Суп картофельный с молоком

Суп картофельный с молоком

I вариант.

3 стакана молока, 3 ст. ложки масла, 1 стакан репчатого лука, нарезанного кубиками, 800 г картофеля, 1 морковь. 3 стакана воды, 2 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки перца, 1 ч. ложка тмина, 2 ст. ложки манной крупы, 2 ст. ложки зелени петрушки, сметана по вкусу.

Растопить масло в кастрюле и обжарить в нем нарезанный кубиками лук. Положить туда нарезанный картофель, морковь, соль, перец и тмин и залить все водой, довести до кипения и, постоянно помешивая, всыпать манную крупу. Варить суп на слабом огне 20 мин. Добавить молоко, петрушку и довести до кипения. Перед подачей заправить суп сметаной.

II вариант.

500 г картофеля, 1,5–2 л молока, 1–2 ст. ложки сливочного масла, 2 желтка, 3/4 стакана сливок, зелень укропа, соль.

Картофель очистить, отварить, протереть через сито. Вскипятить молоко, положить туда картофельное пюре, добавить масло, соль. Вареные желтки растереть со сливками, вмешать в суп. Подать суп, посыпав рубленой зеленью укропа.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Клубника с молоком

Клубника с молоком Ингредиенты: клубника – 100 г, молоко – 200 мл.Способ приготовления Клубнику перебирают, моют и заливают


Картофельный суп с вермишелью и молоком

Картофельный суп с вермишелью и молоком Ингредиенты: 4 картофелины, 250 мл молока, 50 г вермишели, 20 г сливочного масла, 1 луковица, 1 пучок петрушки, ? чайной ложки черного молотого перца, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить. Лук очистить, вымыть, нарубить.


Чай с молоком

Чай с молоком Продукты для приготовления: 2/3 крепкого чайного настоя и 1/3 молока.В хорошо прогретые чашки налить определенное количество молока и затем долить чайным настоем. Опыт показывает, что только при такой последовательности напиток приобретает хороший вкус и


Картофельный суп с молоком, тмином и укропом «По-ингушски»

Картофельный суп с молоком, тмином и укропом «По-ингушски» — 4 ст. ложки тертого сыра или брынзы— 2 картофелины— 1/2 луковицы— 1? стакана овощного отвара— 1? стакана молока— 1/2 ст. ложки муки— 2 ч. ложки сливочного масла— зелень петрушки, укропа, тмин и соль — по


Чай с молоком по-монгольски

Чай с молоком по-монгольски Время приготовления: 10–15 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 1 ст. ложка черного чая, 0,5 л воды, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан молока, 2 ст. ложки муки, соль по вкусу.Способ приготовленияЗалить чай холодной водой и вскипятить. Сливочное


Чай с молоком по-английски

Чай с молоком по-английски Время приготовления: 10 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 3 ч. ложки черного чая, 3 стакана воды, 1 стакан молока, сахар по вкусу.Способ приготовленияЗалить чай кипятком и выдержать 5 мин. Чашки 2 раза сполоснуть горячей водой, затем налить в них


Картофельный суп с кислым молоком

Картофельный суп с кислым молоком Ингредиенты400 г картофеля, 100 мл молока (кислого), 100 г лука-порея, 30 г сливочного масла, 2 яйца, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКартофель помыть, очистить и нарезать соломкой. Лук-порей промыть, нарубить, опустить в


Чай с молоком

Чай с молоком Компоненты на 2 порцииЧай – 2 чайные ложки Кипяток – 2 стакана Молоко – 0,5 стаканаСпособ приготовленияЗаварочный чайник сполоснуть несколько раз кипятком, насыпать чай, заварить кипятком, настоять 5 минут. Пиалы предварительно ошпарить кипятком, влить по


Картофельный суп с брынзой, молоком, тмином, укропом и петрушкой по-ингушски «Тагаурский»

Картофельный суп с брынзой, молоком, тмином, укропом и петрушкой по-ингушски «Тагаурский» ? 2 картофелины? 4 ст. ложки тертой брынзы (сыра)? 1/ 2луковицы? 1 1/ 2стакана овощного отвара? 1 1/ 2стакана молока? 1/ 2ст. ложки муки? 2 ч. ложки сливочного масла? зелень петрушки, укропа, тмин и


Суп картофельный с молоком

Суп картофельный с молоком I вариант.3 стакана молока, 3 ст. ложки масла, 1 стакан репчатого лука, нарезанного кубиками, 800 г картофеля, 1 морковь. 3 стакана воды, 2 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки перца, 1 ч. ложка тмина, 2 ст. ложки манной крупы, 2 ст. ложки зелени петрушки, сметана по


Чай с молоком по-английски

Чай с молоком по-английски Ингредиенты: 3 ч. л. черного чая, 3 стакана воды, 1 стакан молока, сахар. Способ приготовления: Залить чай кипятком и выдержать 5 минут. Чашки 2 раза сполоснуть горячей водой, затем налить в них горячее молоко


Чай с молоком по-шотландски

Чай с молоком по-шотландски Ингредиенты: 1 ст. л. черного чая, 1/ 2л молока, сахар. Способ приготовления: Молоко довести до кипения. Засыпать чай в прогретый сосуд, залить кипящим молоком и выдержать 7 минут до полной


Холодный чай с молоком

Холодный чай с молоком Ингредиенты: 3 ч. л. черного чая, 3 стакана воды, 1 стакан молока. Способ приготовления: Молоко вскипятить. Чай залить кипятком и выдержать 15 минут, затем разбавить горячим молоком.Перед подачей напиток


Яичный с молоком

Яичный с молоком Требуется: по 1 ст. л. муки и сливочного масла, яйцо, 1 стакан бульона, 1/4 стакана молока.Способ приготовления. Сварите вкрутую яйцо, очистите его и мелко нарежьте. Муку поджарьте на масле до светло-золотистого оттенка, разведите бульоном и кипятите на слабом


Борщок с молоком

Борщок с молоком Состав: лук — 1 шт., корень петрушки — 2 шт., морковь — 1 шт., капуста — 200 г, свекла — 1 шт., растительное масло — 2 ст. л., молоко — 500 мл, соль по вкусу.Очищенные луковицу, корень петрушки, морковь нарезают и тушат в растительном масле 10–12 минут. Затем добавляют


Ширчой (чай с молоком)

Ширчой (чай с молоком) 150 мл молока, 2 г зеленого чая, 10 г сливочного масла, 50 мл воды, соль.В кипящую воду насыпать зеленый чай, заварить, затем добавить кипяченое молоко, соль, довести до кипения. При подаче заправить сливочным маслом. Отдельно подавать лепешки, хворост,