Картофельники с капустой

Картофельники с капустой

0,5 кг картофеля, 500 г капусты, 1 луковица, 1 яйцо, соль по вкусу.

Отварить картофель, размять его с солью, добавить яйцо и муку. Нашинковать капусту, лук мелко нарезать, спассеровать в масле, потушить с капустой. Сформовать из картофельного теста шарики, раскатать каждый в лепешку, положить начинку из капусты, защипать края. Опустить картофельники в кипящую подсоленную воду. Готовые картофельники должны всплыть.

Подать к столу со сметаной, куриным жиром или топленым маслом.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Лещ с капустой

Из книги Как сохранить и приготовить рыбу на водоеме и дома автора Мурашова Светлана Анатольевна


С капустой

Из книги Твоя пельменная автора Маслякова Елена Владимировна

С капустой Требуется: 900 г муки, яйцо, 1 стакан воды.Для начинки: 1,5 кг свежей капусты, 4 яйца, 3 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. сахара, соль, перец.Способ приготовления. Замесите тесто из муки с яйцом и водой, скатайте его в шар и дайте отстояться 30 минут. Затем тонко раскатайте


Суп с капустой и пшеном

Из книги Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при гипертонии автора Смирнова Марина Александровна

Суп с капустой и пшеном Ингредиенты80 г белокочанной капусты, 40 г картофеля, 20 г моркови, ? корня петрушки, 20 г пшена, 4 г сливочного масла, 4 г оливкового масла, 10 г сметаны (нежирной), 10 г зелени (любой), соль.Способ приготовленияКапусту очистить от поврежденных и вялых


Суп с кабачками и капустой

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Суп с кабачками и капустой Ингредиенты:500 г кабачков, 250 г белокочанной капусты. 120 г моркови, 80 г риса, 1,5 столовой ложки сливочного масла, 2–3 веточки петрушки или укропа, 1,5 л воды или бульона, соль.Способ приготовления:Воду или бульон поставить на огонь и довести до


Грибной суп с капустой

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Грибной суп с капустой Ингредиенты:300 г квашеной капусты, 30 г сухих грибов (любых), 4 картофелины, 2 луковицы, 1 морковка, 1 корень сельдерея, 1 чайная ложка сахара, 4 столовые ложки сметаны, 1,5 л воды, черный молотый перец, соль.Способ приготовления:Из сушеных грибов сварить


Картофельники с начинкой из сушеных белых грибов

Из книги Готовим быстро и вкусно каждый день автора Треер Гера Марксовна

Картофельники с начинкой из сушеных белых грибов Грибы отварить, порубить, отвар процедить. Отделить 2 столовые ложки грибов для соуса. Луковицу нашинковать, подрумянить в масле, смешать с грибами. Картофель очистить, отварить на пару или в подсоленной воде, отцедить,


Картофельники с творогом «Вот оно, счастье!»

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Картофельники с творогом «Вот оно, счастье!» Ингредиенты 4–5 картофелин, 500 г творога, 1–2 яйца, 1–2 столовые ложки муки, 1–2 стакана натертых на крупной терке пресных галет, растительное масло, соль.Для соуса: 1 стакан сметаны, 1–2 зубчика чеснока.Способ приготовления


Плов с капустой

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Плов с капустой Понадобится: 1 стакан риса, 1 кочан капусты, 2 моркови, 1 луковица, 4 ст. л. масла, 150 мл воды, зелень, соль, перецМорковь и лук мелко нашинковать, обжарить в масле. Затем к овощам добавить рис, обжарить, посолить и залить водой. Капусту нашинковать, добавить в


Вареники с капустой

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Вареники с капустой Понадобится: 2 стакана муки, 100 мл воды, ? ч. л. соды, соль, 1 луковица, 3 ст. л. растительного маслаДля начинки: ? среднего кочана капусты, 1 луковица, 1 морковь, ? пучка зелени, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. уксуса, 1 ч. л. сахара, соль, молотый черный перец


Пельмени с капустой

Из книги автора

Пельмени с капустой Понадобится: 2 стакана муки, 300 мл воды, соль по вкусуДля начинки: 500 г капусты, 1 ст. л. муки из белых грибов, 3 ст. л. растительного масла, ? пучка зеленого лука, перец по вкусуПросеять муку, добавить соль, влить воду и замесить крутое тесто. Для начинки


Чебуреки с капустой

Из книги автора

Чебуреки с капустой Понадобится: 4–6 стаканов муки, 600 мл воды, сольДля начинки: 1 кг капусты, 2 луковицы, 2 моркови, 100 мл растительного масла, соль, молотый черный перец по вкусуВ воде растворить соль, соединить с просеянной мукой и замесить крутое тесто. Накрыть его


Пирог с капустой

Из книги автора

Пирог с капустой Понадобится: 1 кг постного дрожжевого теста, ? кочана капусты, 1 морковь, 2 луковицы, соль, перец по вкусу, 1 ч. л. сахара, 100 мл томатного сока, ? пучка зелениЛук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке, обжарить все вместе в растительном


Индейка с капустой

Из книги автора

Индейка с капустой КомпонентыИндейка – 0,5 шт. Капуста белокочанная – 0,5 кочана Лук репчатый – 2 шт. Тмин – 1 чайная ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук почистить и нарезать кольцами, капусту нашинковать соломкой, смешать с луком и тмином. Половину подготовленной


Вареники с капустой

Из книги автора

Вареники с капустой Вариант 1Для начинки: 1 кг белокочанной свежей или 900 г квашеной капусты, 40 мл подсолнечного масла, 25 г сахара, 120 г репчатого лука, 40 г томатного пюре, 35 г моркови, 25 г петрушки, соль, перец по вкусу.Для поливки: 40 мл подсолнечного масла, 60 г репчатого


Блины с капустой

Из книги автора

Блины с капустой 640 г пшеничной муки, 500 мл воды, 12 г питьевой соды, 6 г соли, 500 г капусты, 70 г репчатого лука, 100 мл подсолнечного масла для поджаривания блинов, 40 мл подсолнечного масла для теста.Из муки, воды, соли и соды приготовить тесто. Выпечь из него небольшие круглые


Мандрики с капустой

Из книги автора

Мандрики с капустой Для теста: 500 г пшеничной муки, 20 г дрожжей, 150 мл молока, 2 яйца, 8 г сахара, 3 г соли.Для начинки: 700 г белокочанной капусты, 25 г репчатого лука, 50 мл подсолнечного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.Приготовить дрожжевое тесто и, когда оно