Айнгемахц (редька в меду)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Айнгемахц (редька в меду)

I вариант.

1 кг редьки, 250 г меда, 500 г сахара, 75 г очищенного миндаля, имбирь.

Очистить редьку от кожицы, натереть на крупной терке и немного проварить в воде, откинуть на сито или дуршлаг и слегка отжать. Проварить мед с сахаром, пока не растворится сахар, опустить в сироп, редьку, миндаль и варить до готовности редьки. Выложить варенье в банку и посыпать сверху имбирем.

II вариант.

250 г редьки, 250 г меда.

Очистить редьку и натереть на крупной терке. Растопить мед в кастрюле, опустить в него редьку и варить до тех пор, пока редька не приобретет коричневый оттенок.