, пряности, 1 стакан отварного риса, 0,5 стакана сметаны, соль, 200 г сушеных слив без косточек.Приготовление: подготовленное мясо нарезать кусочками, посолить, обжарить на жире и
Курица или индейка, сваренная с овощами
Курица или индейка, сваренная с овощами Мясо птицы нарезать на порционные куски, опустить в кипящую воду. Снять пену и приблизительно за 0,75 часа до окончания варки положить в эту жекастрюлю очищенные и нарезанные на ровные кусочки овощи, посолить и варить до полной
Курица или индейка, жаренная с овощами
Курица или индейка, жаренная с овощами Мясо птицы нарезать на порционные куски, опустить в кипящую воду. Снять пену и приблизительно за 45 минут до окончания варки положить в эту же кастрюлю очищенные и нарезанные на ровные кусочки овощи, посолить и варить до полной
Курица или индейка по-ярославски
Курица или индейка по-ярославски Нарезать мясо птицы на порционные куски, подрумянить со всех сторон в масле и выложить на блюдо, которое следует держать в тепле. Прогреть в масле томат-пюре, тертые или рубленые коренья и муку, добавить измельченные тушеные грибы, сметану
Курица или индейка, тушенная с фруктами
Курица или индейка, тушенная с фруктами Птицу нарезать на куски, обвалять в муке и обжарить в масле или в жире до образования коричневой корочки, добавить шинкованный лук, налить воды или бульона, приправить солью и перцем. Когда жидкость закипит, добавить нарезанные
Курица или индейка, вареная с овощами
Курица или индейка, вареная с овощами Состав: мясо курицы или индейки с костями — 750 г, вода — 1–1,5 л, лук-порей — 1 головка, морковь — 5–6 шт., цветная капуста — 1 большой кочан, фасоль — 200 г, петрушка — 1 корень, сельдерей, соль, укроп или зелень петрушки, салат из сырых
358. ИНДЕЙКА ЖАРЕНАЯ СО СЛИВАМИ
358. ИНДЕЙКА ЖАРЕНАЯ СО СЛИВАМИ 1 индейка, 1 кг свежих или 700 г сушеных слив, 2 ст. ложки сметаны, соль.Д л я р и с о в о й к а ш и: 1 стакан риса, 1 ст. ложка масла, соль.Очищенную и выпотрошенную индейку обмыть, осушить и посолить, натирая изнутри и сверху солью. В брюшко и в зоб
Курица или индейка, жаренная с овощами
Курица или индейка, жаренная с овощами Состав: мясо курицы или индейки с костями — 750 г, вода — 1–1,5 л, лук-порей — 1 головка, морковь — 5–6 шт., цветная капуста — 1 большой кочан, фасоль — 200 г, петрушка — 1 корень, сельдерей, соль, укроп или зелень петрушки, салат из сырых
Курица или индейка, жаренная с овощами
Курица или индейка, жаренная с овощами Состав: мясо курицы или индейки с костями – 750 г, вода – 1–1,5 л, лук-порей – 1 головка, морковь – 5–6 шт., цветная капуста – 1 большой кочан, фасоль – 200 г, петрушка – 1 корень, сельдерей, соль, укроп или зелень петрушки, салат из сырых
Курица или индейка по-ярославски
Курица или индейка по-ярославски Состав: курица или индейка – 600 г, сливочное масло – 3 ст. ложки, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., петрушка – 1 корень, сельдерей, немного чеснока, томат-пюре – 3 ст. ложки, тушеные в собственном соку белые грибы или рыжики – 1 стакан, соль, бульон из
Курица или индейка, тушенная с фруктами
Курица или индейка, тушенная с фруктами Состав: курица – 1 шт. или индейка – 0,5 шт., сливочное масло или птичий жир – 2–3 ст. ложки, бульон или вода – 2–2,5 стакана, соль, перец, лук – 1 шт., свежие фрукты (яблоки, изюм, слива, абрикосы и т. п.) – 500 г или сушеные фрукты – 300 г, вино
Курица или индейка, жаренная с овощами
Курица или индейка, жаренная с овощами Состав: мясо курицы или индейки с костями – 750 г, вода – 1–1,5 л, лук-порей – 1 головка, морковь – 5–6 шт., цветная капуста – 1 большой кочан, фасоль – 200 г, петрушка – 1 корень, сельдерей, соль, укроп или зелень петрушки, салат из