Пирожки творожные украинские

Пирожки творожные украинские

Пропустить через мясорубку свежий сухой творог, посолить, положить столовую ложку сливочного масла, яйца и протереть все через сито.

Вскипятить воду, добавить немного масла, всыпать, помешивая, чтобы не было комков, гречневую муку, несколько минут помешать, отставить на край плиты, чтобы тесто не остыло, и сформовать из него шарики величиной с куриное яйцо. Обвалять их в муке и раскатать из них лепешки. На каждую положить комок творога и защипать края в форме полумесяца.

Обжарить пирожки в сотейнике на топленом масле. Подать со сметаной.

400 г творога, 100 г масла, 3 стакана воды, 3 стакана гречневой муки, 3 ст. ложки муки, 200 г сметаны, 2 яйца, соль.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Галушки украинские

Из книги Вареники, клецки, галушки автора Мельников Илья

Галушки украинские Продукты: 700 г пшеничной муки, 2 яйца, 2 столовые ложки разогретого сливочного масла, 1/3 стакана воды, 1 чайная ложка соли.Для приготовления галушек необходимо замесить крутое тесто, хорошо вымешать, накрыть полотенцем и дать постоять 30 минут. Затем тесто


Украинские пельмени

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Украинские пельмени Ингредиенты: 3 стакана свежих или размороженных ягод без косточек (черника, вишня, крыжовник, брусника), 0,5 стакана сахара.Приготовление: необычная начинка, непривычный вкус! Блюдо вполне подходит для новогоднего стола.Тесто готовить как обычно, но не


Украинские

Из книги Твоя пельменная автора Маслякова Елена Владимировна

Украинские Требуется: 450 г муки, яйцо, 1/2 стакана воды, соль.Для начинки: 300 г свинины, по 100 г говядины и шпика, 3 луковицы, головка чеснока, соль, перец.Способ приготовления. Муку высыпьте на стол горкой, сделайте углубление, положите соль, яйцо, влейте воду и замесите крутое


Украинские сухарики

Из книги Твоя пивная автора Маслякова Елена Владимировна

Украинские сухарики Требуется: 200 г ржаного хлеба, 100 г копченого сала, 1 крупный зубчик чеснока.Способ приготовления. Ржаной хлеб порежьте на небольшие кубики. Чеснок мелко изрубите и посыпьте им хлеб. Уложите на противень. Копченое сало, желательно с мясной прослойкой,


Блины украинские

Из книги Блины и оладьи автора Тихомирова Вера Анатольевна

Блины украинские 300 г гречневой муки, 300 г пшена, 500 мл молока, 200 г сметаны, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 15 г дрожжей, соль по вкусу.Из перебранного и промытого пшена сварить вязкую кашу, дать остыть, после чего протереть ее сквозь сито.В кастрюлю влить


Голубцы «Украинские»

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Голубцы «Украинские» Требуется: по 500 г капусты и говядины, 100 г риса, 200 г репчатого лука, 300 г сметаны, 200 г томат-пюре, по 60 г масла сливочного и муки, перец, зелень.Способ приготовления. Листья капусты запустите в кипящую воду и варите 15–20 мин. Сваренные до


Творожные пирожки «карманчики»

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Творожные пирожки «карманчики» Для теста: 250 г муки, соль, 10 столовых ложек воды, 2 столовые ложки коньяка, рома или уксуса, 250 г сливочного маргарина или сливочного масла.Для начинки: 200 г творога, 50 г сахара, 1 столовая ложка крахмала, 1 яйцо, 2–3 столовые ложки сливок,


Голубцы украинские

Из книги Галушки и другие блюда украинской кухни автора Кулинария Автор неизвестен -

Голубцы украинские 500 г свежей капусты, 2 ст. ложки риса, 300 г говядины, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка топленого масла, 4 ст. ложки панировочных сухарей, 2 стакана сметанно-томатного соуса, специи, соль – по вкусу. Свежую капусту нашинковать. Добавить


Пирожки творожные с начинкой

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Гагарина Арина

Пирожки творожные с начинкой Что понадобится: 300 г готового сдобного дрожжевого теста, 1 яблоко, 1 морковь, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. творога, 2 ст. л. маргарина Всё очень просто!Разделить тесто на 4 части, каждую раскатать в тонкий пласт и сделать заготовки для пирожков. Для


Вареники украинские

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Вареники украинские Понадобится: 3 стакана муки, 200 мл воды, ? пачки сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара, сольМуку, соль, сахар тщательно перемешать, дрожжи развести в воде и добавить в смесь. Замесить тесто и оставить на время, накрыв полотенцем. Начинку можно использовать


Украинские нотки

Из книги Одесская кухня автора Потанина Ирина Сергеевна

Украинские нотки «.. .Пiсля тижня масажної курацiї нога моя розтроюдилась так, що й ступить було годi. Тодi я покинула масаж. Першу нiч я провела тодi, як тiнь в Дантовому пеклi, - з плачем i скрежетом зубовним. На другу нiч затялась, не плакала i цiлу нiч писала в лiжку, почала


Пирожки творожные с повидлом

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Пирожки творожные с повидлом КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 2 стакана Творог – 250 г Масло сливочное – 250 г Сахар – 0,3 стакана Измельченная цедра 0,5 лимона Соль – 0,3 чайной ложкиДля начинкиПовидло – 1,5 стаканаДля смазкиЯйца – 1–2 шт.Способ приготовленияЗамесить


Пирожки творожные

Из книги Встречаем гостей автора Узун Оксана

Пирожки творожные – Для теста:– творог – 500 г– яйца – 2 шт.– мука – 2 стакана– сметана – 2 ст. ложки– сода – 1 ч. ложка– сахар – 1/2 ст. ложки– соль – 1 щепотка– Для начинки:– рис – 1/2 стакана– сваренные вкрутую яйца – 2 шт.– сливочное масло – 75 г– зелень (петрушка,


Творожные пирожки «карманчики»

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Творожные пирожки «карманчики» Для теста: 250 г муки, соль, 10 столовых ложек воды, 2 столовые ложки коньяка, рома или уксуса, 250 г сливочного маргарина или сливочного масла.Для начинки: 200 г творога, 50 г сахара, 1 яйцо, 1 столовая ложка крахмала, 2–3 столовые ложки сливок,


Сырники «Украинские»

Из книги Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! автора Серикова Галина Алексеевна

Сырники «Украинские» ? 150 г творога? 200 мл кислого молока? 2 яйца? 150 г ржаной муки? 10 г сахара? 50 мл растительного масла? 3 г сухих дрожжей? 30 г сливочного масла? 100 г соленого сала? 2 зубчика чеснока? 10 г рубленой зелени укропа? Сода на кончике ножа? Соль по вкусуЯйца взбивают


Блины «Украинские»

Из книги Блины аппетитные автора Кашин Сергей Павлович

Блины «Украинские» Ингредиенты300 г пшена, 300 г гречневой муки, 100 г растопленного сливочного масла, 2 яйца, 50 г сахара, 200 г сметаны, 400 мл молока, 15 г дрожжей, 50 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияИз промытого пшена сварить вязкую кашу, остудить и протереть