Креплах с мясом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Креплах с мясом

Тесто: 2 стакана муки, 2 яйца, 0,5 ч. ложки соли.

Начинка: 1 ст. ложка жира, 250 г говяжьего фарша, 0,5 стакана рубленного лука, 3/4 ч. ложки соли, 1 /4 ч. ложки перца.

Разогреть на сковороде жир и. обжарить на нем фарш и лук 10 мин, постоянно помешивая. Посолить, поперчить, дать остыть.

Приготовить тесто как для нудлэн.

Раскатать тесто, но не давать ему высыхать. Разрезать на квадратики (со стороной около 7–8 см) и положить на каждый по 1 ч. ложке начинки, сложить треугольниками, защипать края. Варить в подсоленном кипятке или бульоне 20 мин, пока креплах не всплывут. Сваренные креплах можно подать в супе или обжарить и подать как второе блюдо.