Манная каша с курагой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Манная каша с курагой

3—4 ст. ложки манной крупы, 1 л молока, 1 ст. ложка сахара, соль по вкусу, сливочное масло, 2 ст. ложки кураги.

Замочить курагу.

В горячее молоко всыпать сахар, соль и манную крупу, все время помешивая. Довести до кипения, уменьшить огонь и, непрерывно помешивая, варить 5 мин. Курагу порезать, положить в кашу, дать вскипеть и снять с огня. Дать каше постоять в тепле 10–15 мин и подавать со сливочным маслом.

Можно добавить в кашу изюм.

Плов с тыквой и фруктами

1,5 стакана риса, 500 г тыквы, 2 яблока, 1–2 айвы, 0,5 стакана изюма, 0,5 стакана сливочного масла, соль по вкусу.

Очистить свежие яблоки и айву от кожицы, удалить семена, разрезать на мелкие кубики и смешать с промытым изюмом. Растопить в кастрюле часть масла, покрыть дно ломтиками тыквы, очищенной от зерен и кожицы, на тыкву насыпать третью часть промытого риса, положить слой фруктовой смеси, засыпать рисом, снова положить слой фруктовой смеси и засыпать остальным рисом. Блюдо полить оставшимся маслом и залить подсоленной водой так, чтобы был прикрыт верхний слой риса. Кастрюлю накрыть крышкой и варить плов на слабом огне в течение часа.