Соус из хрена и яблок

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Соус из хрена и яблок

200 г корня хрена, 2 яблока, 2 ч. ложки сахара, сок половины лимона, 2 стакана воды.

Натереть на мелкой терке промытые и очищенные кислые яблоки (антоновские). Залить небольшим количеством горячей воды, добавить сахар, проварить и охладить. Натереть на мелкой терке промытый, очищенный хрен, соединить с яблочным пюре, добавить подготовленный лимонный сок и перемешать до однородной массы. Этот соус хорош к жаркому, тушеному мясу и к рыбным блюдам.