671. ОЛАДЬИ НА ДРОЖЖАХ С ВАРЕНЬЕМ ИЛИ САХАРОМ

671. ОЛАДЬИ НА ДРОЖЖАХ С ВАРЕНЬЕМ ИЛИ САХАРОМ

2 стакана муки, 10 г дрожжей, 2 яйца, ? стакана сахара, 1? стакана молока, корица, соль.

Дрожжи растереть с сахаром, разбавить подслащенным молоком, добавить 1/3 муки, перемешать и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. Затем положить в тесто растертые с сахаром желтки, взбитые белки, корицу, муку, соль, хорошо выбить и дать тесту вторично подняться. Брать подошедшее тесто ложкой, класть его на сковороду с хорошо разогретым салом или маслом и жарить.

Оладьи подать с вареньем или сахаром.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Оладьи с вареньем, медом, сметаной

Из книги Готовим вкусно, быстро, дешево! автора Криксунова Инна Абрамовна

Оладьи с вареньем, медом, сметаной Горячие, аппетитные, румяные оладушки нравятся всем: детям и мужьям, бабушкам и дедушкам! Это лучшее блюдо для субботнего или воскресного завтрака. Секрет удачных оладий заключается в том, что в них, в отличие от блинов, как раз надо класть


Оладьи из творога с вареньем

Из книги Блины и оладьи автора Тихомирова Вера Анатольевна

Оладьи из творога с вареньем 1 стакан муки, 200 мл молока, 400 г творога, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 50 г сливочного масла, 1 стакан варенья.Творог протереть через сито, добавить молоко, муку, сахар, яйца и хорошо перемешать. Выпекать оладьи на сковороде с растопленным сливочным


40. БЛИНЫ НА ДРОЖЖАХ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

40. БЛИНЫ НА ДРОЖЖАХ Мука 5 стакановМолоко 5 стакановЯйца 3–4 штукиСахар-песок 2 столовые ложкиСоль 1 чайная ложкаДрожжи 50 гЖир 200 гШпик 20 г (Шпик предназначается для смазки сковороды.)В двух стаканах теплого молока разводят все дрожжи и три стакана муки. Хорошо перемешенное


Оладьи из риса с вареньем

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Оладьи из риса с вареньем Требуется: 1 стакан риса, 1 1/2 стакана воды, 1/2 стакана молока, 3 яйца, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла, 1/2 стакана густого варенья.Способ приготовления. В кипящую воду опустите рис, когда он немного разварится, добавьте молоко и сварите густую


Оладьи на дрожжах

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Оладьи на дрожжах Дрожжи растворить в молоке, добавить соль, сахар, муку. Поджарить оладьи и подать их с вареньем или медом.3 стакана муки, 2 стакана молока (воды), 2 ст. ложки сахара, дрожжи,


Кекс на дрожжах

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Кекс на дрожжах 3 стакана муки, 7 яиц, 0,75 стакана сахара, 1 стакан масла сливочного, 0,75 стакана молока, 40 г дрожжей, 0,25 ч. ложки соли, 0,75 пакетика ванильного сахара, 0,5 стакана рубленых орехов, 0,5 стакана мелкого изюма.Из просеянной муки на столе сделать холмик с углублением в


Вафли на дрожжах

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Вафли на дрожжах 3 яйца, 40 г сахарного песка, соль, 1 пакетик порошка ванильного сахара, кусочек мускатного ореха, 250 г молока, 20 г дрожжей, 175 г муки, 200 г вареного картофеля, натертого на крупной терке, 70 г маргарина.Как следует размешать яйца, сахарный песок, пряность и


Оладьи манные на меду с вареньем

Из книги Куличи и другие блюда для православных праздников автора Кулинария Автор неизвестен -

Оладьи манные на меду с вареньем Воду с медом и 5 г масла вскипятить, всыпать понемногу манную крупу, часто помешивая венчиком, закрыть крышкой и поставить на край плиты на 5 минут; затем добавить яйцо, хорошо выбить и столовой ложкой выложить в паровую корзину, смазанную


Кекс на дрожжах

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Кекс на дрожжах 3 стакана муки, 7 яиц, 3/4 стакана сахара, 1 стакан сливочного масла, 3/4 стакана молока, 40 г дрожжей, 1/4 ч. ложки соли, ванильный сахар, 1/2 стакана рубленых орехов, 1/2 стакана мелкого изюма. Из просеянной муки на столе делают холмик с углублением в


Баранки на дрожжах

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Баранки на дрожжах 800 г муки, 20 г дрожжей, 30 г сахара, 1 стакан молока или воды, 1 яйцо, 25 г масла или маргарина, 12 г соли. Дрожжи растереть с сахаром и развести подогретым молоком или водой. Положить в молоко все указанные в рецептуре продукты, хорошо вымесить и


Блины на дрожжах

Из книги Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт автора Кашин Сергей Павлович

Блины на дрожжах 400 г пшеничной, муки, 1/2 л молока, 2—3 яйца, 40 г масла, 1/2 ст. ложки соли, 1/2 ч. ложки сахара, 15 г дрожжей, растительное масло для жаренья. Слегка подогреть 250 г молока и развести в нем дрожжи. Разведенные дрожжи смешать с мукой, замесить тесто и


Пирожки на дрожжах

Из книги автора

Пирожки на дрожжах Взять стакан теплой воды или молока, 25 г дрожжей, половину назначенной муки, растворить тесто, по ставить в теплое место, а когда поднимется, выбить хорошенько лопаткой, всыпать соли, вбить 2 яйца или 3 желтка, положить ложку масла и муки так, чтобы тесто


Оладьи с вареньем

Из книги автора

Оладьи с вареньем Взять чайную чашку виноградного вина, чашку воды, 2 ложки сахару, 100 г мягко истолченного миндалю, смешать все вместе, замесить для оладий тесто, прибавить 2 ложки смородинного или другого варенья, изжарить на сковороде в ореховом масле, но чтобы масла на


Пирог из дрожжевого теста с вареньем, грецкими орехами, сахаром и корицей «Шемаханский»

Из книги автора

Пирог из дрожжевого теста с вареньем, грецкими орехами, сахаром и корицей «Шемаханский» Ингредиенты2 стакана муки, 40 г дрожжей, 3–4 столовые ложки густого варенья, 2 яйца, 2/3 стакана воды или молока, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла и