465. БИТОЧКИ ИЗ ФАСОЛИ ИЛИ ГОРОХА
465. БИТОЧКИ ИЗ ФАСОЛИ ИЛИ ГОРОХА
2 стакана фасоли или гороха, 2 луковицы, 3 шт. моркови, 1 корень петрушки, 1 стакан сухарей, 1 ст. ложка муки, 2 яйца, 50-75 г шпика, соль, 1 ст. ложка жира, 2 стакана томатного соуса.
Горох, зеленый горошек или фасоль отварить с кореньями и протереть через сито. Добавить сухари, муку, соль, яйца, мелко нарубленный шпик. Хорошо перемешать и разделать круглые биточки. Смочить их взбитым яйцом, обвалять в сухарях и поджарить на жире.
К ним подается томатный соус (719) или соус из хрена (724).
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Начинка из гороха или фасоли
Начинка из гороха или фасоли Ингредиенты115 г гороха или фасоли, 35 г репчатого лука, 25 г маргарина, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияГорох или фасоль перебрать, промыть, замочить в холодной воде на 5–8 часов.Слить воду, бобовые залить холодной водой (на 1 кг
Салаты из бобовых овощей: кукурузы, фасоли и гороха
Салаты из бобовых овощей: кукурузы, фасоли и гороха Зернобобовые продукты содержат в своем составе несовместимые компоненты – растительные белки и углеводы в виде крахмала. Такое сочетание создано самой природой. Наш организм способен переварить эти продукты, но при
Салат из фасоли, гороха, лука-порея и овощей
Салат из фасоли, гороха, лука-порея и овощей КомпонентыФасоль отварная – 150 гГорох отварной – 150 гМорковь отварная – 2 шт.Свекла отварная – 2 шт.Репа отварная – 1 шт.Корень пастернака отварной – 100–150 гЛук-порей – 0,5 стебляЗелень укропа – 1 пучокМасло растительное – 0,5
Салат из фасоли, гороха и зелени
Салат из фасоли, гороха и зелени КомпонентыФасоль белая – 200 гГорох сухой – 200 гЗелень кинзы, укропа и петрушки – по 1 пучкуСметана – 0,5 стаканаСоль – по вкусуСпособ приготовленияФасоль и горох промыть, замочить в холодной воде, а затем отварить по отдельности до полной
Салат из фасоли, гороха, перца и чеснока
Салат из фасоли, гороха, перца и чеснока КомпонентыФасоль отварная – 100 гГорох отварной – 100 гПерец сладкий печеный – 300 гЧеснок – 1 небольшая головкаМасло растительное – 0,5 стаканаОрехи грецкие измельченные – 2 столовые ложкиЗелень укропа – 1 маленький пучокСоль – по
БЛЮДА ИЗ СВЕКЛЫ, КРАПИВЫ, ГОРОХА И ФАСОЛИ Свекла тушеная
БЛЮДА ИЗ СВЕКЛЫ, КРАПИВЫ, ГОРОХА И ФАСОЛИ Свекла тушеная Сварить свеклу, очистить, мелко порубить или натереть на терке. Лук поджарить на масле или на свином сале до золотистого цвета. К протертой свекле добавить немного слегка поджаренной муки, бульона, сметаны, перца и
Запеканка из фасоли (гороха) и картофеля
Запеканка из фасоли (гороха) и картофеля Отдельно отварить картофель и фасоль, пропустить через мясорубку, посолить и перемешать. На смазанную маслом сковородку выложить половину массы, разровнять, положить мелко нарезанный поджаренный лук, на него — остальную массу,
Запеканка из фасоли (гороха) с творогом
Запеканка из фасоли (гороха) с творогом Замоченную фасоль отварить и пропустить через мясорубку. Сварить густую манную кашу, перемешать с фасолью, положить протертый творог, сырое яйцо, соль, сахар, перемешать и снова пропустить через мясорубку. Массу разложить слоем 4 см
Из гороха или фасоли
Из гороха или фасоли 520 г гороха или фасоли, 150 г лука, 100 г маргарина, перец, соль. Горох или фасоль перебрать, промыть, замочить в холодной воде на 5–8 ч, воду слить, бобовые залить холодной водой (на 1 кг бобовых – 2,5 л воды) и варить в закрытой посуде при слабом кипении до
Суп из гороха с алычой
Суп из гороха с алычой На 35 г гороха: 25 г репчатого лука, 4 г муки, 15 г топленого масла, 100 г картофеля, 5 г сушеной алычи; соль, перец, зелень петрушки по вкусу.Горох перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности. В посуду с горохом
Суп-пюре из фасоли или гороха
Суп-пюре из фасоли или гороха Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 5–6 часов. Затем залить 4–5 стаканами воды, добавить разрезанную вдоль на две части морковь и целую луковицу с воткнутой в нее гвоздикой и, закрыв, варить на слабом огне 40–50 минут. Затем
Суп-пюре из фасоли или гороха
Суп-пюре из фасоли или гороха Состав: горох или фасоль — 400 г, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., масло — 4 ст. ложки, молоко — 2 стакана. Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде в течение 5–6 часов. После этого положить ее в кастрюлю, залить четырьмя-пятью стаканами воды,
Блюда из фасоли, чечевицы и гороха
Блюда из фасоли, чечевицы и гороха Салат (лобио) из фасоли (темной) Фасоль отварная 150 г, лук репчатый 100 г, чеснок 2 зубчика, зелень кинзы 30 г, уксус 10 г, перец черный и соль по вкусу, масло растительное 20 мл. Фасоль замочить в воде в течение 3 – 4 ч, затем воду слить, фасоль