Бульбелаткес (драники)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Бульбелаткес (драники)

0,5 кг картофеля, 1 яйцо, 1–2 ст. ложки муки, соль, растительное масло для жаренья.

Очищенный картофель натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку, дать стечь лишней жидкости. Вбить яйцо, посолить и добавить муку или мацемел.

Сразу же обжарить драники с обеих сторон в масле на разогретой сковороде, выкладывая их ложкой (по консистенции масса должна напоминать густую сметану).

Готовые бульбелаткес прикрыть крышкой, дать остыть, сбрызнуть маслом. Подать к бульбелаткес два соусника: с холодной сметаной и с только что перетопленным горячим маслом.