Хала
Хала
0,5 стакана растительного масла, 3 ч. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, 1 стакан кипятка, 0,5 стакана холодной воды, 40–50 г дрожжей, 1/3 стакана теплой воды, 3 яйца, 4–5 стаканов муки, мак или кунжут.
В миске смешать растительное масло, соль, сахар, влить кипяток, размешать, затем холодную воду и снова размешать. Развести дрожжи в теплой воде, отдельно взбить яйца и все это влить в миску, оставив 1–2 ст. ложки яиц для смазки хал. Всыпать муку и замесить некрутое тесто. Вымесить его на доске, пока не перестанет прилипать. Если надо, добавить муки. Положить тесто в миску, накрыть чистой салфеткой или полотенцем и поставить в нагретую, но не горячую духовку на 1 мин. Вынуть и оставить в теплом месте на час. Тесто должно удвоиться в объеме. Выложить на доску, вымесить. Разделить на 4 части, а каждую часть на нужное количество частей (3 или 4), из каждого кусочка раскатать руками колбаску и сплести из колбасок 4 халы, положить на смазанный противень и оставить подниматься минут на 45. Смазать халы оставленным яйцом, посыпать маком или кунжутом; выпекать на среднем огне в предварительно нагретой духовке 30–40 мин. Переложить с противня на доску, укрыть салфеткой или полотенцем, а поверх чем-нибудь более плотным, но не тяжелым. Через 10–15 мин покрытие снять и оставить халы остывать под салфеткой.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Хлеб из дрожжевого теста с яичной глазурью, маком или кунжутом «Коса любимой. Традиционная хала к празднику Шаббат»
Хлеб из дрожжевого теста с яичной глазурью, маком или кунжутом «Коса любимой. Традиционная хала к празднику Шаббат» ИнгредиентыДля теста (на 2 буханки):500 г муки, 1 столовая ложка сухих дрожжей, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 120 мл воды, 2 столовые ложки растительного масла и
Хлеб из дрожжевого теста с яичной глазурью, маком, засахаренной вишней или изюмом «Новогодняя хала»
Хлеб из дрожжевого теста с яичной глазурью, маком, засахаренной вишней или изюмом «Новогодняя хала» ИнгредиентыДля теста (на 2 буханки):500 г муки, 1 столовая ложка сухих дрожжей, 2 яйца, 200 г засахаренной вишни или изюма, 1 столовая ложка сахара, 120 мл теплой воды, 2 столовые
Хала круглая
Хала круглая 100 г дрожжей, 4 стакана теплой воды, [2]/[3] стакана воды комнатной температуры, 3 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 4 стакана муки, 3 яйца, 3 столовые ложки растительного масла (лучше оливкового), 4 стакана изюма, 1 желтокДрожжи развести в теплой воде,
Хала
Хала Ингредиенты400 г пшеничной муки, 3 ст. л. растительного масла, 2 яйца, 1 ч. л. сухих дрожжей, 180 мл воды, 2 ст. л. семян мака, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. солиСпособ приготовленияМасло соединить с солью, сахаром и добавить воду. Дрожжи соединить с мукой и яйцом, добавить масло и воду,
Хала
Хала 0,5 стакана растительного масла, 3 ч. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, 1 стакан кипятка, 0,5 стакана холодной воды, 40–50 г дрожжей, 1/3 стакана теплой воды, 3 яйца, 4–5 стаканов муки, мак или кунжут.В миске смешать растительное масло, соль, сахар, влить кипяток, размешать, затем
Хала круглая
Хала круглая 100 г дрожжей, 1/4 стакана теплой воды, 2/3 стакана воды комнатной температуры, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 3–4 стакана муки, З яйца, 3 ст. ложки растительного масла, 1 /4 стакана изюма, 1 желток.Развести дрожжи в теплой воде, добавить полстакана муки, щепотку