Пирог из блинчиков с яблоками

Пирог из блинчиков с яблоками

Тесто: 3 стакана молока, 2 стакана муки, 2 яйца, 1 ст. ложка масла, 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка сахара.

Начинка: 1 кг яблок, 3–4 ложки сливочного масла, 0,5 стакана сахарного песка, 0,5 ч. ложки корицы.

Испечь блины, уложить их в кастрюлю или глубокую сковороду, смазанную маслом. Переложив мелко нарезанными яблоками, кусочками сливочного масла, посыпав сахаром, смешанным с корицей, запечь в духовке на небольшом огне около часа (до образования подрумяненной корочки). Готовый пирог выложить осторожно на блюдо, можно полить вареньем или посыпать сахарной пудрой.

Мучные кулинарные изделия

Из муки готовятся разнообразные бабки, кугели, пироги, рулеты, струдели, пирожки. В качестве начинки для мучных изделий широко применяются орехи, изюм, мак, мед, яблоки, творог. Для изготовления пасхальных пирогов и кулешей используется мацемел.

На праздник Пурим, знаменующий день чудесного спасения евреев от гибели в Персидском царстве, готовятся пироги и печенье в виде черепах, зайцев, других забавных зверюшек. Особое место среди угощений занимают хоменташен — треугольные пирожки с толченым маком и рубленным изюмом, самое любимое блюдо Пурима.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Пирог с яблоками

Из книги Твоя пекарня автора Маслякова Елена Владимировна

Пирог с яблоками Требуется: 1/2 кг яблок, 1/4 л молока, 350 г белого хлеба, 25 г сахара, 10 г маргарина.Способ приготовления. Черствый батон или булку разрежьте по длине на 3 части. Смочите каждый кусок в теплом молоке и уложите в один ряд мякишем вверх на смазанный маргарином


Пирог с яблоками

Из книги Постный стол автора Куликова Вера Николаевна

Пирог с яблоками Ингредиенты 800 г готового постного дрожжевого теста, 1 кг сладких или кисло-сладких яблок, 1/2 стакана сахарного песка, 2 ст. ложки меда, 1 ч. ложка порошка корицы.Способ приготовления Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать небольшими


52. ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

52. ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ Мука 3 ? стаканаМасло сливочное ? стаканаЯйца 3 штукиСахар-песок ? стаканаСметана 1 стаканПростокваша 2 столовые ложкиСоль ? чайной ложкиСода ? чайной ложкиЯблоки 1 кгКорица молотая. 1 столовая ложкаИзюм 1 стаканПриготовляется тесто таким же образом, как


Пирог из блинчиков с орехами

Из книги Блины, блинчики, оладьи и оладушки автора Зайцев Виктор Борисович

Пирог из блинчиков с орехами Ингредиенты200 г муки, 400 мл молока, 2 яйца, 25 г сахара, 100 мл растительного масла, соль по вкусу.Для запекания: 100 г измельченных грецких орехов, 50 г сахара, 100 г повидла.Для крема: 3 яичных белка, 60 г сахарной пудры.Способ приготовленияЯйца


Рулет из блинчиков с яблоками и клюквой

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Рулет из блинчиков с яблоками и клюквой Ингредиенты200 г муки, 400 мл молока, 2 яйца, 25 г сахара, 100 мл растительного масла, 100 г готовой помадки, соль по вкусу.Для начинки: 200 г обезжиренного творога, 4 яблока, 50 г клюквы, 40 г жидкого меда, 2 г корицы.Способ приготовленияЯйца


Пирог из блинчиков и клубники

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Пирог из блинчиков и клубники Требуется: 15 испеченных блинчиков, 200 г клубники, 3 ст. л. сахара, 100 г сливочного масла, 1 яйцо.Способ приготовления. Клубнику вымойте, удалите листики и плодоножки и взбейте с сахаром с помощью миксера. Сковороду, подходящую по размеру, смажьте


Пирог с яблоками

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

Пирог с яблоками Развести дрожжи в молоке. После этого замесить тесто из муки, сахара, маргарина, щепотки соли, натертой на терке лимонной цедры и молока с дрожжами, скатать шар, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте для подъема на час.В это время нарезать тонкими


ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда автора Авдеева Екатерина Алексеевна

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ Тесто для пирога (см. с. 45) или обычное тесто для булки из ? л молока.Покрытие: 800 г — 1 кг яблок, 100 г сахара, 1 чайная ложка корицы, 3 ст. ложки панировочных сухарей или крошковой посыпки.Тесто для пирога выложить на смазанный маслом противень равномерно


Пирог с яблоками

Из книги Микроволновка. Лучшая выпечка и десерты автора Кашин Сергей Павлович

Пирог с яблоками Приготовить тесто на дрожжах; 8-10 яблок очистить, мелко нарезать, поджарить слегка с 1/2 стакана сахару и немного корицы и пол-ложкою масла, влить рюмку или 2 вина, положить мелко изрубленной лимонной цедры и тушить все это, пока масса не погустеет. Когда


Пирог с яблоками

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Пирог с яблоками Ингредиенты:2 ? стакана муки, 2 столовые ложки молока (теплого), ? стакана сахара, 150 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахарной пудры, 6 яблок, 1 белок. Способ приготовления:Муку смешать с сахаром и маслом, растереть до получения однородного


Пирог с яблоками

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Пирог с яблоками КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 2 стакана Яйцо – 1 шт. Масло сливочное – 100 г Сметана – 0,25 стакана Молотая корица – 2 чайные ложки Сахар – 0,25 стакана Уксус столовый – 1 чайная ложка Сода пищевая – 1 чайная ложка Соль – по вкусуДля начинкиЯблоки


Пирог с яблоками

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Пирог с яблоками Тесто: 150 г масла или маргарина, 2 яйца, 200 г творога, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 3 стакана муки, 0,5 ч. ложки соды.Начинка: 1 кг яблок, 0,5 стакана сахара, 1 ст. ложка сахарной пудры для посыпки.Масло, яйца, сахар хорошо растереть до пышности. Продолжая


Пирог с яблоками

Из книги Мультиварка. Блюда на любой вкус автора Калугина Л. А.

Пирог с яблоками Ингредиенты200 г сливочного масла,1 стакан сметаны,1 стакан сахара,6 яиц,3 стакана муки,4 яблока.ПриготовлениеИз сливочного масла, сметаны, половины сахара, желтков и муки замесить не очень густое тесто. Выложить его в смазанную маслом мультиварку и выпекать


Пирог с яблоками

Из книги Блины аппетитные автора Кашин Сергей Павлович

Пирог с яблоками Вариант 1 КомпонентыМука пшеничная – 2 стакана Сахар – 1 стакан Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка Ванильный сахар – 1 пакетик Масло сливочное – 180 г Яблоки кисло-сладкие – 1 кгСпособ приготовленияМасло предварительно заморозить. Муку просеять,


Пирог из блинчиков с орехами

Из книги автора

Пирог из блинчиков с орехами Ингредиенты200 г муки, 400 мл молока, 2 яйца, 25 г сахара, 100 мл растительного масла, соль.Для запекания: 100 г грецких орехов (измельченных), 50 г сахара, 100 г повидла.Для крема: 3 белка, 60 г сахарной пудр ы.Способ приготовленияЯйца смешать с молоком,


Рулет из блинчиков с яблоками и клюквой

Из книги автора

Рулет из блинчиков с яблоками и клюквой Ингредиенты200 г муки, 400 мл молока, 2 яйца, 25 г сахара, 100 мл растительного масла, 100 г помадки (готовой), соль.Для начинки: 200 г творога (обезжиренного), 4 яблока, 50 г клюквы, 40 г меда (жидкого), 2 г корицы.Способ приготовленияЯйца смешать