Молодой картофель, поджаренный с чесноком и укропом

Молодой картофель, поджаренный с чесноком и укропом

500—600 молодого картофеля, 2–3 ст. ложки растительного масла, 3–4 зубка чеснока, укроп зеленый, соль по вкусу.

Мелкий молодой картофель хорошо вымыть и сварить в подсоленной воде. Немного остудить, очистить, положить на разогретую сковороду. Жарить, перемешивая, чтобы картофель зарумянился со всех сторон. Добавить мелко нарезанный лук. Когда лук зарумянится, положить на сковороду растертый чеснок и мелко нарезанный укроп, немного посолить, все вместе перемешать, выключить огонь и накрыть сковороду крышкой. Подавать на стол с салатом или соленьями.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ С САЛОМ

Из книги Салаты из картофеля автора Кравец Вячеслав Савельевич

МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ С САЛОМ Мелкий картофель отваривают в «мундире», очищают, смешивают с подрумяненным и нарезанным шпиком и измельченной петрушкой, протушенными в маргарине. Готовое блюдо выкладывают в салатник, посыпают зеленью. Картофель – 300 г, сало-шпик – 30 г,


КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ В СМЕТАНЕ

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ В СМЕТАНЕ Молодой картофель очищают, отваривают в подсоленной воде, отцеживают, добавляют сливочное масло, сметану, перемешивают выкладывают на блюдо и посыпают мелко рубленной зеленью укропа.Картофель – 400 г, масло – 1 ст. ложка, сметана – 1,5 ст. ложки,


Молодой тушеный картофель

Из книги Блюда из пароварки автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Молодой тушеный картофель 1 кг молодого картофеля, 1 ст. ложка размягченного сливочного масла, ? стакана воды, 1–2 ст. ложки измельченной зелени укропа, соль по вкусу.С небольших картофельных клубней соскоблить кожицу, промыть их, опустить на 5 минут в кастрюлю с подсоленной


Молодой картофель на пару

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Молодой картофель на пару Клубни молодого картофеля обмыть и очистить щеткой от кожицы, опустить в кастрюлю, добавить масло, половину зелени, соль, накрыть крышкой, поставить в емкость с кипящей водой и готовить на пару 20–30 минут.Подавая, полить растопленным сливочным


Молодой картофель с тмином

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Молодой картофель с тмином Время приготовления 40 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 8 клубней некрупного молодого картофеля, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка тмина, 4 веточки петрушки, 4 веточки укропа, вода, соль по вкусу.Способ приготовления:Картофель очистить,


Молодой картофель с розмарином

Из книги Пароварка. Праздничный стол автора Кашин Сергей Павлович

Молодой картофель с розмарином Время приготовления 40 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 6 клубней молодого картофеля, 6–8 веточек свежего розмарина или 2 ст. ложки сушеного, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка морской соли, 0,5 стакана сметаны.Способ


Запеченный картофель с баклажанами, помидорами, луком, чесноком, кукурузой, укропом и петрушкой «Кременчугский»

Из книги Пароварка. Обеды автора Кашин Сергей Павлович

Запеченный картофель с баклажанами, помидорами, луком, чесноком, кукурузой, укропом и петрушкой «Кременчугский» Ингредиенты:6–8 картофелин, 3 баклажана, 3 помидора, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки консервированной кукурузы, 1 чайная ложка уксуса, 1/2 пучка


Картофель молодой в молоке

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Картофель молодой в молоке Очистить мелкий картофель и сварить в пароварке, влив подсоленное молоко. Снять с огня и заправить яйцами, взбитыми с лимонным соком.Посыпать молотым черным перцем или мелко нарезанной зеленью петрушки и полить сливочным масло, слегка


Картофель молодой в сметане

Из книги Фаршированные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Картофель молодой в сметане Молодой картофель очистить, отварить в подсоленной воде в пароварке. Затем воду слить, картофель обсушить, добавить сметану, масло и, встряхивая, перемешать. Посыпать мелко нарезанной зеленью.Картофель — 10–12 шт., сметана — 1 стакан, масло


Картофель молодой с маслом

Из книги автора

Картофель молодой с маслом Одинаковые по величине (по возможности и по форме) клубни очищенного картофеля сложить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы она покрывала картофель не более чем на 1 см, посолить (10 г соли на 1 л воды), закрыть кастрюлю крышкой, быстро


Картофель молодой с укропом

Из книги автора

Картофель молодой с укропом Очищенный молодой картофель отварить в подсоленной воде, воду слить, картофель обсушить. Масло распустить в пароварке и обжарить в нем картофель целиком до образования золотистой корочки, не закрывая крышки. Подать к столу, посыпав мелко


Молодой картофель с розмарином

Из книги автора

Молодой картофель с розмарином Ингредиенты6 картофелин, 6–8 веточек свежего розмарина или 2 столовые ложки сушеного, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка морской соли, 1/2 стакана сметаны.Способ приготовленияКартофель очистить, вымыть и нарезать тонкими


Молодой картофель с тмином

Из книги автора

Молодой картофель с тмином Ингредиенты8 молодых картофелин (некрупных), 4 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка тмина, 4 веточки петрушки, 4 веточки укропа, вода, соль.Способ приготовленияКартофель очистить, вымыть, разрезать каждый клубень на четыре части и


Салат из молодой лебеды с яйцами и укропом

Из книги автора

Салат из молодой лебеды с яйцами и укропом КомпонентыМолодая лебеда – 100 г Яйца вареные – 2 шт. Зелень укропа – 1 пучок Сметана и соль – по вкусуСпособ приготовленияМолодые листья лебеды обдать кипятком, остудить и мелко порубить вместе с укропом. Зеленую массу смешать с


Запеченный картофель с баклажанами, помидорами, луком, чесноком, кукурузой, укропом и петрушкой «Кременчугский»

Из книги автора

Запеченный картофель с баклажанами, помидорами, луком, чесноком, кукурузой, укропом и петрушкой «Кременчугский» Ингредиенты6–8 картофелин, 3 баклажана, 3 помидора, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки кукурузы (консервированной), 1 чайная ложка уксуса, 1/2 пучка


Запеченный картофель со спаржей, миндалем, чесноком, сметаной, сыром, укропом и петрушкой «От мсье Жана»

Из книги автора

Запеченный картофель со спаржей, миндалем, чесноком, сметаной, сыром, укропом и петрушкой «От мсье Жана» Ингредиенты6–8 картофелин, 250 г спаржи, 1 столовая ложка миндаля (обжаренного), 2 зубчика чеснока, 100 г сыра (любого, тертого), 100 г сметаны, 150 мл молока, 2 чайные ложки