Фасоль с гречкой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Фасоль с гречкой

1 стакан фасоли, 1 стакан гречки, жир, соль.

Замочить фасоль на 5–6 ч в холодной воде. Набухшую фасоль поставить варить в небольшом количестве воды на маленьком огне до полного выкипания. Гречку перебрать, промыть, сварить до полуготовности. В кастрюлю положить гусиный жир (сливочное или топленое масло), выложить фасоль, посолить, протушить на маленьком огне до появления коричневой корочки. Соединить фасоль с гречкой, накрыть крышкой, поставить в духовку под крышку, довести до готовности.

Подавать как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо.