Бульбелаткес по-нижегородски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Бульбелаткес по-нижегородски

1 кг картофеля, 1 яйцо, соль, специи по вкусу, растительное масло для жаренья.

Очищенный картофель отварить до полуготовности в подсоленной воде, остудить. Натереть на крупной терке, добавить яйцо, перец. Сформовать драники, выкладывая на предварительно разогретую и смазанную маслом сковороду, и обжарить с двух сторон до образования хрустящей корочки. Драники хороши сразу со сковороды со сметаной, растопленным маслом или куриным жиром со шкварками и обжаренным луком.