Пудинг кофейный

1 стакан бисквитного печенья, 2 яйца, 110 г сахара, 1 ст. ложка крепкого черного кофе, 500 г молока, 60 г сахарной пудры, 30 г какао.

Взбить охлажденный черный кофе с яичными желтками, сахаром и молоком. В полученную массу добавить мелко накрошенное бисквитное печенье и какао. Переложить полученную массу в смазанную маслом огнеупорную посуду.

Приготовление белковой глазури. Взбить в густую пену оставшиеся белки, добавляя постепенно сахарную пудру. Покрыть пудинг белковой глазурью и запечь в духовке в течение 10 мин.

Следующая глава >

Кофейный лед Этот напиток подается в очень жаркие дни, так как содержит большое количество льда, прекрасно освежает, долго остается холодным. Лед же, как известно, можно приготовить по-разному. Кофейные истории Двое друзей целый день пили растворимый кофе «Nescafe». Кофе

Кофейный рис Требуется: 220 г риса, 3 стакана молока, 8 ст. л. сахара, 2 ст. л. растворимого кофе, 2 желтка, сливки.Способ приготовления. Рис хорошо промойте и залейте горячей водой, поставьте на огонь и кипятите 3—5 минут. Одновременно вскипятите молоко. Как только рис проварится

Кофейный пудинг Требуется: 100 г сливочного масла, по 200 г муки и сахара, 2 стакана молока, 20 г молотого кофе, 8 яиц, ванилин.Способ приготовления. Растопите сливочное масло на небольшом огне, когда оно достигнет нужной консистенции, добавьте в него стакан слегка поджаренной

Кофейный мусс Требуется: 200 г сливок, 2 ст. л. молока, 4 желтка, 150 г сахара, 2 ч. л. кофейной эссенции.Способ приготовления. Холодные сливки смешайте с ледяным молоком, тщательно взбейте. Отдельно взбейте желтки с сахаром, добавив к ним кофейную эссенцию, можете заменить ее 1 ч.

КОФЕЙНЫЙ КРЕМ 1 стакан крепкого кофе (приготовить из 2 ст. ложек молотого кофе), 3 ст. ложки сахара, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки (30 г) муки, ? стакана 20%-ных сливок, 50 г сливочного масла.1 ст. ложку сахара подрумянить на сковороде, добавить немного горячей воды, сварить сироп и

КОФЕЙНЫЙ КРЕМ Один из масляных кремов, 3—4 ст. ложки крепкого кофе (1?—2 ст. ложки кофе и 6 ст. ложек воды).Охлажденный кофейный экстракт процедить через марлю и по капле добавить к масляному крему, взбивая последний. Вместо кофейного экстракта к крему можно добавить 2—3

28. "КОФЕЙНЫЙ" 2 яйца, 1 ст. сметаны (200 г.); 1/2 ч.л. соды; 1,25 ст. муки; 0,5 банки сг. кофе или какао.КРЕМ: 0,5 банки сг. кофе; 200 г.

Кофейный суп Взять 2 бутылки свежего молока и поставить на огонь, а когда закипит, положить 50 г мелко смолотого кофе; дать вскипеть и процедить сквозь салфетку. Потом слить опять в кастрюлю, прибавить 100 г сахара, подбить 4 яичными желтками и подавать с сухариками из белого

Пломбир кофейный Ингредиенты: 1 стакан жидких сливок; ? стакана молотого или немолотого жженого кофе; 5 желтков; 1 стакан сахара; 2 стакана густых сливок. Приготовление: Жидкие сливки вскипятить, всыпать кофе, вскипятить, процедить сквозь

Кофейный суп Взять 2 бутылки свежего молока и поставить на огонь, а когда закипит, положить 50 г мелко смолотого кофе; дать вскипеть и процедить сквозь салфетку. Потом слить опять в кастрюлю, прибавить 100 г сахару, подбить 4 яичными желтками и подавать с сухариками из белого

Грог кофейный КомпонентыКрепкий кофе – 2 стаканаКоньяк – 1 стаканСироп апельсиновый – 1/2 стаканаЛимон – 1 шт.Горячий крепкий отстоявшийся кофе смешать с сиропом, влить коньяк, перемешать и разлить по чашкам. В каждую чашку положить по дольке

Коктейль кофейный КомпонентыКоньяк – 30 млВодка – 20 млВермут белый – 20 млЛикер кофейный – 30 млЛикер лимонный – 20 млВино белое виноградное – 20 млЛед пищевой – 2 кусочкаСмешать водку с коньяком и вермутом, добавить вино и ликеры, тщательно перемешать и положить в бокал

Хлеб кофейный Компоненты на 900 гМука пшеничная высшего сорта – 300 г Мука пшеничная цельнозерновая – 240 г Кофейная гуща – 1,5 столовой ложки Какао-порошок – 1 столовая ложка Молоко – 150 мл Вода – 170 мл Сухие дрожжи – 1,5 чайной ложки Соль – 1 чайная ложка Сахар – 1 столовая

Кофейный крем 4 стакана молока,3–5 ст. л. сахара,2 ст. л. с горкой крахмала,? плитки шоколада,1 ст. л. растворимого кофе. 1. Влить в чашу мультиварки половину молока. Тушение 15 мин. 2. В оставшемся молоке развести крахмал.3. Добавить кофе, сахар и быстро

Кофейный коктейль Состав: молоко – 250 г, черный кофе – 150 г, мороженое – 2 ст. ложки.С помощью миксера взбить все компоненты за 60

Кофейный манный пудинг с шоколадной прослойкой Состав: крупа манная – 1/3 стакана, сахар – 5 ст. ложек, экстракт ванильный – 1 ч. ложка, эспрессо (растворимый) – 1 ч. ложка, какао-порошок—2 ст. ложки, шоколад темный – 50 г, масло сливочное – 40 г, молоко – 250 мл.Соедините 300 мл