Чернослив со сметаной

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Чернослив со сметаной

300—400 г чернослива, 2 ст. ложки сахара, 300 г сметаны, 1 лимон, 2 лавровых листа, 2 гвоздики, 1 щепотка корицы.

Чернослив хорошо промыть, освободить от косточек, положить сахар, залить двумя стаканами кипятка, добавить лавровый лист, гвоздику и щепотку корицы. Поставить на огонь и кипятить 5 мин. Посуду с черносливом поставить на паровую баню на 20 мин. Снять с огня и накрыть сложенным вчетверо полотенцем, чтобы чернослив хорошо настоялся. Откинуть на дуршлаг, удалить лавровый лист, гвоздику и корицу. Уложить чернослив в порционные креманки или небольшие пиалы, подлить в каждую немного отвара. Взбитую с сахаром сметану разложить по столовой ложке на каждую порцию. Украсить кусочками лимона.