419. КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ОТВАРНАЯ С МАСЛОМ
419. КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ОТВАРНАЯ С МАСЛОМ
1 большой кочан цветной капусты, 1 ст. ложка масла, 2 ст. ложки сухарей, соль.
Кочан цветной капусты разделить на небольшие части, положить на 1 час в подсоленную холодную воду. Затем капусту обмыть холодной водой, положить в кастрюлю с подсоленным кипятком и сварить. Потом вынуть и дать стечь воде, положить на блюдо и залить маслом с сухарями (729) или голландским (727) соусом.
Горячая отварная цветная капуста может быть использована как гарнир к блюдам из мяса, птицы, рыбы или как отдельное блюдо. В последнем случае можно отварить целыми меньшие кочаны (по одному на каждого человека) и залить маслом с сухарями.
В качестве горячего гарнира подать блинчики с мясной начинкой.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
34. Капуста отварная с маслом или соусом
34. Капуста отварная с маслом или соусом Капуста белокочанная 218 или цветная, или цветная консервированная, или брюссельская 200, масло или маргарин сливочные 15, или соус голландский, молочный полужидкий 75, или соус сухарный 25.Белокочанную капусту очистить, разрезать кочан
Капуста цветная отварная «au naturel»
Капуста цветная отварная «au naturel» Кочаны надрезать крестообразно по стержням, отварить в подсоленной воде, отцедить. Подать с подрумяненными в масле
Капуста цветная отварная «a la Balzac»
Капуста цветная отварная «a la Balzac» Капусту отварить в подсоленной воде, отцедить, нарезать ломтями. Стакан овощного отвара вскипятить, влить тонкой струйкой, постоянно мешая, 0,5 стакана холодного отвара с мукой. Когда закипит и загустеет, добавить масло, сметану и
Капуста цветная маслом и яйцами
Капуста цветная маслом и яйцами Отварить до полуготовности цветную капусту в кипящей подсоленной воде, остудить, разобрать на соцветия.Сотейник разогреть со сливочным маслом и потушить в нем мелко нарезанный репчатый лук. Добавить к луку цветную капусту, сливочное
Морская капуста отварная с маслом и белокочанной капустой
Морская капуста отварная с маслом и белокочанной капустой 200 г морской капусты, 400 г белокочанной капусты, 3–4 столовые ложки сливочного масла, соль.Шинкованную свежую морскую капусту отварить в подсоленной воде в течение 8–10 минут при средней мощности, вынуть,
Цветная капуста отварная
Цветная капуста отварная Состав: цветная капуста — 800 г, соль, вода, оливковое масло — 4 ст. ложки, тертые сухари — 2 ст. ложки, 3 %-й уксус.Цветную капусту на время опустить в воду с солью и уксусом — это способствует удалению насекомых из капусты. Целиком или разделенную на
416. КАПУСТА БРЮССЕЛЬСКАЯ ОТВАРНАЯ С МАСЛОМ
416. КАПУСТА БРЮССЕЛЬСКАЯ ОТВАРНАЯ С МАСЛОМ 1 кг брюссельской капусты, 1 ст. ложка масла, соль.Очищенные и промытые кочешки брюссельской капусты, срезанные кочерыжки, залить на 1 час подсоленной водой. Затем обмыть их, положить в подсоленный кипяток, варить 10—15 минут.
Цветная капуста отварная с соусом
Цветная капуста отварная с соусом Капусту очистить от листьев и отрезать кочерыжку близ разветвления кочана, положить на 30 минут в холодную подсоленную воду для удаления возможных гусениц. После этого капусту обмыть холодной водой, положить в пароварку, залить горячей
Цветная капуста со сливочным маслом
Цветная капуста со сливочным маслом Капусту очистить от листьев, опустить в подсоленную воду (1 столовая ложка на 1 л воды) и выдержать 25–30 минут. Затем ополоснуть капусту и опустить в кипящую соленую воду в пароварку, отварить до мягкости, откинуть на дуршлаг, дать воде
Цветная капуста с растительным маслом и яйцами
Цветная капуста с растительным маслом и яйцами Ингредиенты:500 г цветной капусты, 1 репчатая луковица, 50 г растительного масла, 2–3 яйца, соль, зелень – по вкусу.Приготовление:В подсоленной воде отварить цветную капусту до полуготовности, остудить и разобрать на мелкие
Отварная цветная капуста с чесночным соусом
Отварная цветная капуста с чесночным соусом Ингредиенты:Цветная капуста — 300 г, чеснок — 5 зубчиков, листья салата — 4 шт., сметана — 200 г, кефир — 100 г, зелень петрушки или укропа — 30 г, соль по вкусу.Способ приготовления:Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в