Суп-пюре из картофеля и фасоли

Суп-пюре из картофеля и фасоли

Отварить отдельно фасоль и картофель. Протереть их сквозь сито, добавить мясной бульон, пассерованный репчатый лук, посолить и кипятить 5 минут. Затем заправить сливочным маслом и смешанными со сливками желтками, зеленью.

1 л бульона, 4—5 шт. картофеля,  ? стакана фасоли, 1 луковица, 2 яйца, ? стакана сливок, 2 ст. ложки масла, зелень, соль по вкусу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

СУП ИЗ ФАСОЛИ И КАРТОФЕЛЯ

Из книги Кабардино-балкарская кухня автора Сучков И Ф

СУП ИЗ ФАСОЛИ И КАРТОФЕЛЯ Фасоль 600, картофель 600, лук репчатый 60, масло растительное или животное 60, томат-пюре 60, лавровый лист, соль.Фасоль перебирают, промывают, заливают холодной водой и варят до полуготовности, добавляют нарезанный дольками картофель, а за 5-10 минут до


Салат из фасоли и картофеля

Из книги Постный стол автора Куликова Вера Николаевна

Салат из фасоли и картофеля Ингредиенты 1 стакан фасоли, 5–6 средних клубней картофеля, 1/2 лимона, 100 г зеленого лука, 1 пучок укропа, соль.Способ приготовления Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Утром воду слить, фасоль хорошо промыть и откинуть на дуршлаг. Сварить в


Салат из сельди, фасоли и картофеля

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Салат из сельди, фасоли и картофеля Ингредиенты: 1 соленая сельдь среднего размера, 1 стакан фасоли, 4–5 клубней картофеля, 2 соленых огурца, 1 чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка 3%-ного уксуса, 1/2 банки майонеза, 1 пучок зеленого лука,


Салат из яиц, зеленой фасоли и картофеля

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Салат из яиц, зеленой фасоли и картофеля 2 сваренных вкрутую яйца, 250 г молодой моркови, 250 г зеленой фасоли, 250 г зеленого горошка, 250 г картофеля, соль, 1 банка майонеза.Положить овощи в дуршлаг, нарезав предварительно морковь и картофель. В пароварку налить воды слоем


Салат из грибов, картофеля и стручковой фасоли

Из книги Праздничные салаты автора Костина Дарья

Салат из грибов, картофеля и стручковой фасоли 300 г грибов, 550 г картофеля, 400 г свежей стручковой фасоли или 500 г консервированной, 120 г зеленого или репчатого лука, 200 г майонеза, зелень. Грибы отварить в течение 5–6 минут. Сваренный картофель нарезать дольками, свежую


Суп-пюре из консервированной фасоли и картофеля

Из книги Блюда из микроволновки автора Нестерова Дарья Владимировна

Суп-пюре из консервированной фасоли и картофеля Ингредиенты:1 л овощного бульона, 150 г консервированной фасоли, 2 клубня картофеля, 1 пучок зелени укропа, соль.Способ приготовления:Зелень укропа вымыть и нарубить. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. В бульон


Запеканка из фасоли (гороха) и картофеля

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Запеканка из фасоли (гороха) и картофеля Отдельно отварить картофель и фасоль, пропустить через мясорубку, посолить и перемешать. На смазанную маслом сковородку выложить половину массы, разровнять, положить мелко нарезанный поджаренный лук, на него — остальную массу,


Салат из сельди, картофеля, яблок и фасоли

Из книги Блюда из консервированных и замороженных продуктов автора рецептов Сборник

Салат из сельди, картофеля, яблок и фасоли 300 г яблок, 300 г сельди, 200 г картофеля, 50 г консервированной фасоли, 80 г репчатого лука, 300 г соленых огурцов, 4 ст. ложки растительного масла, уксус, перец, сахар, соль по вкусу. Фасоль сварить и остудить. Сельдь отделить от костей


Котлеты из фасоли, картофеля и грибов

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Котлеты из фасоли, картофеля и грибов Ингредиенты:2 стакана фасоли, 500 г картофеля, 2–4 стакана молока, 2 яйца, 20 г сухих грибов, 1–2 ст. л. муки, 2 ст. л. сухарей, 2 ст. л. растительного масла, 2–3 ломтика белого или черного хлеба, соль, специи, сметана.Способ


Салат из фасоли, картофеля, свеклы и лука «Вигiдний»

Из книги Оригинальные рецепты украинских кушаний автора Треер Гера Марксовна

Салат из фасоли, картофеля, свеклы и лука «Вигiдний» ? 300 г фасоли? 2 картофелины? 1 шт. свеклы? 1 луковица? 4 ст. ложки растительного масла? 1 ст. ложка лимонного сока? 2 ст. ложки нарезанной зелени петрушки или сельдерея? соль – по вкусуФасоль сварите, смешайте с нарезанным


Закуска из свеклы, картофеля и фасоли

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Закуска из свеклы, картофеля и фасоли Ингредиенты: 3 свеклы, 3 картофелины, 1 болгарский перец, 150 г белой фасоли (консервированной), 4 столовые ложки растительного масла, 1 пучок укропа, перец, соль.Способ приготовления: Свеклу и картофель вымыть, отварить, очистить и


Суп-пюре из консервированной фасоли и картофеля

Из книги Чудо-рецепты для микроволновки автора Кашин Сергей Павлович

Суп-пюре из консервированной фасоли и картофеля Ингредиенты: 1 л овощного бульона, 150 г фасоли (консервированной), 2 картофелины, 1 пучок укропа, соль.Способ приготовления: Зелень укропа вымыть и нарубить. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. В бульон добавить


Суп-пюре из фасоли (консервированной) и картофеля

Из книги Микроволновка. Первые блюда автора Кашин Сергей Павлович

Суп-пюре из фасоли (консервированной) и картофеля Ингредиенты:1 л овощного бульона, 150 г фасоли (консервированной), 2 картофелины, 1 пучок укропа, соль.Способ приготовления: Зелень укропа вымыть и нарубить. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. В бульон добавить


Салат из картофеля и фасоли

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Салат из картофеля и фасоли КомпонентыКартофель – 500 гФасоль – 50 гЛук зеленый – 1 пучокСметана – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияФасоль замочить в холодной воде на 7–8 часов, затем воду слить, залить свежей порцией воды и отварить в ней до готовности. Перед


Салат из картофеля, помидоров и фасоли

Из книги Салаты на любой вкус автора Поливалина Любовь Александровна

Салат из картофеля, помидоров и фасоли Требуется:500 г картофеля, по 200 г стручковой фасоли и помидоров, 3 яйца, 2 огурчика, 100 сметаны или простокваши, соль, любая летняя зелень (чем больше, тем лучше).Способ приготовленияОтваренный картофель и яйца нарежьте кубиками, огурцы


Салат из картофеля и стручковой фасоли

Из книги автора

Салат из картофеля и стручковой фасоли Требуется:200 г картофеля, 100 г стручковой фасоли, 3 помидора, яйцо, 2 огурчика, 50 г сметаны, соль, базилик, укроп.Способ приготовленияОтваренный картофель и яйца нарежьте кубиками, огурец – соломкой, а помидоры – дольками. Фасоль