461. РАГУ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА И МОРКОВИ

461. РАГУ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА И МОРКОВИ

2 стакана свежего зеленого горошка, 2 пучка свежей моркови, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка муки, 1 стакан молока, 1 ст. ложка сахара, соль.

Очищенную свежую морковь нарезать ломтиками, добавить масло и тушить до размягчения. Затем добавить вылущенный горошек, немного воды и тушить. После этого муку поджарить на масле, разбавить молоком, немного поварить, добавить соль, сахар. Этим соусом залить тушеный горошек с морковью и подогреть.

При подаче к столу рагу положить на блюдо и обложить гренками из булки или пирожками из слоеного теста .

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Салат из петрушки, моркови и зеленого горошка

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Салат из петрушки, моркови и зеленого горошка Корень петрушки натереть на терке, смешать с натертой морковью и зеленым горошком. Добавить майонез, лимонный сок.При подаче на стол посыпать зеленью.100 г корня петрушки, 100 г моркови, 30 г зеленого горошка, 15 г постного


Салат из зеленого горошка и вареной моркови

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Салат из зеленого горошка и вареной моркови Вареную морковь нарезать мелкими кубиками, перемешать с зеленым консервированным горошком. Заправить чесноком и майонезом.80 г горошка зеленого, 70 г моркови, 20 г майонеза, зубок


Салат из моркови, яблок и зеленого горошка

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Салат из моркови, яблок и зеленого горошка 2 моркови, 1 яблоко, 50 г зеленого горошка, 2 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу. Натертую сырую морковь смешать с консервированным горошком, нарезанными яблоками.Заправить салат сметаной и


Заливное из моркови и зеленого сахарного горошка

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Заливное из моркови и зеленого сахарного горошка Морковь нашинковать и отварить в подсоленной воде, выложить в салатник, отвар процедить. Горошек залить на 6 часов водой, в ней же отварить, отвар процедить. Морковь и горошек смешать, добавить рубленую зелень, перемешать.


Закуска из кабачков, зеленого горошка и моркови

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Закуска из кабачков, зеленого горошка и моркови Ингредиенты:500 г кабачков, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 морковки, 1 пучок зелени петрушки, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки растительного масла, перец, соль.Способ приготовления:Кабачки и морковь


Биточки из моркови и консервированного зеленого горошка

Из книги Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером автора Нестерова Дарья Владимировна

Биточки из моркови и консервированного зеленого горошка Морковь отварить, как в рецепте «Холодная морковь» (см. выше), протереть вместе с консервированным зеленым горошком.Полученную массу смешать с густой манной кашей, сахаром и яйцами, сформовать биточки, запанировать


Пюре из зеленого горошка и моркови со сметаной

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

Пюре из зеленого горошка и моркови со сметаной Ингредиенты 200 г зеленого горошка, 3 моркови, 50 г сметаны, перец, соль. Способ приготовления Зеленый горошек отварить в подсоленной воде. Морковь вымыть, отварить, очистить. Зеленый горошек и морковь


Салат из зеленого горошка и моркови

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Салат из зеленого горошка и моркови Ингредиенты70 г зеленого горошка (свежезамороженного), 70 г моркови (вареной), майонез, соль.Способ приготовленияПодогреть на сковороде под крышкой зеленый горошек, затем выложить в салатник. Добавить мелко нарезанную морковь, посолить


Биточки из моркови и зеленого горошка

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Биточки из моркови и зеленого горошка Ингредиенты200 г моркови, 200 г зеленого горошка (свежезамороженного), 50 г манной крупы, 2 яйца, 80 г топленого масла, панировочные сухари, сметана, сахар, соль.Способ приготовленияОчищенную морковь отварить и протереть вместе с зеленым


Салат из спаржи, моркови и зеленого горошка

Из книги 100 лучших блюд украинской кухни автора Рачковская Л.

Салат из спаржи, моркови и зеленого горошка Ингредиенты120 г спаржи, 100 г зеленого горошка, 30 г моркови, майонез, соль.Способ приготовленияОчищенные побеги спаржи нарезать кусочками и тушить с добавлением масла. Соединить с зеленым горошком, натертой морковью, посолить и


Салат из зеленого горошка и моркови

Из книги автора

Салат из зеленого горошка и моркови Ингредиенты70 г зеленого горошка (свежезамороженного), 70 г моркови (вареной), майонез, соль.Способ приготовленияПодогреть на сковороде под крышкой зеленый горошек, затем выложить в салатник. Добавить мелко нарезанную морковь, посолить


Биточки из моркови и зеленого горошка

Из книги автора

Биточки из моркови и зеленого горошка Ингредиенты200 г моркови, 200 г зеленого горошка (свежезамороженного), 50 г манной крупы, 2 яйца, 80 г топленого масла, панировочные сухари, сметана, сахар, соль.Способ приготовленияОчищенную морковь отварить и протереть вместе с зеленым


Салат из спаржи, моркови и зеленого горошка

Из книги автора

Салат из спаржи, моркови и зеленого горошка Ингредиенты120 г спаржи, 100 г зеленого горошка, 30 г моркови, майонез, соль.Способ приготовленияОчищенные побеги спаржи нарезать кусочками и тушить с добавлением масла. Соединить с зеленым горошком, натертой морковью, посолить и


Рагу из фасоли, зеленого горошка и овощей

Из книги автора

Рагу из фасоли, зеленого горошка и овощей КомпонентыЗеленые стручки фасоли – 100 гЗеленый горошек – 100 гКабачки – 200 гМорковь – 200 гЛук репчатый – 150 гМасло сливочное – 3 столовые ложкиСоль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияКабачки очистить от кожуры,


Салат из зеленого горошка и моркови

Из книги автора

Салат из зеленого горошка и моркови ? ингредиенты1 стакан консервированного зеленого горошка, 2 моркови, 2 пучка укропа, 4 ст. ложки йогурта.? способ приготовленияК моркови, натертой на мелкой терке, добавить зеленый горошек и мелко нарезанный укроп. Заправить


Салат из моркови и зеленого горошка

Из книги автора

Салат из моркови и зеленого горошка Подготовленную сырую морковь перетирают на терке, заправляют частью сметаны и молотой корицей, кладут на тарелку горкой, поливают остатком сметаны, перемешанной с сахаром, уксусом и солью, посыпают зеленым сырым горошком и украшают