780. ПОНЧИКИ УЛУЧШЕННОГО КАЧЕСТВА

780. ПОНЧИКИ УЛУЧШЕННОГО КАЧЕСТВА

500 г муки, 2/3 стакана молока, 50 г дрожжей, 8—10 желтков, 10 г растопленного масла, 25 капель рома, ? палочки ванили, 10 г горького миндаля, щепотка соли.

Глазурь или 100 г сахарной пудры с ванилью, 200 г жира.

Способ приготовления такой же, как для обыкновенных пончиков (779).

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА И УВЕЛИЧЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА ВИНА

Из книги Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления автора Байдакова Ирина

УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА И УВЕЛИЧЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА ВИНА Улучшение вина добавлением сахара.Из виноградного сусла, которое содержит 10 % сахара, получаются слабоалкогольные вина. Они не прочные и в основном не выдерживаются. Исправить такое сусло можно, искусственно добавив


ГЛАВА 2 ОЦЕНКА КАЧЕСТВА РОМА ПО КРЕПОСТИ

Из книги Все о роме автора Дубровин Иван

ГЛАВА 2 ОЦЕНКА КАЧЕСТВА РОМА ПО КРЕПОСТИ Вы когда-нибудь задумывались над тем, сколько на нашей планете различных напитков? Наверняка нет. И правильно делали, так как подсчитать их точное количество не возьмется ни одна, даже самая что ни на есть совершенная машина.Однако


УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА САМОГОНА

Из книги Настойки и наливки автора Дубровин Иван

УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА САМОГОНА Теперь приступим к очистке готового самогона.Самое неприятное в самогоне – сивушные масла. В их присутствии можно убедиться, проделав простой опыт: сожгите в столовой ложке самогон. На дне останется маслянистая жидкость – от нее-то мы и хотим


Глава 5. Проверка качества продукции

Из книги Профессия кондитер. Учебное пособие автора Шамкуть Ольга Владимировна

Глава 5. Проверка качества продукции Проверка сырья и готовых изделий Основной продукт кондитерского производства – пшеничная мука. В ней проверяют влажность, вкус, запах, цвет, содержание посторонних и металлических примесей, количество и качество клейковины.В жирах


ХРАНЕНИЕ И ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВА МЕДА

Из книги Мед и Медовая кулинария автора Собовай Татьяна

ХРАНЕНИЕ И ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВА МЕДА Доброкачественный, зрелый мёд в благоприятных условиях хранится не один год. А археологические раскопки в Египте показали, что он может сохранять свои вкусовые качества и долгие века. Это объясняется тем, что мёд обладает хорошими


Аромат и вкус. Качества вин

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Аромат и вкус. Качества вин Каждый конкретный вид вина обладает своим ароматом, то есть характерным приятным запахом, возникающим в результате испарения с поверхности напитка летучих веществ разного происхождения. Букетом называют многосоставный аромат вин, прошедших


Аромат и вкус. качества вин

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Аромат и вкус. качества вин Каждый конкретный вид вина обладает своим ароматом, то есть характерным приятным запахом, возникающим в результате испарения с поверхности напитка летучих веществ разного происхождения. Букетом называют многосоставный аромат вин, прошедших


797. ПРЯНИК МЯГКИЙ УЛУЧШЕННОГО КАЧЕСТВА

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

797. ПРЯНИК МЯГКИЙ УЛУЧШЕННОГО КАЧЕСТВА 4 желтка, 3 ложки сметаны, 100 г масла, 2 чайные ложки пряностей, 400 г меда, 100 г сахара, 350 — 400 г муки, 1 чайная ложка соды.Дать меду прокипеть несколько раз, чтобы он потемнел. В растертые с сахаром желтки положить остуженный мед, пряности,


822. КЕКС ВЫСШЕГО КАЧЕСТВА

Из книги Самый полезный напиток на Земле. Сухое красное вино. Правда, которую от нас скрывают! автора Самарин Владимир

822. КЕКС ВЫСШЕГО КАЧЕСТВА 300 г масла, 4 яйца, 2 желтка, 350 г сахара, 1 лимон, 300 г пшеничной муки, 100 г картофельного крахмала, 100 г слив, 100 г изюма, 100 г коринки или сушеной черники, ? пакетика разрыхляющего порошка.Растереть масло добела, затем добавлять в него по 1 желтку, всыпать


Сертификат качества

Из книги Сочная буженина и зельц автора Лукьяненко Инна Владимировна

Сертификат качества Сертификатом качественного вина является этикетка. Это своеобразная визитная карточка напитка. Чем она подробнее, тем качественнее продукт. Поэтому в первую очередь внимательно изучите ее.– На этикетке обязательно должна быть надпись –


Определение качества и классификация мяса

Из книги Готовим рыбу автора Зыбин Александр

Определение качества и классификация мяса Цвет мяса зависит от вида животного, его возраста, пола, упитанности, условий убоя, холодильной обработки и хранения. Говядина обычно имеет красный цвет различных оттенков: мясо волов – красного, коров – интенсивно-красного,


3.1.5.5. Проверка качества

Из книги автора

3.1.5.5. Проверка качества Хорошо провяленная рыба не имеет выступившей на поверхности соли, структура ее хорошо просматривается на просвет.Если рыба пересохла, ее заворачивают в обильно смоченную водой ткань и выставляют на ночь в прохладное


3.2.4. Проверка качества засола

Из книги автора

3.2.4. Проверка качества засола Чтобы определить правильность засолки рыбы, нужно обратить внимание на ее внешний вид. Судить о правильности засолки рыбы можно по таким признакам, как исходящий от рыбы запах, изменившиеся форма и цвет глаз, а также цвет плавников и чешуи.