Пирог тертый с лимоном

Пирог тертый с лимоном

Тесто: 250 г сливочного масла или маргарина, 1/4 стакана сахарного песка, 2 яичных желтка, 1 яйцо, 2,5 стакана майонеза, 0,5 ч. ложки соды, 0,5 ч. ложки соли.

Начинка: 2 белка, 3 ст. ложки сахара, 1 лимон, вместо лимона можно использовать 0,5 стакана джема или повидла.

Масло или маргарин, сахар, яйцо, желтки и соль смешать и растереть до пышной массы. Добавить майонез и соду и опять хорошо размешать. Постепенно добавляя муку, замесить тесто, сформовать из него 10–12 шариков, каждый слегка обсыпать мукой, чтобы не слиплись, и поместить в холодильник на 5–6 ч.

Приготовление начинки. Лимон вымыть холодной водой и растереть на мелкой терке вместе с цедрой, удалив косточки; белки хорошо взбить с сахаром до густой пены, добавить растертый лимон. На железный лист натереть на крупной терке половину охлажденного теста, разровнять крошки теста, придав им круглую или прямоугольную форму. Половину лимонно-белковой смеси нанести на тесто, покрыть остальным тестом, также натертым на терке. Верх пирога покрыть оставшейся начинкой и поставить в духовку. Выпекать на среднем огне.

Готовый теплый пирог разрезать прямо на листе на квадраты.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

126. ПЕСОЧНЫЙ РУБЛЕНЫЙ ПИРОГ С ЛИМОНОМ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

126. ПЕСОЧНЫЙ РУБЛЕНЫЙ ПИРОГ С ЛИМОНОМ Мука 2 стаканаМасло 250 г, или 1 стаканЖелтки 4 штукиСахар-песок 1 стаканСоль 1/3 чайной ложкиСода 1/3 чайной ложкиНачинка:Лимон 2 штукиСахар-песок 1 стаканСмешанную с содой муку просеивают и собирают в кучку, в середине которой делают


Тертый хрен с лимоном

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Тертый хрен с лимоном Ингредиенты: 100 г корня хрена, 1 лимон, 2 столовые ложки растительного масла, 4 яичных желтка, 2 столовые ложки сахара, соль по вкусу.Корень хрена очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лимон вымыть, очистить от кожуры и мелко нарезать.В яичные


Пирог с лимоном

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Пирог с лимоном Из муки, растопленного сливочного масла или маргарина, сметаны и соды замесить тесто. Раскатать большую часть теста в лепешку и уложить на противень. Уложить на нее начинку, приготовленную из натертого на терке лимона, перемешанного с сахаром. Сверху пирог


Маринованный тертый хрен с лимоном и оливковым маслом

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Маринованный тертый хрен с лимоном и оливковым маслом Ингредиенты 100 г маринованного тертого хрена, 1 лимон, 2 столовые ложки оливкового масла, 4 яичных желтка, 2 столовые ложки сахара, соль. Способ приготовления Лимон вымыть, очистить и мелко


Пирог тертый с фруктами

Из книги Мультиварка. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Пирог тертый с фруктами Понадобится: 2 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 6 ст. л. сахара, 125 г маргаринаДля начинки: 500 г любых фруктов или 1 стакан вареньяМуку просеять, добавить разрыхлитель, всыпать сахар. Холодный маргарин натереть на терке и смешать с остальными


Тертый пирог

Из книги Мультиварка. Выпечка автора Кашин Сергей Павлович

Тертый пирог Ингредиенты: По 200 г муки, маргарина, 150 г любого повидла, 100 г сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки молока, 1 чайная ложка ванилина, чайная сода на кончике ножа.Способ приготовления: Разотрите маргарин с сахаром, влейте молоко. Тщательно перемешайте, добавьте яйцо,


Тертый пирог

Из книги Готовим в микроволновой печи автора Кожемякин Р. Н.

Тертый пирог Ингредиенты: 2 мультистакана муки, 180 г маргарина, 1/2 мультистакана сахара, 1 ч. л. пекарского порошка, 6 ст. л. любого варенья.Способ приготовления: Просейте муку, добавьте пекарский порошок и всыпьте сахар. Натрите холодный маргарин на терке и смешайте с


Пирог творожный с лимоном

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Пирог творожный с лимоном КомпонентыДля тестаМука – 400 г Масло сливочное – 200 г Вода – 150 мл Сахар – 1 столовая ложка Соль – по вкусуДля начинкиТворог – 300 г Масло сливочное – 70 г Яйца – 3 штуки Лимон – 1 штука Мука – 1 столовая ложка Сахар – 4 столовые ложкиСпособ


Тертый пирог

Из книги Праздничный стол по-русски автора рецептов Сборник

Тертый пирог Ингредиенты4 желтка,1,5 стакана сахара,200 г сливочного масла,2 стакана муки,1 лимон,0,5 ч. л. соды,соль.ПриготовлениеЖелтки растереть со стаканом сахара, смешать с маслом, добавить немного соли и все осторожно смешать с мукой до состояния мелкой крупки


Пирог с лимоном и грушей

Из книги Десерты. Оригинальные рецепты от профессионалов автора Коллектив авторов

Пирог с лимоном и грушей Мука — 180 гМолоко — 180 млЯйца — 3 шт.Желтки — 3 шт.Корица — 1 гКоньяк — 20 млГруши конференс — 300 гЛимоны — 2 шт.Сгущенное молоко — 70 гСливочное масло — 60 гСоль, сахарная пудра 3 ч 168 ккалСоединить муку, яйца, соль, корицу и 150 мл молока. Перемешать


Пирог с лимоном и грушей

Из книги Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт автора Кашин Сергей Павлович

Пирог с лимоном и грушей 168ккал 3 чМука – 180 гЯйца – 3 шт.Корица – 1 гМолоко – 180 млКоньяк – 20 млГруши «конференс» – 300 гЛимоны – 2 шт.Яичные желтки – 3 шт.Сгущенное молоко – 70 гСливочное масло – 60 гСоль, сахарная пудраСоединить муку, яйца, соль, корицу и 150 мл молока.


Яблочный пирог из картофельной и мацовой муки с изюмом, лимоном, орехами и корицей «К празднику Песах»

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Яблочный пирог из картофельной и мацовой муки с изюмом, лимоном, орехами и корицей «К празднику Песах» ИнгредиентыДля теста:3/4 стакана картофельной муки, 1/2 стакана мацовой муки, 5 яиц, 3/4 стакана сахара, маргарин – для смазывания формы, 1 щепотка соли.Для начинки:5 яблок, 1/2


Бисквитный пирог из мацовой муки с лимоном и цукатами «От бабушки Евы к празднику Песах»

Из книги автора

Бисквитный пирог из мацовой муки с лимоном и цукатами «От бабушки Евы к празднику Песах» Ингредиенты1/2 стакана муки из мацы, 6 яиц, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, цедра 1 лимона, 4 столовые ложки картофельного крахмала, 2 столовые ложки сливочного масла,


Тертый пирог

Из книги автора

Тертый пирог Ингредиенты4 желтка,1,5 стакана сахара,200 г сливочного масла,2 стакана муки,1 лимон0,5 ч. л. соды,соль.ПриготовлениеЖелтки растереть со стаканом сахара, смешать с маслом, добавить немного соли и все осторожно смешать с мукой до состояния мелкой крупки (количество