Бурекэс мит мацэ (пасхальный постный борщ с мацой)

Бурекэс мит мацэ (пасхальный постный борщ с мацой)

Очистить свеклу, вымыть, нарезать крупно, сложить в стеклянную трехлитровую банку, залить холодной водой, чтоб она покрыла свеклу, чуть-чуть посолить.

Завязать банку марлей и поставить в теплое место.

Через 7—10 дней снять со свеклы пену, слить в кастрюлю столько настоя, сколько нужно для одной трапезы. Оставшийся настой можно использовать в последующие дни. Настой прокипятить, посолить, подать к столу в теплом или холодном виде, покрошив в тарелку мацу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Борщ постный

Из книги Постный стол автора Куликова Вера Николаевна

Борщ постный Ингредиенты 9 стаканов воды, 200 г белокочанной капусты, 3 клубня картофеля, 1 свекла, 1 морковь, 2 луковицы, 2 спелых томата, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сахарного песка, 1 ст. ложка уксуса, 1 лавровый лист, 3 веточки зелени петрушки,


Постный борщ

Из книги Мультиварка SUPRA MCS-4511. Рецепты. автора Савич Елена

Постный борщ - 1 средняя луковица- 1 средняя морковь- 2 небольших свеклы- 2 столовых ложки уксуса- 1 столовая ложка сахара- 1 чайная ложка томатной пасты- 200 г капусты- 1 крупная картофелина- соль, специи, растительное маслоЛук режем полукольцами и слекга обжариваем на


Постный борщ - 2

Из книги Худеем на супчиках автора Нестерова Дарья Владимировна

Постный борщ - 2 - Картофель 5-6 шт.- Капуста 1/3 кочана (в зависимости от размера капусты)- Морковь 1 маленькая- Лук 1 маленькая- Томат или томатная паста (количество на усмотрение)- Лавровый лист 1 шт- Зелень- Соль1 - на режиме "Быстрый" обжариваем на жиру или постном масле натёртую


Постный борщ

Из книги Постные блюда. Вкусно, сытно и без греха автора Звонарева Агафья Тихоновна


Борщ постный

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Борщ постный Лук, петрушку, зеленый перец шинкуем, кладем в кастрюлю и заливаем томатным соком из свежераздавленных помидоров. Добавляем растительное масло, специи, соль и ставим тушить под крышкой на слабом огне. После выпаривания сока добавляем воду по необходимому


Постный борщ

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Постный борщ Ингредиенты:1/2 стакана белой фасоли, 0,3 стакана пшена, 1/2 стакана муки, 2–3 луковицы (небольшие), по 3 корня петрушки и сельдерея, 2–3 свеклы (небольшие), 1 стакан квашеной капусты, 2 помидора, 1 репа, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, соль.Способ приготовления:Коренья,


Борщ постный

Из книги Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Сборник рецептов

Борщ постный Понадобится: 4 картофелины, 1 свекла, 2 моркови, 1 корень петрушки, 100 г стручковой фасоли, 4 помидора, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 4 ст. л. нарезанной зелени укропа и петрушки, 4 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. постного майонеза, ? ст. л. муки, молотый черный перец,


124. Постный борщ

Из книги Кулинарная книга православных постов автора Кашин Сергей Павлович

124. Постный борщ продукты 1/2 кочана белокочанной капусты, 1 луковица, 1 средняя морковь, 1 свекла, 2–3 клубня картофеля, 200 г крупной белой фасоли, 250 г помидоров, 1,5 л воды, сметана, соль, черный молотый перец, специи Время приготовления – 2 ч. 30 мин. Промыть фасоль, выложить в


Борщ постный

Из книги Мультиварка. Блюда для детей от 0 до 7 лет автора Кашин Сергей Павлович

Борщ постный Ингредиенты: 3–4 картофелины, 300 граммов белокочанной капусты, 1 крупная морковка или 2 небольшие, 1 луковица репчатая, 1 свекла средних размеров, 1 столовая ложка помидорной пасты, 3 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 10 горошин черного перца, соль, 3 столовые ложки


Постный борщ

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Постный борщ Ингредиенты: 300 г белокочанной капусты, 4 клубня картофеля, 2 морковки, 2 головки репчатого лука, по 1 свекле, пучку укропа или петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 0,5 лимона, сахар, черный перец горошком, соль, 3 л


Борщ пасхальный

Из книги Блюда из картошки автора Кашин Сергей Павлович

Борщ пасхальный 500—600 г мяса, 1–3 свеклы, 5–6 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, сахар, соль, черный молотый перец, имбирь по вкусу.Мясо промыть, нарезать порционными кусками, залить холодной водой и довести до кипения. Снять накипь. Посолить, положить лук и


Кихелах мит мацэ (коржики с мацой)

Из книги Монастырская кухня автора Степашева Ирина

Кихелах мит мацэ (коржики с мацой) 6 яиц, 50 г сахара, мацемел.Желтки яиц взбить вместе с белками, добавить сахар и мацемел.Не добавляя воды, замесить крутое тесто, как на лапшу. Раскатать тесто очень тонко, нарезать полосками, сделав в них посредине надрез.Запечь кихелах в


Борщ постный

Из книги Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках автора Гагарина Арина

Борщ постный Ингредиенты500 г картофеля, 500 г белокочанной капусты, 150 г свеклы, 100 г моркови, 50 г топинамбура, 1 луковица, 50 г томатной пасты, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, лавровый лист, зелень укропа, соль.Способ приготовленияКартофель и


Постный борщ

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна


Борщ постный

Из книги автора

Борщ постный Ингредиенты: 1,5 л. воды, 2 свеклы, 0,5 кочана капусты, 6 картофелин, 2 моркови, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. топленого сливочного масла, 5 зубчиков чеснока, 2 ч. л. винного уксуса, 1 ст. л. измельченной зелени укропа и петрушки,


Борщ постный

Из книги автора

Борщ постный 3–4 картофелины, 300 г белокочанной капусты, 1 крупная морковь, 1 головка репчатого лука, 1 свекла, 1 ст. л. томата, 3 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 10 горошин черного перца, соль, 3 ст. л. растительного масла Картофель очистить и нарезать кубиками, капусту