113. СУП ИЗ ПОМИДОРОВ С РИСОМ

113. СУП ИЗ ПОМИДОРОВ С РИСОМ

500 г говядины с костями, 150 г кореньев, 4—5 помидоров, 4 ст. ложки риса, 10 горошин перца, 1 лавровый лист, 4 ст. ложки сметаны, 3 ? литра воды, соль, немного масла.

Сварить бульон (93) и процедить его. Помидоры тушить с поджаренными кореньями и протереть сквозь сито. Рис промыть, положить в кастрюльку, залить бульоном, добавить немного масла и, поставив кастрюльку в другую посуду с кипящей водой, варить, пока он не станет мягким. В процеженный бульон положить сваренный рис, протертые с кореньями помидоры или томатное пюре и подогреть.

При подаче на стол заправить сметаной.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Суп из помидоров

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Суп из помидоров 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 800 г консервированных очищенных помидоров; 1 чайная ложка сливочного масла; 200 мл томатного сока; 100 мл сливок; 3 ст. ложки пищевого крахмала; соль; перец; 1 чайная ложка специй Измельчить лук и чеснок, положить их вместе со


Салат из помидоров с рисом

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Салат из помидоров с рисом Рис вареный – 100 г, помидоры – 2 шт., огурец – 1 шт., яйца – 2 шт., майонез – 100 г, зелень петрушки – 1 ч. ложка, зелень базилика – 1 ч. ложка, соль, перец по вкусу. Помидоры, огурец и яйца нарезают тонкими ломтиками, перемешивают, добавляют соль, перец,


ИЗ ПОМИДОРОВ

Из книги Лучшие овощные блюда для семейного стола. Салаты, супы, вторые блюда, консервирование автора Константинова Ирина Геннадьевна

ИЗ ПОМИДОРОВ


Мак из помидоров

Из книги Украшение блюд праздничного стола автора Некрасова Ирина Николаевна

Мак из помидоров Чтобы сделать это украшение, нужно взять помидоры среднего размера, а затем нарезать их специальным ножом в форме спирали и расправить.После этого из огурца, нарезанного кружочками (их края нужно вырезать мелкими зубчиками), следует сделать листья,


Салат из помидоров с рисом и яйцом

Из книги 500 рецептов для вечеринок автора Фирсова Елена

Салат из помидоров с рисом и яйцом Ингредиенты Помидоры – 4 шт., огурцы – 2 шт., яйца вареные – 2 шт., майонез – 100 г, рис – 3 ст. ложки, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.Способ приготовления Рис отваривают в подсоленной воде. 3 помидора моют, срезают верхушки, удаляют


Салат из помидоров с рисом

Из книги 365 лучших блюд раздельного питания автора Михайлова Людмила

Салат из помидоров с рисом Состав на одну порцию: рис – 60 г, помидоры – 40 г, сладкий перец – 30 г, маслины –15 г, растительное масло – 20 г, зеленый салат – 5 г, зелень, соль, перец по вкусу.Рис отдельно отвариваем в подсоленной воде и откидываем на сито. Маслины и помидоры


Салат из помидоров с рисом

Из книги Постные блюда. Вкусно, сытно и без греха автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из помидоров с рисом Рис и горошек отдельно отвариваем в подсоленной воде и откидываем на сито. Маслины и помидоры режем дольками, сладкий перец — полукольцами. Все продукты перемешиваем, солим, перчим, сбрызгиваем растительным маслом, перекладываем в салатник и


Из помидоров

Из книги Кухня эконом-класса автора Звонарева Агафья Тихоновна

Из помидоров Для шашлыка выбрать мясистые, крепкие, созревшие помидоры средних размеров. Обмыть, обсушить и насадить их на шампуры по 4–5 штук на каждый. Обжарить над раскаленными углями первоначально со стороны плодоножки. По мере жарки посолить и поперчить. При подаче


Гювеч из красных помидоров с рисом

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Гювеч из красных помидоров с рисом Нарезанный ломтиками лук слегка обжарить в 0,5 стакана подсолнечного масла. Добавить рис и обжарить его до прозрачности. После чего положить стручок мелко нарезанного перца, соль, черный и красный сладкий молотый перец, а также мелко


169. ХОЛОДНИК ИЗ ПОМИДОРОВ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

169. ХОЛОДНИК ИЗ ПОМИДОРОВ 1 кг помидоров, 1? литра воды,  1 стакан сметаны, 1 луковица, соль, сахар.Воду вскипятить и охладить. Свежие помидоры протереть сквозь сито, лук разрезать на 4 части и всё положить в охлажденную воду. Затем заправить сметаной. Добавить по вкусу соль и


147. Суп-пюре из помидоров с рисом

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

147. Суп-пюре из помидоров с рисом продукты 150 г костей для бульона, 180 г помидоров, 15 г моркови, 7 г корня петрушки, 24 г репчатого лука, 12 г рисовой крупы, 10 г муки, 5 г сливочного масла, соль. Время приготовления – 30 мин. Свежие помидоры разрезать, сварить, протереть. Из


Суп из помидоров

Из книги Готовим в микроволновой печи автора Кожемякин Р. Н.

Суп из помидоров КомпонентыПомидоры спелые – 500 г Картофель – 2 штуки Морковь – 2 штуки Лук репчатый – 2 головки Бульон куриный – 1 л Масло топленое – 1 столовая ложка Измельченная зелень укропа и петрушки – по 2 столовые ложки Сметана – 1/2 стакана Соль – по вкусуСпособ


Суп из помидоров «Гаспаччо»

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Суп из помидоров «Гаспаччо» 700 г помидоров, 1 огурец, 50 г пшеничного хлеба (без корки), 100 г майонеза, 2 ст. ложки уксуса, 10 г репчатого лука, 10 г зелени петрушки, сахар, перец, соль, красный молотый перец, кусочки льда.Спелые помидоры ошпарить, снять кожицу. Самый крупный


Суп-пюре из помидоров с рисом

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Суп-пюре из помидоров с рисом 150 г костей, 180 г помидоров, 15 г моркови, 7 г корня петрушки, 24 г репчатого лука, 12 г рисовой крупы, 10 г муки, 5 г сливочного масла, соль.Свежие помидоры разрезать, сварить, протереть. Из пассерованной муки и бульона приготовить белый соус,


Салат из помидоров с рисом и огурцом

Из книги Салаты. Просто. Быстро. Вкусно автора Горбачева Екатерина Геннадьевна

Салат из помидоров с рисом и огурцом ? ингредиенты3–4 спелых мясистых помидора, 1 стакан риса, 1 свежий огурец, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени укропа, 1 ст. ложка растительного масла, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 ч. ложка лимонного сока, соль, черный молотый перец по вкусу, 4