769. БУЛОЧКИ СЛОЕНЫЕ С ОРЕХАМИ НА ДРОЖЖАХ

769. БУЛОЧКИ СЛОЕНЫЕ С ОРЕХАМИ НА ДРОЖЖАХ

1 кг муки, 100 г масла или маргарина, 100 г сахара, 2 стакана воды, 20 г дрожжей, 100 г орехов, 3 желтка.

Из приготовленного, как указано в рецептуре №768, дрожжевого слоеного теста раскатать пласт толщиной 1 см. Разрезать его на полоски шириной 10-12 мм и длиной 20 см. Свернуть каждую полоску и сделать из нее булочку в виде спирали; конец полоски подложить под булочку, что бы он не отделился при выпечке. Булочки оставить при комнатной температуре для расстойки. Затем смазать их яйцом, посыпать нарубленными орехами и выпекать.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Слоеные батончики с орехами

Из книги Вкусные пирожные автора Мельников Илья

Слоеные батончики с орехами Пpодукты: 3,5 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан воды, 1/3 чайной ложки соли, 0,5 стакана меда.Для начинки: 1 стакан pубленых ядеp гpецких оpехов, сахаpная пудpа 3 столовые ложки, 1 чайная ложка коpицы.Для пpиготовления слоеных батончиков необходимо взять из


Слоеные палочки с брынзой и орехами

Из книги Выпечка из слоеного теста автора Панкратова О В

Слоеные палочки с брынзой и орехами Слоеное тесто, приготовленное по одному из основных рецептов. 400 г брынзы, 200 г грецких орехов, 3 желтка, белый перец, 2 ст. ложки молока.Сыр очень хороню размять, орехи располовинить и смешать с сыром, 2 желтками и по вкусу посолить и


«СЛОЕНЫЕ БАТОНЧИКИ С ОРЕХАМИ»

Из книги Мед и Медовая кулинария автора Собовай Татьяна

«СЛОЕНЫЕ БАТОНЧИКИ С ОРЕХАМИ» Компоненты:мёд — 1 стаканмука — 3.5 стаканаяйца — 2 шт.вода — 1 стаканмасло сливочное — 100 гр.соль — ? чайной ложкиНАЧИНКА:орехи грецкие рубленые — 1 стакансахарная пудра — 3 столовые ложкикорица — 1 чайная ложкаПросеянную муку (2.5 стакана)


154. СЛОЕНЫЕ БАТОНЧИКИ С ОРЕХАМИ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

154. СЛОЕНЫЕ БАТОНЧИКИ С ОРЕХАМИ Мука 3 ? стаканаЯйца 2 штукиВода 1 стаканСоль 1/3 чайной ложкиМасло сливочное 100 гМед 1 стаканНачинка:Ядро грецкого ореха рубленое 1 стаканСахарная пудра 3 столовые ложкиКорица 1 чайная ложкаИз просеянной муки берут 2 ? стакана и замешивают да


СЛОЕНЫЕ БУЛОЧКИ

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

СЛОЕНЫЕ БУЛОЧКИ Сначала приготовить обычное дрожжевое тесто, к которому прибавить лишь 1/3—? всего предусмотренного количества масла, и дать подняться. Затем раскатать тесто в продолговатый четырехугольный пласт толщиной 1—1? см. 2/3 теста смазать размягченным маслом,


Кекс с изюмом и орехами на дрожжах

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Кекс с изюмом и орехами на дрожжах 2,5 стакана муки, 1 стакан молока, 0,5 стакана сахара, 1 стакан ядер грецких орехов, 4 яйца, 0,5 стакана сливочного масла, 0,5 палочки дрожжей, 1 ч. ложка соли. Дрожжи развести в подогретом молоке, добавить муку, соль, сахар, взбитое яйцо. Замесить


Батончики слоеные с орехами

Из книги Куличи и другие блюда для православных праздников автора Кулинария Автор неизвестен -

Батончики слоеные с орехами 3,5 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан воды, соль на кончике ножа, 100 г масла сливочного, 1 стакан меда.Для начинки: 1 стакан орехов, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка корицы.Из просеянной муки взять 2,5 стакана и замешать на воде с солью и одним яйцом тесто.


Булочки песочные с орехами

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Булочки песочные с орехами Тесто: 3 стакана муки, 3/4 стакана сахарного песка, 225 г масла, 1/2 яйца, 1/3 ч. ложки соли, 1/3 ч. ложки соды. Для обсыпки:3/4 стакана мелко нарубленных орехов. Для смазки:2 яичных желтка. Приготовить


Слоеные булочки

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Гагарина Арина

Слоеные булочки 2 стакана муки, 4 ч. ложки сахарного песка, 1—2 яйца, 10 г дрожжей, 1 г ванильного сахара, 1/4 ч. ложки соли, 1/2 стакана воды или молока, 40—100 г масла, 1 яйцо. Приготовить слоеное дрожжевое тесто. Раскатать его в пласт толщиной 10 мм и разрезать на


768. БУЛОЧКИ СЛОЕНЫЕ (СЛОЙКА) НА ДРОЖЖАХ

Из книги Духовка. Выпечка автора Кашин Сергей Павлович

768. БУЛОЧКИ СЛОЕНЫЕ (СЛОЙКА) НА ДРОЖЖАХ 500 г муки высшего качества, 20 г дрожжей, 1 стакан молока, 4 желтка, 200 г масла или маргарина, 60 г сахара, 5 г соли, немного лимонной или уксусной кислоты, 80 г сахара для прослойки и 100 г орехов.Приготовить дрожжевое тесто так же, как указано


770. ЗВЕЗДОЧКИ СЛОЕНЫЕ НА ДРОЖЖАХ

Из книги Блюда из духовки автора Нестерова Дарья Владимировна

770. ЗВЕЗДОЧКИ СЛОЕНЫЕ НА ДРОЖЖАХ 1 кг муки, 200 г сахара, 4 желтка, 2 стакана молока или воды, 20 г дрожжей, 7 г соли, ванильный сахар, 200 г масла или маргарина, 1 яйцо для смазки.Приготовить слоеное дрожжевое тесто (768) и раскатать его в прямоугольные пласты толщиной 8 мм. Пласты


Булочки с орехами и сухофруктами

Из книги автора

Булочки с орехами и сухофруктами Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 100 г обжаренного арахиса, 100 г обжаренного миндаля, 100 г изюма, 100 г чернослива, 6—7 ст. л. сладких кукурузных хлопьев, 7 ст. л. сахарной пудры, 1 яйцо Всё очень просто!Готовое тесто раскатать в


Булочки с маком и орехами

Из книги автора

Булочки с маком и орехами Что понадобится: 500 г готового сдобного дрожжевого теста, 6 ст. л. измельченных грецких орехов, 7—8 ст. л. мака, 5 ст. л. сахара, 1 желток, 2 ст. л. сахарной пудры Всё очень просто!Мак залить горячей водой, оставить на 1 ч. Затем воду слить, мак растереть до


Булочки с черносливом и орехами

Из книги автора

Булочки с черносливом и орехами Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 300—400 г чернослива, 200 г рубленых грецких орехов, 3 ст. л. меда, 3 ст. л. сахарной пудры, 1 яйцо, ? ч. л. корицы Всё очень просто!Чернослив промыть, залить горячей водой на 10 минут, затем воду слить,


Булочки с курагой и орехами

Из книги автора

Булочки с курагой и орехами Ингредиенты: 1 кг муки, 200 мл молока, 300 г сахара, 300 г сливочного масла, 3 яйца, 20 г дрожжей, 50 г грецких орехов (очищенных), 100 г кураги, 1 столовая ложка растительного масла, соль.Способ приготовления: Курагу вымыть, мелко нарезать. Орехи нарубить.


Булочки с курагой и орехами

Из книги автора

Булочки с курагой и орехами Ингредиенты1 кг муки, 200 мл молока, 300 г сахара, 300 г сливочного масла, 3 яйца, 20 г дрожжей, 50 г очищенных грецких орехов, 100 г кураги, 1 столовая ложка растительного масла, соль.Способ приготовленияКурагу вымыть, мелко нарезать. Орехи