Латкес творожные

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Латкес творожные

2 яйца, 0,5 ч. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 2 стакана отжатого творога, 1 стакан муки, жир для жаренья.

Отделить яичные белки от желтков, желтки растереть с солью и сахаром, добавить творог и просеянную муку, хорошо перемешать. Взбить белки в пену, добавить к творожной массе и осторожно перемешать. Налить В сковороду масло, чтобы оно покрывало дно слоем в 0,5 см, хорошо разогреть и выкладывать тесто на сковороду столовой ложкой. Жарить с обеих сторон, пока не подрумянятся. Подавать горячими со сметаной.