501. ЗАПЕКАНКА ИЗ СКРИЛЯЙ С СЫРОМ

501. ЗАПЕКАНКА ИЗ СКРИЛЯЙ С СЫРОМ

Д л я  с к р и л я й: 2 стакана муки. ? стакана воды, 1—2 яйца, соль.

Д л я  з а п е к а н к и: 1 ст. ложка масла, 2 яйца, 200 г сыра, ? стакана сметаны.

Из муки, воды, яиц и соли замесить тесто и приготовить скриляй (498). Отваренные скриляй положить в холодную воду, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Натереть сыр литовский или голландский. В отваренные скриляй добавить натертый сыр, растертые желтки, взбитые белки и все перемешать. Выложить в смазанную маслом посуду, полить маслом и запекать в духовке.

К столу запеканку подать в той же посуде, в которой она запекалась.

Подать со сметаной или со сметаной, смешанной с растопленным маслом.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Запеканка гречневая с сыром

Из книги Лечебное питание при заболеваниях органов дыхания автора Рычкова Юлия Владимировна

Запеканка гречневая с сыром Продукты: крупа гречневая – 1 стакан, вода – 2 стакана, яйца – 2 шт., сыр тертый – 50 г, масло сливочное – 2 ст. ложки, соль по вкусу.Способ приготовления Крупу гречневую перебирают, моют, варят в подсоленной воде до готовности и охлаждают. Добавляют


Запеканка из риса с сыром

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Запеканка из риса с сыром Рис – 2 ст. л.Вода – 0,5 стаканаМолоко – 150 млСливочное масло – 2 ч. л.Тертый сыр неострых сортов – 1 ст. л.Раствор соли – 0,5 ч. л.Рис перебрать, хорошо промыть, несколько раз меняя воду, залить кипятком и варить, накрыв крышкой, на медленном огне в


Запеканка из брокколи с сыром

Из книги Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней автора Лагутина Татьяна Владимировна

Запеканка из брокколи с сыром Ингредиенты:Брокколи — 800 г, репчатый лук — 0,5 шт., обезжиренный заменитель яиц — 100 г, грибной суп-пюре — 300 г, легкий майонез — 200 г, сыр чеддер — 100 г, панировочные сухари — 40 г, черный молотый перец, соль по вкусу.Способ


Овощная запеканка с сыром

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Овощная запеканка с сыром В овощи, нарезанные небольшими кубиками, разбить яйцо, добавить тертый сыр и все перемешать. Полученную массу поместить в чашу для риса, накрыть сверху фольгой и готовить в пароварке 15–20 минут. Готовую запеканку посыпать сверху измельченной


109. СУП ИЗ ТЕЛЯТИНЫ СО СКРИЛЯЙ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

109. СУП ИЗ ТЕЛЯТИНЫ СО СКРИЛЯЙ 600 г телятины, 10 горошин перца, 2 лавровых листа, 1 морковь, ? петрушки, соль, ? стакана сметаны, 1 ст. ложка масла, зелень петрушки, 3 литра воды.Д л я  с к р и л я й: 1 яйцо, 1? стакана муки,  немного молока и соли.Из телятины и приправ сварить бульон (93). Из


498. СКРИЛЯЙ ОТВАРНЫЕ

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

498. СКРИЛЯЙ ОТВАРНЫЕ 500 г пшеничной муки, 2 яйца, соль, немного воды.Замесить тесто из муки, яиц, соли и воды. Хорошо вымесив, тонко раскатать тесто, нарезать квадратиками 3 х 3 см, посыпать мукой, чтобы они не склеились, выложить в подсоленный кипяток и немного


499. ЗАПЕКАНКА ИЗ СКРИЛЯЙ С ВЕТЧИНОЙ

Из книги Мультиварка. Блюда на любой вкус автора Калугина Л. А.

499. ЗАПЕКАНКА ИЗ СКРИЛЯЙ С ВЕТЧИНОЙ 500 г ветчины, скриляй из 500 г муки, лук, масло.Д л я  л у к о в о г о  с о у с а: 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка муки, 3 луковицы, ? стакана сметаны, 10 г сахара, соль, уксус по вкусу, бульон.Приготовить скриляй и отварить их (498). Выбрать шумовкой и облить


500. ЗАПЕКАНКА ИЗ СКРИЛЯЙ С ВАРЕНЫМ МЯСОМ

Из книги автора

500. ЗАПЕКАНКА ИЗ СКРИЛЯЙ С ВАРЕНЫМ МЯСОМ Д л я  ф а р ш а: 400 г вареного мяса, 1 ст. ложка масла, 2 луковицы, бульон, 2 яйца, перец, 1 ст. ложка сметаны.Приготовить скриляй из 500 г муки (498) и отварить их. Затем сделать фарш из вареного мяса.К пропущенному через мясорубку вареному мясу


СКРИЛЯЙ ЖАРЕНЫЕ

Из книги автора

СКРИЛЯЙ ЖАРЕНЫЕ Приготовленное для скриляй тесто раскатать и нарезать квадратиками величиной 5 х 5 см. С обеих сторон поджарить их на сковороде с хорошо разогретым маслом или салом. При подаче к столу полить маслом или


529. ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С СЫРОМ

Из книги автора

529. ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С СЫРОМ 500 г макарон, 3 яйца, ? стакана сметаны, 1? ст. ложки масла, 100 г голландского или сушеного литовского сыра.Отварить макароны, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, добавить масло и перемешать. Желтки растереть с солью смешать со сметаной,


Кукурузная запеканка с сыром

Из книги автора

Кукурузная запеканка с сыром Ингредиенты:4–5 початков кукурузы, 2 желтка, 1 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана сливок, 200 г сыра, панировочные сухари, соль – по вкусу.Приготовление:Початки кукурузы в стадии молочной спелости очистить от листьев, отварить в соленой воде


Кукурузная запеканка с сыром

Из книги автора

Кукурузная запеканка с сыром Ингредиенты:4–5 початков кукурузы, 2 желтка, 1 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана сливок, 200 г сыра, панировочные сухари, соль – по вкусу.Приготовление:Початки кукурузы в стадии молочной спелости очистить от листьев, отварить в соленой воде


Запеканка из овощей с сыром

Из книги автора

Запеканка из овощей с сыром 200 г помидоров, 200 г болгарского перца, 200 г сыра (любого), 2 кабачка (небольших), 1 луковица, 120 мл сливок, 2 столовые ложки сметаны, 1–2 зубчика чеснока, приправа «Прованские травы», соль.Перец и помидоры нарежьте кубиками. В чашу мультиварки влейте


Овощная запеканка с сыром

Из книги автора

Овощная запеканка с сыром 4 помидора (крупных), 4 яйца, 2 баклажана (небольших), 100 г сыра (любого), 100 г пшеничной муки, 1 столовая ложка измельченной зелени базилика, растительное масло, соль.Овощи вымойте. Баклажан нарежьте кружками, посыпьте солью и оставьте так на


Картофельная запеканка с сыром

Из книги автора

Картофельная запеканка с сыром КомпонентыКартофель отварной – 500 г Яйца – 2 шт. Молоко – 0,75 стакана Сметана – 0,25 стакана Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Сыр твердый тертый – 50 г Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияКартофель почистить, пропустить