Блинчики сметанные

Блинчики сметанные

1 яйцо, 3/4 стакана молока, 3/4 стакана сметаны, соль, 1 стакан муки, жир для жаренья.

Взбить яйцо с молоком, сметаной и солью. Продолжая взбивать, добавить муку. Испечь блинчики с обеих сторон. Положить на каждый блин начинку, свернуть, сложить блинчики в смазанную маслом форму и запекать на очень сильном огне 10 мин. Такие блинчики лучше делать со сладкой начинкой.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

СОУСЫ СМЕТАННЫЕ

Из книги Салаты и соусы автора Здобнов Алексей Иванович

СОУСЫ СМЕТАННЫЕ Соус сметанный. Муку слегка спассеровать без масла, охладить, смешать с маслом и ввести в доведенную до кипения сметану. Заправить солью, перцем, проварить 3-5 мин, процедить и довести до кипения.Сметана – 1000 г, мука – 50 г, масло сливочное – 50 г, соль, специи


ОКУНИ «СМЕТАННЫЕ»

Из книги Водоем - кормилец автора Дубровин Иван

ОКУНИ «СМЕТАННЫЕ» Рыбу выпотрошите и разделайте. Подготовленных окуней натрите солью и посыпьте перцем. Оставьте рыбу на некоторое время, чтобы специи впитались.Разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла и обжарьте окуней на сильном огне до


Клецки сметанные

Из книги Вареники, клецки, галушки автора Мельников Илья

Клецки сметанные Продукты: 250 г муки, 1 столовая ложка сливочного масла, 3 столовые ложки сметаны, 3 яйца, соль.Для приготовления клецок необходимо растереть добела сливочное масло. Смешать стакан муки с яйцами, сметаной и также растереть. Обе смеси смешать, посолить и еще


Блины сметанные

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Блины сметанные 2 неполных ст. сметаны, 3 ст. пшеничной муки, 5 яичных белков, 50 г сливочного масла, 1 ст. воды, 30 г дрожжей, 1 ст. гречневой муки, 1 столовая ложка сахара, 1 ст. молока, соль по вкусу.Вылить в кастрюлю 1 стакан теплой воды, размешать в ней дрожжи, добавить всю


Оладьи сметанные

Из книги Лучшие блюда для праздничного стола. Просто, дешево, красиво, вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Оладьи сметанные 2 ст. пшеничной муки, 3 яйца, 1 ст. сметаны, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 0,5 чайной ложки соды, соль по вкусу.Вылить в кастрюлю сметану, добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, распущенное сливочное масло, муку и все


Сметанные пирожки

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

Сметанные пирожки Состав: хорошая, не очень кислая сметана — 2 стакана, мука — 4 стакана, яйцо, для смазки — 1 шт., соль.Влить два стакана хорошей свежей сметаны в широкую глубокую посуду, всыпать понемногу четыре стакана муки, растирая хорошенько, чтобы мука полностью


СМЕТАННЫЕ ПИРОЖКИ

Из книги Новейшая кулинарная книга автора Арефьева Н. Е.

СМЕТАННЫЕ ПИРОЖКИ Влить 2 стакана хорошей свежей сметаны в широкую глубокую посуду, всыпать понемногу 4 стакана муки, растирая хорошенько, чтобы мука полностью соединилась со сметаной и получилось тесто. Посолить по вкусу, еще раз растереть и потом выложить тесто на стол,


Сметанные блинчики с меренгой

Из книги Блюда из мяса и птицы автора

Сметанные блинчики с меренгой Растереть желтки с сахаром добела, смешать со сметаной, высыпать муку, сверху положить взбитые белки, осторожно вымешать и испечь на толстой сковороде 8—10 толстых блинчиков. Промазать их кремом, сложить на сковороде горкой один на другой,


Соусы сметанные

Из книги Куличи и другие блюда для православных праздников автора Кулинария Автор неизвестен -

Соусы сметанные Основой этих соусов служит сметана. Часть ее можно заменять белым основным соусом, приготовленным на соответствующем блюду бульоне или на овощном отваре.Соус сметанный основнойВ сметану, нагретую до кипения, положить подсушенную без жира, охлажденную и


Лепешки сметанные

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Лепешки сметанные 500 г сметаны, 650 г муки, 10 г соли, 10 яиц. Муку перемешать с содой и просеять. Сметану, сахар, соль перемешать до растворения соли и сахара. Все продукты соединить и быстро, в течение 20—30 сек, замесить тесто. Разрезать на куски по 150—200 г и придать


Блины сметанные

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Блины сметанные 2 стакана сметаны, 3 стакана пшеничной муки, 5 яичных белков, 50 г сливочного масла, 1 стакан воды, 30 г дрожжей, 1 стакан гречневой муки, 1 ст. ложка сахара, 1 стакан молока, соль по вкусу. Вылить в кастрюлю один стакан теплой воды, размешать в ней


Сметанные блинчики с заварным кремом

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Сметанные блинчики с заварным кремом 2 стакана муки, 2 стакана сметаны, 5 яиц, 2/3 стакана сахарного песка, 75 г масла сливочного, соль по вкусу. Для крема заварного:3—4 яичных желтка, 2/3 стакана сахарного песка, 2/3 стакана молока, 130 г сливочного масла,


Оладьи сметанные

Из книги автора

Оладьи сметанные 2 стакана пшеничной муки, 3 яйца, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 ч. ложки соды, соль по вкусу. Вылить в кастрюлю сметану, добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, размягченное сливочное масло, муку и


Оладьи сметанные

Из книги автора

Оладьи сметанные 2 стакана пшеничной муки, 3 яйца, 200 г сметаны, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, ? ч. ложки соды, соль.Вылить в кастрюлю сметану, добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, распущенное сливочное масло, муку и все хорошо размешать.


Блинчики сметанные

Из книги автора

Блинчики сметанные 1 яйцо, 3/4 стакана молока, 3/4 стакана сметаны, соль, 1 стакан муки, жир для жаренья.Взбить яйцо с молоком, сметаной и солью. Продолжая взбивать, добавить муку. Испечь блинчики с обеих сторон. Положить на каждый блин начинку, свернуть, сложить блинчики в


Сметанные пирожки

Из книги автора

Сметанные пирожки Ингредиенты2 стакана хорошей, не очень кислой сметаны,4 ст. муки,соль.ПриготовлениеВлить два стакана сметаны в миску, посолить и размешать, всыпать понемногу всю муку, растирая хорошенько, чтобы мука полностью соединилась со сметаной и получилось тесто.