Суп с ячменем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп с ячменем

2 стакана бобов или фасоли, 900 г мяса, 3 л воды, 1/4 стакана ячменя, 2 луковицы, 2 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки перца, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки.

Замочить бобы на ночь. Залить мясо холодной водой, довести до кипения и варить на слабом огне 45 мин. Добавить ячмень, нарезанный кубиками лук, бобы и варить на слабом огне еще 1,5 ч. Посолить, поперчить и варить еще 10 мин. Суп готов, если мясо и бобы мягкие.