Чолент с кнейдлах

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Чолент с кнейдлах

2 стакана бобов или фасоли, 1,5 кг мяса говядины, 3 луковицы, 3/4 стакана жира, 3 картофелины, 3 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки черного перца молотого, 2 яйца, 2 ч. ложки сахара, 1/4 стакана воды, 3/4 стакана муки.

Замочить бобы на ночь, затем воду слить. Растопить в кастрюле четверть стакана жира, обжарить в нем мясо и нарезанный кольцами лук, положить картошку, 2 ч. ложки соли и поперчить. Отдельно взбить яйца с сахаром и оставшимся жиром и солью. Влить воду, добавить муку и замесить тесто. Вымесить его, скатать в шар, положить в кастрюлю. Залить все водой и тушить как обычно.