594. ОМЛЕТ С СЕЛЬДЬЮ

594. ОМЛЕТ С СЕЛЬДЬЮ

4 яйца, 2 ст. ложки молока или воды, ? сельди, 1 луковица, 1 ст. ложка масла.

Замоченную с вечера и вымоченную сельдь очистить от кожи и костей, разрезать на кусочки или мелко порубить. Взбить яйца с молоком, добавите рубленую сельдь, поджаренный на масле мелко нарезанный лук или зеленый лук и жарить на горячей сковороде с маслом.

При подаче к столу каждый омлет согнуть пополам или свернуть.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Расстегаи с сельдью

Из книги Рыба - царица стола автора Сборник рецептов

Расстегаи с сельдью 400 г муки, 3 ст. л. сливочного масла, 3 луковицы, 30 г дрожжей, черный молотый перец, 1 яйцо, 1 ст. молока, 4 свежие селедки (примерно 1 кг), 1 ст. л. панировочных сухарей,соль.Молоко слегка подогреть и развести в нем дрожжи. Затем добавить муку, соль и замесить


Винегрет с сельдью

Из книги Рыбные блюда автора Мельников Илья

Винегрет с сельдью Пpодукты: 2 сельди, 4 каpтофелины, 1 сpедняя свекла, 2 моpкови, 4 соленых огуpца, 2 яйца, 100 г майонеза, уксус, листья зеленого салата, соль.Филе вымоченной сельди наpезать кусочками. Каpтофель, свеклу и моpковь отваpить, охладить, наpезать кубиками, огуpцы мелко


Суп картофельный с сельдью

Из книги Еврейские праздники. Рецепты национальной кухни для праздничного стола автора Константинова Ирина Геннадьевна

Суп картофельный с сельдью 1 кг картофеля, 1 сельдь (400 г), 1 морковка, 2 луковицы, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка жираЛук и морковь мелко нашинковать и обжарить, положить в кипящую воду и варить 5 минут. Добавить нарезанный соломкой картофель и нарезанное ломтиками


Щи с сельдью

Из книги Лучшие рецепты оливье и винегретов автора Дубровская Светлана Валерьевна

Щи с сельдью 800 г капусты, 1 морковка, 2 луковицы, 1 столовая ложка томатной пасты, филе одной сельди средней величины, сметанаБелокочанную капусту мелко нашинковать, морковь и свеклу нарезать соломкой, лук измельчить, сложить все компоненты в кастрюлю, залить кипятком,


С сельдью

Из книги Соление, вяление, сушка и копчение рыбы автора Онищенко Владимир

С сельдью ИнгредиентыКартофель – 200 гМаринованная сельдь (филе) – 200 гМорковь – 1 шт.Некрупная свекла – 1 шт.Малосольные огурцы – 2 шт.Куриное яйцо – 1 шт.Майонез – 170 гЯблочный уксус – 0,2 стаканаСоль по вкусуЛистья зеленого салата и щавеля для украшения.Способ


Суп с копченой сельдью

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Суп с копченой сельдью 400 г филе копченой сельди, 2 л воды, 1 головка репчатого лука, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 лавровый лист, 100 г сала, 3 ст. ложки муки, 2 соленых огурца, лимонный сок, соль, перец.Нарезанные коренья, целую луковицу в шелухе и лавровый лист залить


Гренки с сельдью

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Гренки с сельдью 20 ломтиков (? батона) пшеничного хлеба, 2 сельди (около 300 г), 30 г черствого хлеба, 20 г толченых сухарей, 1 желток, 4–5 столовых ложек сметаны, 1 стакан молока, 30–40 г твердого сыра, 20–30 г жира.Сельди вымочить в течение 24 часов, очистить, отделить филе,


Винегрет с сельдью

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Винегрет с сельдью Сельдь вымочить, очистить от кожи и костей. Вареные картофель, свеклу, морковь, соленые огурцы нарезать небольшими кубиками, заправить майонезом, уксусом, перемешать и выложить горкой в салатник. Сверху положить кусочки сельди. Украсить дольками или


Бутерброды с сельдью

Из книги Кухня эконом-класса автора Звонарева Агафья Тихоновна

Бутерброды с сельдью Время приготовления: 12–15 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 4 ломтика пшеничного хлеба, 4 кусочка сельди, 1 морковь, 4 ломтика лимона, 1 яйцо, 2–3 ст. ложки сливочного масла, 0,5 пучка зелени петрушки.Способ приготовленияНарезать хлеб ломтиками и намазать


С сельдью

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

С сельдью 350 г хлеба, 80 г сливочного масла, 150 г филе сельди, 2 яйца, зелень петрушки, маринад.Отделить от сельди филе и положить на бутерброды так же, как и сардины, гарнируя таким же образом. Если сельдь не консервированная, а сухая, то, чтобы отделить филе, ее нужно


Расстегай с сельдью

Из книги Блюда из мяса и птицы автора

Расстегай с сельдью ИнгредиентыДля теста400 г муки, 3 ст. л. масло, 25–30 г дрожжей, 1? стакана молока, 3 луковицы, перец черный молотый – несколько шепотокФарш5 сельдей иваси, 1 яйцо, 1 ст. л. толченых сухарейСпособ приготовленияРазвести дрожжи в теплом молоке, добавить муку и


Смаженина с сельдью

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Смаженина с сельдью Мясо целым куском обжарить на сковороде до образования корочки, сделать надрезы и заложить туда фарш. Затем мясо уложить в смазанный жиром сотейник и довести до готовности в духовке, периодически вливая бульон или воду. Незадолго до готовности залить


594. ОМЛЕТ С СЕЛЬДЬЮ

Из книги Блюда из селедочки автора Треер Гера Марксовна

594. ОМЛЕТ С СЕЛЬДЬЮ 4 яйца, 2 ст. ложки молока или воды, ? сельди, 1 луковица, 1 ст. ложка масла.Замоченную с вечера и вымоченную сельдь очистить от кожи и костей, разрезать на кусочки или мелко порубить. Взбить яйца с молоком, добавите рубленую сельдь, поджаренный на масле мелко


Омлет с малосольной сельдью, петрушкой и зеленым луком по-норвежски «Свельген»

Из книги Готовим салаты автора Кожемякин Р. Н.

Омлет с малосольной сельдью, петрушкой и зеленым луком по-норвежски «Свельген» – 300 г филе слабосоленой норвежской сельди– 8 яиц– 1 небольшая луковица– зелень петрушки, зеленый лук, растительное масло и соль – по вкусуФиле норвежской сельди разрежьте вдоль пополам и


Омлет с сельдью, чесноком и зеленым луком «Переверзинский»

Из книги автора

Омлет с сельдью, чесноком и зеленым луком «Переверзинский» – 100 г соленой сельди– 1 луковица– 2 зубчика чеснока– 2–4 яйца– 100–150 мл молока– зеленый лук, сливочное масло и соль – по вкусуЯйца взбейте и смешайте с молоком. Филе сельди пропустите через мясорубку.


Салаты с сельдью

Из книги автора

Салаты с сельдью Вариант 1Сельдь соленая – 1 шт.Хлеб белый —1/4 батонаЛук репчатый – 2 шт.Яблоко – 1 шт.Яйца вареные крутые – 2 шт.Лук зеленый – 1 небольшой пучокУксус столовый – 1 столовая ложкаМасло растительное – 2–3 столовые ложкиСельдь разделать на филе, удалив голову,