880. ИЗДЕЛИЯ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

880. ИЗДЕЛИЯ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

I р е ц е п т: 2/3 стакана воды, ? стакана топленого масла, 225 г муки, 6 яиц, немного соли.

Д л я  п о с ы п к и: 25 г сахарной пудры, 50 г сладкого миндаля.

II р е ц е п т: 1 стакан воды, 1 стакан топленого масла, 300 г муки, 6 яиц, 50 г сахара в тесто, лимонная цедра и 30 г сахарной пудры.

III р е ц е п т: 1 стакан воды, 100 г масла, 300 г муки, 6—8 яиц, ваниль.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Маленькие бублики из заварного теста

Из книги Твоя пекарня автора Маслякова Елена Владимировна

Маленькие бублики из заварного теста Требуется: 4 стакана пшеничной муки, по 1 1/2 стакана воды и растительного масла, 6 яиц, 50 г сахарной пудры, соль.Способ приготовления. Разведите в воде масло, сахар, соль и доведите массу до кипения. В кипящую смесь всыпьте одновременно


Пирожки из заварного теста с копченым окороком и горошком

Из книги Твоя коптильня автора Маслякова Елена Владимировна

Пирожки из заварного теста с копченым окороком и горошком Требуется для теста: 300 г муки, 100 г сливочного маргарина, 4 яйца, 50 г сливочного масла, 1/2 ч. л. питьевой соды, соль.Для начинки: 350 г копченого окорока, по 100 г сметаны и консервированного зеленого горошка, по 40 г


91. КОЛЬЦА, ТРУБОЧКИ, БУЛОЧКИ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

91. КОЛЬЦА, ТРУБОЧКИ, БУЛОЧКИ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА Мука 1 ? стаканаВода ? стаканаМасло сливочное ? стаканаЯйца 5 штукСоль ? чайной ложкиВ кастрюлю выливают всю воду по норме, кладут соль, масло и доводят до кипения. В кипящую воду с маслом высыпают муку, непрерывно мешая ложкой,


Пирожные из теста заварного с виноградом

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Пирожные из теста заварного с виноградом 300 мл воды, 150 г пшеничной жуки, 100 г сливочного масла, 4-5 яиц, соль, 300 г винограда, 200 мл сливок, 1 ст. ложка сахарной пудры, ванилин. В небольшую кастрюлю налить воду, добавить масло и соль и довести до кипения. Снять кастрюлю с огня, в


Пирожные из теста заварного с виноградом

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Пирожные из теста заварного с виноградом 300 мл воды, 150 г пшеничной жуки, 100 г сливочного масла, 4–5 яиц, соль, 300 г винограда, 200 мл сливок, 1 ст. ложка сахарной пудры, ванилин.В небольшую кастрюлю налить воду, добавить масло и соль и довести до кипения. Снять кастрюлю с огня, в


Пирожки из заварного теста с саго и яйцами

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Пирожки из заварного теста с саго и яйцами Приготовить заварное тесто (2-й вариант). Картофельное саго просеять, отварить до прозрачности, заправить горячим маслом, рублеными яйцами, зеленью, посолить. Тесто раскатать, вырезать лепешки, положить на них кучками фарш,


Пирожки из заварного теста со шпинатом, щавелем и яйцами

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

Пирожки из заварного теста со шпинатом, щавелем и яйцами Готовить, как «Пирожки из заварного теста с саго и яйцами», заменив саго тушеными в масле и протертыми шпинатом и щавелем.Тесто заварное; 300 г шпината, 100 г щавеля, 3 яйца, масло, укроп, петрушка, соль; 1


Рулет яблочный из заварного теста

Из книги Печенье для детей и взрослых автора Треер Гера Марксовна

Рулет яблочный из заварного теста Яблоки. очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками. Приготовить заварное тесто (1-й вариант), тонко его раскатать, смазать маслом, покрыть яблоками, посыпать коринкой и изюмом, сахаром с ванилью. Затем свернуть рулетом, переложить


Начинки для изделий из песочного, слоеного и заварного теста и вафель

Из книги Эклеры и другие домашние пирожные автора Кулинария Автор неизвестен -

Начинки для изделий из песочного, слоеного и заварного теста и вафель Холодные начинкиНачинка из сыра: 100—150 г подсохшего сыра, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка майонеза, красный или черный перец, ? ст. ложки томатной пасты.Сыр натереть и смешать со сметаной, майонезом,


Приготовление заварного теста

Из книги Оригинальные рецепты украинских кушаний автора Треер Гера Марксовна

Приготовление заварного теста В кастрюлю наливают молоко или воду, добавляют соль и масло, размешивают и доводят до кипения, в кипящую смесь постепенно засыпают просеянную муку.На слабом огне быстро перемешивают смесь деревянной лопаточкой до исчезновения комков муки,


Пирожное из заварного теста с бананами и взбитыми сливками

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Пирожное из заварного теста с бананами и взбитыми сливками Требуется:250 г муки 100 г масла или маргарина 250 мл воды 4 яйца 300 г бананов 250 мл сливок 1 г ванилина 25 г сахарной пудры соль Способ приготовленияВоду вскипятите, добавьте жир, соль, просеянную муку. Массу


Кольца из заварного теста «Бублики-свистуны»

Из книги Необычные блюда из теста автора Кашин Сергей Павлович

Кольца из заварного теста «Бублики-свистуны» ? 4 стакана муки? 12 яиц? 2 3/ 4стакана воды? 1 1/ 2стакана сливочного масла? 1 щепотка соли? сахарная пудра – по вкусуПрокипятите воду вместе со сливочным маслом, солью и сахаром. В кипяток всыпьте всю муку одновременно и быстро


Клецки из заварного теста

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Клецки из заварного теста Отмерить в кастрюльку 2 ложки кипящей воды, положить ложку масла и поставить на огонь, а во время кипения всыпать 2 ложки просеянной муки и мешать на огне. Когда загустеет, снять на стол, вбить в горячее тесто по одному 2 яйца. Вслед за каждым вбитым


Пирожные из заварного теста

Из книги автора

Пирожные из заварного теста «Карлсон» Ингредиенты1 стакан муки, 1/2 стакана воды, 1/2 стакана сливочного масла (растопленного), 5 яиц, 50 г сахара, немного соли.Способ приготовленияВ металлическую посуду налейте воду, доведите до кипения, положите растопленное масло, сахар,


Шарики из заварного теста

Из книги автора

Шарики из заварного теста 4 яйца, 1 стакан воды, 0,5 стакана оливкового масла, 1 ч. ложка соли, 1 стакан мацемела.Смешать в кастрюле воду, соль и масло и довести до кипения. Снять с огня кастрюлю, всыпать мацемел, перемешать, а затем прогреть на слабом огне, все время помешивая,