Борщ сладкий холодный

Борщ сладкий холодный

1,5 л воды, 4 свеклы, 6 картофелин, 20 г зеленого лука, 60 г сухофруктов, 4 ст. ложки сметаны, 3 яйца, 1/5 ч. ложки лимонной кислоты, сахар, соль, перец по вкусу.

Промытые сухофрукты залить холодной водой, добавить сахар и сварить. Нашинкованную свеклу залить горячей водой, добавить к свекле уксус и соль и сварить до мягкости, добавить в борщ сваренные сухофрукты (вместе с жидкостью), нарезанный кубиками картофель и варить 20 мин. Остудить. Разлить борщ по тарелкам и положить рубленые крутые яйца, зеленый лук и сметану.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Холодный борщ

Холодный борщ Ингредиенты600 г говядины, 350 г щавеля, 70 г сметаны, 50 г зеленого лука, 5 огурцов, 2 вареных яйца, 1 свекла, соль, 2,5 л простокваши.Способ приготовленияСвеклу вымойте, очистите, запеките в духовке до готовности, натрите на крупной терке. Огурцы и щавель вымойте,


Борщ холодный

Борщ холодный Ингредиенты500 г свеклы, 200 г картофеля, 2 огурца, 75 г зеленого лука, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка уксуса, 5 г хрена (тертого), горчица, соль.Способ приготовленияСвеклу, картофель и огурцы моют, очищают, нарезают маленькими кубиками. Лук моют, очищают и


Борщ холодный

Борщ холодный Сырую свеклу очистить, промыть в холодной воде, нарезать соломкой, добавить сахарный песок, сок лимона и залить горячей водой. Варить под крышкой на маленьком огне около 30 минут, затем охладить. Мелко нарезать свежие огурцы, зеленый лук, крутые яйца, вареное


БОРЩ ХОЛОДНЫЙ

БОРЩ ХОЛОДНЫЙ Свеклу очистить, нарезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю, залить водой (из расчета 2 стакана на порцию), добавить чайную ложку уксуса и поставить варить на 20–30 минут. Готовый свекольный отвар процедить и охладить. Свеклу положить в кастрюлю, туда же


Холодный борщ

Холодный борщ Вода, вареное мясо, свекла, яйцо, зеленый лук, петрушка, укроп, свежий огурец, лимонная кислота, перец, специи, сметана.Очистить сырую свеклу, промыть в холодной воде, залить горячей водой, проварить на слабом огне в течение 25–30 минут, охладить, затем вынуть из


Борщ холодный

Борщ холодный 400 г картофеля, 400 г свеклы, 2 свежих огурца, 75 г зеленого лука, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка сахара, уксус и соль по вкусу.Свеклу очистить, вымыть, нарезать маленькими кубиками, переложить в кастрюлю, залить водой (из расчета 2 стакана на порцию), добавить


Борщ холодный

Борщ холодный 1,5 л отвара свекольного, 1 морковь, 3 средних свеклы, лук зеленый, 200 г огурцов, 1/2 стакана сметаны, 2 яйца, сахар, уксус, укроп Столовую свеклу, морковь сварить, отвар процедить и охладить. Морковь, свеклу, огурцы нарезать соломкой, лук зеленый


Борщ холодный с морковью

Борщ холодный с морковью Состав: свекла — 160 г, морковь — 40 г, зеленый лук — 50 г, свежие огурцы — 100 г, белки — 1 шт., сахарный песок — 10 г, 3 %-й уксус — 15 г, вода — 800 г, зелень укропа и петрушки, простокваша — 40 г, соль.Нарезать соломкой свеклу и морковь. Морковь припустить


166. БОРЩ ХОЛОДНЫЙ СО ЩАВЕЛЕМ.

166. БОРЩ ХОЛОДНЫЙ СО ЩАВЕЛЕМ. 1 свекла, 150 г щавеля, 1 стакан сметаны, 2 литра простокваши, 2 зеленых огурца, 3 яйца, соль, сахар, укроп, зеленый лук, 15 шт. редиса.У щавеля оторвать черешки. Щавель промыть, нарезать, положить в кипящую воду и варить, затем охладить. Свеклу сварить,


Холодный борщ

Холодный борщ Ингредиенты200 г свеклы (печеной), 20 г сахара, 10 мл столового уксуса, 100 г сухофруктов (яблоки, сливы, вишни), 200 г картофеля, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 100 г огурцов, 20 г зеленого лука, 50 г сметаны, 10 г зелени укропа, перец, соль.Способ приготовленияПеченую


235. Борщ холодный

235. Борщ холодный Отвар свекольный 350, морковь 20, свёкла 100, лук зелёный 25, огурцы 50, сметана 40, яйца ? шт., сахар 5, уксус 8, укроп 4. Столовую свёклу, морковь сварить, отвар процедить и охладить. Морковь, свёклу, огурцы нарезать соломкой, лук зелёный нашинковать. Дальнейший


Борщ холодный литовский

Борщ холодный литовский 3 стакана кислого молока или кефира, 2 стакана кипяченой воды или отвара свеклы, 3 ст. ложки сметаны, 3–4 свеклы или 8—10 свекольных листьев, 3 ст. ложки зеленого лука, 1 ст. ложка зелени укропа, 1 яйцо, 1 огурец средней величины или 8– 10 листьев огуречной


Борщ холодный

Борщ холодный Соотношение продуктов — по вкусу. Свеклу, морковь нашинкуйте соломкой и варите морковь отдельно от свеклы с небольшим количеством воды до готовности. Затем овощи соедините и налейте до нормы воды, прокипятите, добавьте соль, сахар, 3 %-ный уксус или лимонную