Голубцы ленивые

Голубцы ленивые

500 г мяса, 300 г белокочанной капусты, 2 луковицы, 2 моркови, 1 ст. ложка томата-пюре, 5 ст. ложек растительного масла или иного жира, 1 яйцо, 1 ст. ложка муки, перец, соль, сахар по вкусу.

Мясо пропустить через мясорубку, капусту мелко порубить, смешать с мясом, добавить обжаренные в масле мелко нарезанную луковицу и протертую на мелкой терке морковь. Затем положить сырое яйцо, соль, перец, хорошо размешать, сформовать голубцы, обжарить их на сковороде и сложить в сотейник. Мелко нарезанную луковицу, натертую На крупной терке морковь обжарить, добавить муки, поджарить вместе с овощами, положить ложку томата-пюре и, все время размешивая, добавить немного бульона или воды. Посолить, поперчить, всыпать сахар. Проварить 5–7 мин, этим соусом залить голубцы, на небольшом огне подержать их 10–15 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Голубцы ленивые

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Голубцы ленивые Кочан капусты обдать несколько раз горячей водой. Капусту мелко порезать. На дно кастрюли положить масло (топленое, сливочное или маргарин) и половину капусты. Нарезанное небольшими кусочками мясо, тертую морковь, томат обжарить на масле. В кастрюлю с


Ленивые голубцы

Из книги Блюда из пароварки автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Ленивые голубцы Время приготовления 50 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 0,4 кг свиного фарша, 0,4 кг говяжьего фарша, 1 вилок капусты белокочанной, 0,5 стакана длиннозерного риса, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 яйцо, 3 ст. ложки растительного масла, 2 лавровых листа, 0,5 ч.


Ленивые голубцы

Из книги Домашние рецепты просто и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Ленивые голубцы Некрупно нарезать капусту и кабачок. Овощи положить на дно невысокой кастрюли на любое масло и слегка присолить. Сверху положить слой сырого промытого риса, на него слой провернутого в мясорубке мяса (можно и без мяса), опять овощи. Все посолить, по вкусу


Голубцы ленивые

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Голубцы ленивые Капусту нарезать крупной соломкой и слегка обжарить на свежем сале. Рис отварить до полуготовности, отцедить. Мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой и тоже слегка обжарить (можно не жарить). Нарезанные лук и морковь спассеровать на жире,


Голубцы ленивые

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Голубцы ленивые КомпонентыКапуста белокочанная – 1 кочан Говядина постная – 500 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Вода кипяченая – 1,5 стакана Гречневая крупа – 0,5 стакана Паста томатная – 1 столовая ложка Лавровый лист – 1 шт. Соль


Голубцы ленивые

Из книги Пароварка. Обеды автора Кашин Сергей Павлович

Голубцы ленивые КомпонентыКапуста белокочанная – 1 кочан Говядина постная – 500 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Вода кипяченая – 1,5 стакана Гречневая крупа – 0,5 стакана Паста томатная – 1 столовая ложка Лавровый лист – 1 шт. Соль


Ленивые голубцы

Из книги Готовим в духовке автора Кожемякин Р. Н.

Ленивые голубцы Ингредиенты0,4 кг свиного фарша, 0,4 кг говяжьего фарша, 1 вилок капусты белокочанной, 1/2 стакана длиннозерного риса, 1 морковка, 1 луковица, 1 яйцо, 3 столовые ложки растительного масла, 2 лавровых листа, 1/2 чайной ложки красного молотого перца, соль.Способ


Голубцы ленивые

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Голубцы ленивые КомпонентыКапуста – 1 кочан Говядина или свинина – 500 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 3 столовые ложки Вода кипяченая – 1,5 стакана Рис – 0,5 стакана Паста томатная – 1 столовая ложка Лавровый лист – 1 шт. Перец молотый и соль – по


Голубцы ленивые

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Голубцы ленивые КомпонентыКапуста – 1 кочан Говядина или свинина – 500 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 3 столовые ложки Вода кипяченая – 1,5 стакана Рис – 0,5 стакана Паста томатная – 1 столовая ложка Лавровый лист – 1 шт. Перец молотый и соль – по


Голубцы ленивые

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Голубцы ленивые КомпонентыКапуста – 1 кочан Говядина постная – 500 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 3 столовые ложки Рис – 0,5 стакана Паста томатная – 1 столовая ложка Лавровый лист – 1 шт. Мясной бульон – 1,5 стакана Соль – по вкусуСпособ


Голубцы ленивые

Из книги Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Голубцы ленивые 500 г мяса, 300 г белокочанной капусты, 2 луковицы, 2 моркови, 1 ст. ложка томата-пюре, 5 ст. ложек растительного масла или иного жира, 1 яйцо, 1 ст. ложка муки, перец, соль, сахар по вкусу.Мясо пропустить через мясорубку, капусту мелко порубить, смешать с мясом,


Ленивые голубцы

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Ленивые голубцы ? 500 г картофеля? по 300 г любых сушеных грибов, белокочанной капусты, свинины? 3 головки репчатого лука? 2 яйца? 1 морковь? 2 ст. л. томатной пасты? 8 ст. л. растительного масла? зеленый лук? черный молотый перец? сольГрибы вымойте, замочите на 2–3 ч в воде, а затем


Ленивые голубцы

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Ленивые голубцы Ингредиенты1 стакан риса,1 средний вилок капусты,1 луковица,1 морковка,300 г мясного фарша,50 мл томатной пасты,2 стакана воды,50 мл сметаны,соль.ПриготовлениеЛук, капусту и морковь почистить и нашинковать, рис промыть до чистой воды. Далее можно укладывать


Ленивые голубцы

Из книги Мультиварка. Блюда на любой вкус автора Калугина Л. А.

Ленивые голубцы 600 г мясного фарша (любого), 500 г капусты белокочанной, 200 г сметаны, 180 г риса, 100 г томатной пасты, 3 луковицы, 2 морковки, 3 столовые ложки пшеничной муки, 2 столовые ложки растительного масла, вода, черный молотый перец, соль.Промойте и отварите рис в


Голубцы ленивые

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Голубцы ленивые КомпонентыКапуста белокочанная – 1 небольшой кочан Мякоть говядины – 250 г Мякоть свинины – 250 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Рис – 0,5 стакана Паста томатная – 1 столовая ложка Масло топленое – 2–3 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый –


Ленивые голубцы

Из книги автора

Ленивые голубцы Ингредиенты1 стакан риса,1 средний вилок капусты,1 луковица,1 морковка,300 г мясного фарша,50 мл томатной пасты,2 стакана воды,50 мл сметаны, соль.ПриготовлениеЛук, капусту и морковь почистить и нашинковать, рис промыть до чистой воды. Далее можно укладывать