СПЕЦИАЛЬНЫЕ РЕЖИМЫ ПИТАНИЯ

СПЕЦИАЛЬНЫЕ РЕЖИМЫ ПИТАНИЯ

Кроме лечебных столов (диет), в диетическом питании практикуются специальные режимы питания, называемые разгрузочными, или контрастными, днями, так как обычно они назначаются на 1—2 дня. В эти дни больной другой пищи не получает. Например, для больных расстройством сердечной деятельности назначается контрастный молочный день. Рацион этого дня может составить: 600 г молока, 1 стакан воды и 20 г сахара; выпивают это в 5—6 приемов или через каждые 2 часа по 100 г молока, а на ночь — 20 г фруктового сока и 20 г сахара или глюкозы.

Больным, страдающим подагрой или ожирением (тучностью),  дается 5—6 стаканов кипяченого молока в день, через каждые 2 часа по стакану.

Яблочный день назначается при поносах и острых колитах. 1,5 кг сырых спелых яблок надо очистить от кожуры, вынуть семенники, натереть и давать больному в течение дня через каждые 2—3 часа.

Сахарный день назначается больным с болезнью почек, печени и желчных протоков. Рацион этого дня — 5 стаканов горячего чая, из которых каждый подслащен 30—40 г сахара.

Огуречный день назначается при ожирении. Рацион: 15—20 свежих огурцов и 1—2 яйца.

Салатный день назначается больным с хроническим воспалением суставов, при ожирении, болезни почек, подагре, артериосклерозе.

Приготовляют салат из 1,2—1,5 кг свежих овощей и фруктов, добавляя немного сметаны или растительного масла. Кушать по 200—250 г 4—5 раз в день. Диета бессолевая.

Компотный день назначается для больных с заболеваниями сердца, печени и желчных протоков.

Приготовляют компот из 1,2 кг свежих или 200 г сушеных фруктов со 100 г сахара и питаются им 5—6 раз в день.

Кефирный день. 1—1? литра кефира выпивают за 5 раз. Назначается при сердечных заболеваниях, подагре, ожирении и др.

В эти дни специального режима больной должен вести себя спокойно, не ходить много, не греться на солнце и не проводить никаких сеансов специального лечения.

Дни специального режима можно практиковать только по совету врача.