471. КОТЛЕТЫ ИЗ КУКУРУЗЫ

471. КОТЛЕТЫ ИЗ КУКУРУЗЫ

3 стакана отваренных кукурузных зерен, 1 яйцо, 1 ломтик булки, 50—70 г шпика, масло для жаренья, ? стакана сухарей, соль, молоко.

Незрелые початки кукурузы отварить, вылущить, пропустить зерна через мясорубку, добавить яйцо, вымоченную в молоке булку, мелко нарезанный шпик, соль и перемешать. Если масса слишком крутая, разбавить молоком. Разделать котлеты, обвалять в сухарях и жарить на масле.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

101. Котлеты из кукурузы с капустой

Из книги Овощные и крупяные блюда автора Ковалев Николай Иванович

101. Котлеты из кукурузы с капустой Кукуруза варёная свежая или консервированная 80, капуста белокочанная 80, крупа манная 15, яйца 1/4 шт., молоко или отвар кукурузы 50, маргарин растительный 10, масло сливочное 10 или сметана 25, сахар 5, сухари молотые 10.Зачищенную белокочанную


102. Котлеты из кукурузы и пшена в соусе

Из книги Лучшие овощные блюда для семейного стола. Салаты, супы, вторые блюда, консервирование автора Константинова Ирина Геннадьевна

102. Котлеты из кукурузы и пшена в соусе Крупа пшённая 45, кукуруза варёная (зёрна) свежая или консервированная 50, молоко 40, вода 40, сахар 5, яйца 1/8 шт., маргарин сливочный 10, сухари молотые 10, соус 40.Сварить густую пшённую кашу, соединить с пропущенными через мясорубку варёными


ИЗ КУКУРУЗЫ

Из книги Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

ИЗ КУКУРУЗЫ


Суп-пюре из кукурузы

Из книги Поваренная книга Ниро Вульфа автора Стаут Рекс

Суп-пюре из кукурузы Кукурузу отварим в воде до мягкости, затем вольем молоко, поварим еще 30 минут и протрем через сито. Отдельно размешаем желток со сливками. Вливаем их, помешивая, в суп, и прибавляем сливочное масло.При подаче добавим в каждую тарелку кукурузные


ЛЕПЕШКИ ИЗ КУКУРУЗЫ

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

ЛЕПЕШКИ ИЗ КУКУРУЗЫ 8 початков свежей молодой кукурузыодна с четвертью чайные ложки соличетверть чашки молока2 столовые ложки обычной муки2 яичных белкапол-чашки растительного масла (или больше)Очистить початки кукурузы от листьев, срезать зерна, добавить соль, молоко и


Салат из кукурузы

Из книги Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней автора Лагутина Татьяна Владимировна

Салат из кукурузы Кукурузные зерна вымыть и тонким слоем насыпать на мелкую тарелку на хорошо увлажненную теплой водой марлю, сверху зерна тоже покрыть мокрой марлей. Зерна так держать увлажненным при температуре 23–24 °C до появления ростков. Лучше использовать желтые


Запеканка из кукурузы

Из книги 365 лучших блюд раздельного питания автора Михайлова Людмила

Запеканка из кукурузы Ингредиенты:Консервированная кукуруза — 400 г, яйца — 4 шт., обезжиренное молоко — 500 мл, рапсовое масло — 60 мл, мука с разрыхлителем — 150 г, сырная крошка с пониженным уровнем жирности — 250 г, черный молотый перец, соль по вкусу.Способ


Суп из кукурузы с кабачками

Из книги Худеем на супчиках автора Нестерова Дарья Владимировна

Суп из кукурузы с кабачками Состав: кукуруза – 4 початка, кабачки или тыква – 500 г, морковь – 1 шт., петрушка или сельдерей – 40 г, лук – 1 шт., масло – 50 г, соль – 0,5 ст. ложки, лавровый лист – 2 шт., перец – 8–10 горошин, укроп или зелень петрушки.Кукурузу в початках варить 30–40


Запеканка из кукурузы

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Запеканка из кукурузы Ингредиенты:Консервированная кукуруза — 400 гЯйца — 4 шт.Обезжиренное молоко — 500 млРапсовое масло — 60 млМука с разрыхлителем — 150 гСырная крошка с низким уровнем жирности — 250 гЧерный молотый перец, соль по вкусуСпособ приготовления:Кукурузу


Котлеты из консервированной кукурузы со сметаной

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Котлеты из консервированной кукурузы со сметаной Кукурузу выложить в паровую корзину для круп, залить молоком и выпарить, затем добавить манную крупу, 5 г масла и тушить 5–8 минут, после чего снять с плиты, смешать с яйцом, сахаром и рубленой зеленью петрушки, сделать3


Суфле из кукурузы

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Суфле из кукурузы Ингредиенты:300 г сладкой консервированной кукурузы, 4 ст. л. растительного масла, 1 репчатая луковица, 3 яйца, 0,25 ч. л. острого красного перца, соль – по вкусу.Приготовление:В кастрюле среднего размера разогреть растительное масло.Добавить мелко


Суфле из кукурузы

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Суфле из кукурузы Ингредиенты:300 г сладкой консервированной кукурузы, 4 ст. л. растительного масла, 1 репчатая луковица, 3 яйца, 0,25 ч. л. острого красного перца, соль – по вкусу.Приготовление:В кастрюле среднего размера разогреть растительное масло.Добавить мелко


Суп-пюре из кукурузы

Из книги 172 рецепта лучших блюд без глютена автора Синельникова А. А.

Суп-пюре из кукурузы КомпонентыЗерна кукурузы молочной спелости – 2 стакана Молоко нежирное – 1,5 л Морковь – 1–2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 2 3 столовые ложки Мука пшеничная с отрубями – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияКукурузу


Початки кукурузы

Из книги автора

Початки кукурузы У свежих, крупных початков подрезать кончики с двух сторон, удалить листья и нити. Воду с солью и сахаром (по 1 столовой ложке на 1 л воды) довести до кипения, опустить початки в кипящую воду на 3 минуты, затем вынуть и опустить на 5 минут в холодную воду. Затем


Блюда из кукурузы

Из книги автора

Блюда из кукурузы Вареная кукуруза. Початки кукурузы в стадии молочной спелости очищают от листьев, варят в соленой воде 20 минут и подают горячими со сливочным маслом и ломтиками лимона. Молодые початки можно подать со сливочным маслом и посыпать рубленой зеленью