Соус фруктовый сладкий

Соус фруктовый сладкий

Удалив косточки из свежих плодов, отварить их, прибавить отвар к плодам и припустить до готовности, затем растереть в пюре, в которое добавить сахар, лимонную кислоту и довести до кипения.

Подать к пудингам, яблокам, использовать в тесте.

По 150 г вишни, абрикосов, сахара и воды, 5 г лимонной кислоты.


Следующая глава >>