Зеленая икра с брынзой

Зеленая икра с брынзой

Баклажаны испечь, очистить и выбить гладкое пюре, прибавить мелко натертую брынзу, растительное масло и уксус. Смесь хорошенько размешать и выложить на тарелку.

2 крупных баклажана, 200 г брынзы, 100 г растительного масла, уксус, соль по вкусу. 

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Зеленая икра из баклажанов

Из книги Аджика, лечо, икра - 5 автора Кулинария Автор неизвестен -

Зеленая икра из баклажанов 1 кг баклажанов, 200 г сладкого перца, 200 г красных помидоров, 1 головка чеснока, зелень укропа и петрушки, соль, уксус, растительное масло.Выбрать свежие, черные баклажаны и ипечь их в духовке, после чего очистить кожуру. Перец тоже испечь,


Зеленая икра из баклажанов и моркови

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Зеленая икра из баклажанов и моркови Ингредиенты:1 кг баклажанов, 300 г моркови, 500 г помидоров, 500 г зеленого болгарского перца, 200 г репчатого лука, 100 мл растительного масла, соль по вкусу.Баклажаны одинаковой степени зрелости тщательно помыть, отрезать плодоножки с


Зеленая икра из баклажанов и моркови

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Зеленая икра из баклажанов и моркови Ингредиенты: 1 кг баклажанов, 300 г моркови, 500 г помидоров, 500 г зеленого болгарского перца, 200 г репчатого лука, 100 мл растительного масла, соль по вкусу.Баклажаны одинаковой степени зрелости тщательно помыть, отрезать плодоножки с


Зеленая икра

Из книги 365 лучших блюд раздельного питания автора Михайлова Людмила

Зеленая икра Состав: обожженные баклажаны – 6 кг, печеный перец – 2 кг.Молодые баклажаны выложить на лист жести и обжечь на жару над сильным пламенем. Обжигание продолжать до полного смягчения мякоти, после чего отжать из баклажанов сок, счистить кожицу, нарезать мелкими


Зеленая икра

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Зеленая икра На 6 кг обожженных баклажанов — 2 кг печеного перца.Молодые баклажаны выложить на лист жести и обжечь на жару над сильным пламенем. Обжигание продолжать до полного смягчения мякоти, после чего отжать из баклажанов сок, счистить кожицу, нарезать мелкими


Зеленая икра

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Зеленая икра Баклажаны обжигают на жару или на листе жести, установленном над сильным пламенем. Обжигание продолжается до полного смягчения мякоти. Затем баклажаны отцеживают от сока, очищают от кожуры, режут мелкими кусочками и разминают в деревянной посуде. Добавляют


Зеленая икра из баклажанов и моркови

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

Зеленая икра из баклажанов и моркови Ингредиенты1 кг баклажанов, 300 г моркови, 500 г помидоров, 500 г зеленого болгарского перца, 200 г репчатого лука, 100 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияБаклажаны одинаковой степени зрелости тщательно помыть, отрезать


Зеленая икра с брынзой

Из книги Чахохбили и другие блюда Грузии автора Кулинария Автор неизвестен -

Зеленая икра с брынзой 2 крупных баклажана, 200 г брынзы, 100 мл растительного масла, уксус, соль по вкусу Баклажаны вымыть и испечь. Очистить их, измельчить и выбить гладкое пюре. Прибавить к нему мелко натертую брынзу, растительное масло и уксус. Смесь хорошо


Баклажанная икра с брынзой

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Баклажанная икра с брынзой Ингредиенты:1 кг баклажанов, 200 г брынзы, 6 ст. л. растительного масла, 5–7 зубчиков чеснока, 2 ст. л. уксуса, 1 пучок петрушки, соль – по вкусу.Приготовление:Баклажаны запечь в жарочном шкафу, отделить мякоть и охладить. Мякоть растереть до


Баклажанная икра с брынзой

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Баклажанная икра с брынзой Ингредиенты:1 кг баклажанов, 200 г брынзы, 6 ст. л. растительного масла, 5–7 зубчиков чеснока, 2 ст. л. уксуса, 1 пучок петрушки, соль – по вкусу.Приготовление:Баклажаны запечь в жарочном шкафу, отделить мякоть и охладить. Мякоть растереть до


Зеленая икра из кабачков

Из книги Пароварка. Ужины автора Кашин Сергей Павлович

Зеленая икра из кабачков Понадобится: 500 г кабачков, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, ? стакана толченых грецких орехов, маслины без косточек, зелень петрушки и укропа, 5 ст. л. растительного масла, уксус, соль, перец по вкусуКабачки очистить, натереть на крупной терке, сложить


Зеленая фасоль с брынзой

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Зеленая фасоль с брынзой Ингредиенты 400 г зеленой фасоли, 15 г горчицы, 200 г брынзы, 50 мл апельсинового сока, 30 мл оливкового масла, 8 оливок (без косточек), 2 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль. Способ приготовления Брынзу нарезать тонкими


Икра баклажанная с брынзой

Из книги Консервирование. Овощи автора Кашин Сергей Павлович

Икра баклажанная с брынзой КомпонентыБаклажаны – 1 кг Брынза тертая – 100 г Чеснок – 1–2 зубчика Масло растительное – 2 3 столовые ложки Уксус столовый – 0,5 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияБаклажаны запечь в духовке, остудить, очистить от кожицы, мелко


Икра баклажанная с брынзой

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Икра баклажанная с брынзой КомпонентыБаклажаны – 1 кг Брынза тертая – 100 г Чеснок – 1–2 зубчика Масло растительное – 2 3 столовые ложки Уксус столовый – 0,5 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияБаклажаны запечь в духовке, остудить, очистить от кожицы, мелко


Зеленая икра из баклажанов и моркови

Из книги автора

Зеленая икра из баклажанов и моркови Ингредиенты1 кг баклажанов, 300 г моркови, 500 г помидоров, 500 г зеленого болгарского перца, 200 г репчатого лука, 100 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияБаклажаны одинаковой степени зрелости тщательно помыть, отрезать


Зеленая икра

Из книги автора

Зеленая икра Молодые баклажаны выложить на лист жести и обжечь на жару над сильным пламенем. Обжигание продолжать до полного смягчения мякоти, после чего отжать из баклажанов сок, счистить кожицу, нарезать мелкими кусочками и размять в эмалированной посуде. В процессе