Майонез домашний

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Майонез домашний

2 желтка, 1/4 ч. ложки горчицы, 1 ч. ложка уксуса, 1 ст. ложка растительного масла, соль, сахар по вкусу.

Смешать желтки, горчицу и уксус, взбить миксером или веничком, пока желтки не загустеют. Не прекращая взбивания, влить масло по капле, иначе майонез свернется. Когда треть масла будет влита, можно добавлять его большими порциями. Заправить соус солью и сахаром.