840. ПЕЧЕНЬЕ ПЕСОЧНОЕ (НЕСЛАДКОЕ)

840. ПЕЧЕНЬЕ ПЕСОЧНОЕ (НЕСЛАДКОЕ)

500 г муки, 2 белка, 70 г сахарной пудры, 250 г масла или маргарина.

Д л я  п о с ы п к и: 25 г крупного сахарного песка, 1 чайная ложка корицы.

 Д л я  с м а з к и: 1 яйцо.

Муку, белки, масло и сахарную пудру замесить. Тесто вынести в холодное место, чтобы оно застыло. Раскатать в пласт толщиной 2—3 мм, вырезать печенье разной формы. Перед выпечкой смазать яйцом, посыпать сахаром с корицей.


Следующая глава >>