742. РАГАЙШИС ПШЕНИЧНЫЙ НА ПРОСТОКВАШЕ

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

742. РАГАЙШИС ПШЕНИЧНЫЙ НА ПРОСТОКВАШЕ

900 г пшеничной муки крупного помола, 2? стакана неснятой простокваши, 1 яйцо, 20 г дрожжей, 12 г соли, немного сахара.

Из подогретой простокваши, 1/3 муки и растертых с сахаром дрожжей замесить тесто. Когда тесто поднимется, положить остальную муку, соль, яйцо и хорошо вымесить. Дальше поступать так же, как при выпечке обыкновенного пшеничного рагайшиса.