Тефтели с медовым пряником

Тефтели с медовым пряником

500 г мяса, 150 г белой булки, 3 зубка чеснока, 1 яйцо, 3 ст. ложки топленого жира, 2 ст. ложки томата-пюре, 3 ст. ложки ржаных сухарей, 1 медовый пряник, 1 ст. ложка сахара, 0,5 ч. ложки лимонной кислоты, перец, соль по вкусу.

Фарш приготовить так же, как и для мясного рулета, затем сформовать из него шарики массой 25–30 г. Шарики слегка обжарить со всех сторон на разогретой и смазанной жиром сковороде. Отдельно приготовить подливку. Толченые сухари и пряник развести процеженным горячим бульоном, добавить сахар, томат-пюре, соль, перец, лимонную кислоту. В подливку положить шарики, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

«ЦЫПЛЕНОК ПОД МЕДОВЫМ МАРИНАДОМ»

Из книги Мед и Медовая кулинария автора Собовай Татьяна

«ЦЫПЛЕНОК ПОД МЕДОВЫМ МАРИНАДОМ» Компоненты:цыпленок бройлер — 1.5 кг. (2 шт.)мёд — ? стаканамасло — 2–3 столовые ложки сокапельсина — ? стакана соклимона — 2 столовые ложкипетрушка зелень — 2 столовые ложкигорчица порошок — 1 столовая ложкасольТщательно подготовленные


Бисквит с медовым кремом

Из книги Хлебопечка. 350 новых рецептов автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Бисквит с медовым кремом Ингредиенты: Для теста: 250 г муки, 100 г сливочного масла, 6 яиц, 20 г порошка какао, соль на кончике ножа.Для крема: 500 г абрикосов, 3 столовые ложки лимонного сока, 5 столовых ложек меда, 2 столовые ложки абрикосового ликера, 400 г взбитых сливок.Для


Торт с медовым кремом

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Торт с медовым кремом ИнгредиентыДля теста 250 г муки, 100 г сливочного масла, 6 яиц, 20 г порошка какао, 2 ч. л. маргарина, соль на кончике ножаДля крема500 г абрикосов, 3 ст. л. лимонного сока, 5 ст. л. меда, 2 ст. л. абрикосового ликера, 400 мл взбитых сливокДля украшения3 ст. л.


Карп под медовым соусом с изюмом, красным вином, имбирем, темным пивом, сельдереем и лимонным соком по-польски «Лакомство варшавян»

Из книги Блюда с изюмом, курагой и черносливом автора Треер Гера Марксовна

Карп под медовым соусом с изюмом, красным вином, имбирем, темным пивом, сельдереем и лимонным соком по-польски «Лакомство варшавян» 1 живой карп (около 1 кг)50 г изюма50 г очищенного и измельченного миндаля1 крупная луковица1 ст. ложка меда1 стакан темного пива1 рюмка сухого


Бисквит с медовым кремом

Из книги Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Бисквит с медовым кремом Ингредиенты:Для теста: 250 г муки, 100 г сливочного масла, 6 яиц, 20 г порошка какао, соль на кончике ножа.Для крема: 500 г абрикосов, 3 столовые ложки лимонного сока, 5 столовых ложек меда, 2 столовые ложки абрикосового ликера, 400 г взбитых сливок.Для


Говядина с медовым соусом

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Говядина с медовым соусом 500 г филе говядины500 г моркови1 апельсин4 ст. ложки растительного масла2 ст. ложки меда2 ст. ложки сливочного маслачерный молотый перец сольФиле говядины нарежьте на порционные куски. Морковь очистите и нарежьте кружочками. На сковороде растопите


Мясо кисло-сладкое с медовым пряником

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Мясо кисло-сладкое с медовым пряником 1 кг мяса говядины или баранины, 1–2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла или иного жира, 50 г медового пряника, 50 г мякоти черного хлеба, 150–200 г чернослива, сахар, соль, лимонная кислота, перец черный молотый, лавровый лист по вкусу,


Рис для суси с медовым уксусом

Из книги Суши и роллы. Готовим, как профессионалы! автора Треер Гера Марксовна

Рис для суси с медовым уксусом ПРОДУКТЫ• 2 стакана шлифованного риса• 2 стакана воды• 1 ? ст. ложки сакэ• 1 пластинка сушеных водорослей комбуДля суси-уксуса:• 3 ? ст. ложки яблочного уксуса• 1 ст. ложка жидкого меда• 1 ? ч. ложки солиПРИГОТОВЛЕНИЕРис тщательно промыть,


Рис с водорослями комбу, саке и медовым суши-уксусом

Из книги Пироги, кулебяки, расстегаи автора Кашин Сергей Павлович

Рис с водорослями комбу, саке и медовым суши-уксусом • 2 стакана шлифованного риса• 2 стакана воды• 1? ст. ложки саке• 1 пластинка сушеных водорослей комбуДля медового суши-уксуса:• 3? ст. ложки яблочного уксуса• 1 ст. ложка жидкого меда• 1? ч. ложки солиРис тщательно


Печенье с грецкими орехами, кокосовой стружкой, имбирем и медовым сиропом «Новогодний тейглах»

Из книги Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт автора Кашин Сергей Павлович

Печенье с грецкими орехами, кокосовой стружкой, имбирем и медовым сиропом «Новогодний тейглах» ИнгредиентыДля теста (на 30 штук): 160–170 г муки, 100 г грецких орехов (нарезанных), 2 яйца, 3 желтка, ? чайной ложки разрыхлителя, ? чайной ложки молотого имбиря, 2 столовые ложки


Печенье с грецкими орехами, кокосовой стружкой, имбирем и медовым сиропом «Новогодний тейглах»

Из книги Осенняя кулинария автора Ивлев Константин

Печенье с грецкими орехами, кокосовой стружкой, имбирем и медовым сиропом «Новогодний тейглах» ИнгредиентыДля теста (на 30 штук):160–170 г муки, 100 г нарезанных грецких орехов, 2 яйца, 3 желтка, 1/4 чайной ложки разрыхлителя, 1/4 чайной ложки молотого имбиря, кокосовая стружка, 2


Тушеная перепелка с кускусом и медовым луком под соусом порто

Из книги Пасхальный стол автора Кашин Сергей Павлович

Тушеная перепелка с кускусом и медовым луком под соусом порто Перепелки 4 шт.Растительное масло 70 млВиноград белый 150 гСливочное масло 120 гТимьян 10 гЧеснок 50 гКускус 300 гОливковое масло 50 млЛук-шалот 450 гМолоко 100 млМед 50 гЛавровый лист 1 шт.Черный перец горошком 3–5


Говядина с медовым соусом

Из книги автора

Говядина с медовым соусом Ингредиенты500 г филе говядины, 500 г моркови, 1 апельсин, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки сливочного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияФиле говядины нарежьте на порционные куски.