Манделах

Манделах

I вариант.

2 яйца, 1,75 стакана муки, 1,5 ст. ложки растительного масла, 0,5 ч. ложки соды, 0,5 ложки соли.

Просеять муку с солью и содой. Взбить яйца с маслом, вылить их в муку и замесить тесто. Раскатать тесто толщиной 0,5 мм и нарезать кусочками шириной около 1,5 см. Положить на смазанный противень и выпекать на среднем огне 15 мин, изредка встряхивая противень. Остудить и хранить в закрытой банке. Подавать к супу или бульону.

II вариант.

3 яйца, 0,5 стакана муки, 2 ст. ложки крахмала, 0,5 ч ложки соли, жир для жаренья.

Взбить яйца с солью, добавить муку и крахмал, хорошо размешать. Раскалить на сковороде жир и опустить в него тесто чайной ложкой. Жарить манделах, пока не подрумянятся. Вынуть и подать горячими. Если манделах приготовлены заранее, их можно разогреть в духовке перед подачей на стол.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Манделах – рейнское печенье

Манделах – рейнское печенье Состав: 500 г муки, 4 яйца, 100–150 г масла или маргарина, 150 г сахара, по ? ч. ложки кардамона и гвоздики, цедра ? лимона, соль, сухие дрожжи, жир для жаренья. Яйца взбить с сахаром, прибавить пряности и муку. Масло растопить и осторожно


Манделах

Манделах Требуется: 1/2 кг муки, 4 яйца, по 150 г сливочного масла и сахара, 50 г жира, по 5 г кардамона, гвоздики, сухих дрожжей и сахарной пудры, 1/2 цедры лимона, соль.Способ приготовления. Взбейте яйца с сахаром, добавьте пряности и муку. Масло растопите, осторожно смешайте с


Бульон куриный с манделах

Бульон куриный с манделах 2 стакана куриного бульона, муки, 3 яйца, 0,5 ч. ложки соли, растительное масло для жаренья.Сварить куриный бульон. Взбить яйца с солью, вмешать муку. Полученное тесто скатать в тонкий жгут, нарезать кусочками. Можно раскатать тесто в тонкий пласт,


Манделах

Манделах I вариант.2 яйца, 1,75 стакана муки, 1,5 ст. ложки растительного масла, 0,5 ч. ложки соды, 0,5 ложки соли.Просеять муку с солью и содой. Взбить яйца с маслом, вылить их в муку и замесить тесто. Раскатать тесто толщиной 0,5 мм и нарезать кусочками шириной около 1,5 см. Положить