Кальмар с перцем

Кальмар с перцем

Обработать кальмары так же, как и в предыдущем рецепте. Нарезать, пропустить через мясорубку. Мелко нарезанный лук смешать с кальмарами, положить соль, перец, немного растительного масла и муки. Все перемешать.

Зеленый сладкий перец разрезать вдоль, удалить семена, промыть в холодной воде, а затем наполнить эти дольки фаршем из кальмаров, смазать яйцом, обвалять в сухарях и жарить в масле.

Если к фаршу кальмара добавить мясной фарш или рыбный, то эти своеобразные котлеты будут еще вкуснее.

6 средних кальмаров, 6 шт. сладкого перца, 2 луковицы, 2 яйца, ? стакана растительного масла, 2 ст. ложки панировочных сухарей, мука, соль, перец но вкусу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Кальмар «Черномор»

Из книги Рыба - царица стола автора Сборник рецептов

Кальмар «Черномор» 2-3 тушки кальмаров, 2 моркови, 1 свекла, 1 0 шт. редиса, соль, перец — по вкусу, растительное масло.Тушки кальмаров очистить, опустить в кипящую соленую воду и варить 3 мин., снять с огня и оставить в отваре на 10 мин., накрыв крышкой. Вареные морковь и свеклу


Кальмар в тесте

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Кальмар в тесте Ингредиенты: 800 г кальмара, 2 ст. ложки зелени петрушки, 1 стакан растительного масла, 1 яйцо, вода, 1 ч. ложка соли, 1 стакан муки.Приготовление: вычищенные и вымытые кальмары нарезать ромбиками и сделать на них несколько надрезов, затем пересыпать мукой.


Кальмар в маринаде

Из книги Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Кальмар в маринаде Отварного кальмара нарезаем соломкой и смешиваем с молотым красным или черным перцем, чесноком, солью и уксусной эссенцией (1 ч. ложка 80 %-ного уксуса на 1/2 стакана воды для 500 г вареного кальмара). Лук чистим, нарезаем кольцами и выдерживаем в


Кальмар в тесте

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Кальмар в тесте Вычищенные и вымытые кальмары нарезать ромбиками и сделать на них несколько надрезов, затем пересыпать мукой. Ножки кальмаров порубить и перемешать с нарёзанной петрушкой. Следить, чтобы на кальмарах не оставалось влаги, а то масло будет «стрелять».


Кальмар с перцем

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Кальмар с перцем Обработать кальмары так же, как и в предыдущем рецепте. Нарезать, пропустить через мясорубку. Мелко нарезанный лук смешать с кальмарами, положить соль, перец, немного растительного масла и муки. Все перемешать.Зеленый сладкий перец разрезать вдоль,


Фаршированный кальмар

Из книги Секреты украшения блюд праздничного стола автора Мороз Евгений Владимирович

Фаршированный кальмар 3 тушки кальмара (300 г), 140 г мяса консервированного краба, 50 г сыра, 50 г бекона.Нарезать мелко сыр. Так же нарезать бекон. Добавить мясо краба.Полученным фаршем наполнить тушки кальмара. Обжарить тушки и украсить огурцом и


Кальмар фаршированный

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Кальмар фаршированный Кальмар тушка 100 г Сыр «Эмменталь» 50 г Масло сливочное 20 г Яичный белок вареный 20 г Икра осетра 10 г Раковые шейки 20 г Лук-порей 7 г Маслины 10 г Каперсы 2 г Кетчуп 10 г Майонез 30 г Перец душистый молотый 1 г 1. Тушку кальмара варить 2 минуты в


Кальмар жареный

Из книги Кулинарная книга православных постов автора Кашин Сергей Павлович

Кальмар жареный Понадобится: 500 г кальмаров, 1–2 луковицы, 4 ст. л. растительного маслаКальмаров очистить от кожи, отбить, нарезать мелкими (1,5–2 см) кубиками или соломкой, посыпать солью и перцем, быстро обжарить (5 мин) в горячем растительном масле. Добавить нарезанный лук


Кальмар в тесте

Из книги Лучшие рецепты. Пицца с рыбой и морепродуктами автора Кашин Сергей Павлович

Кальмар в тесте Ингредиенты: 1 килограмм тушек кальмаров, 100 граммов растительного масла, 1 стакан муки, 1/2 стакана воды, зелень петрушки.Способ приготовления: вычищенные и вымытые кальмары нарезать ромбиками и сделать на них несколько надрезов, затем пересыпать мукой.


Пицца «Кальмар»

Из книги Необычная корейская кулинария автора Автор неизвестен

Пицца «Кальмар» ИнгредиентыДля теста: 400 г муки,100 г маргарина, 50 г дрожжей,25 г сахара,3 яйца,300 мл молока,200 мл воды,соль.Для начинки: 350 г кальмаров (очищенных),200 г сыра (любого, твердых сортов),1 луковица,2 столовые ложки майонеза,специи (любые),зелень (любая).Способ


Кальмар жареный

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Кальмар жареный 500 г кальмаров, 100 г растительного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1/2 ч. ложки черного молотого перца, 1 ч. ложка соли.Отделить щупальца, вынуть внутренности, отрезать живот и разложить мясо на доске. Снять пленку и на этой стороне сделать ножом косые


Кальмар жареный

Из книги Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Кальмар жареный 100 г кальмара, ? ст. ложки растительного масла, 100 г куриного бульона, ? ч. ложки крахмала, соль, перец.Жарить мясо кальмара. Добавить в куриный бульон крахмал, разведенный водой. Добавить петрушку. Полученным бульоном залить мясо кальмара.Готовое блюдо


Кальмар с чесноком

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Кальмар с чесноком 1 тушка кальмара (100 г), 10 г чеснока, 0,5 г соуса «Табаско», 50 г китайской капусты, 20 г маслин, соль, перец.Взять очищенную тушку кальмара. Положить внутрь очищенный чеснок, добавить соус «Табаско». Посолить и поперчить. Зажарить тушку.Готовое блюдо


Фаршированный кальмар

Из книги автора

Фаршированный кальмар 3 тушки кальмара (300 г), 140 г мяса консервированного краба, 50 г сыра, 50 г бекона.Нарезать мелко сыр. Так же нарезать бекон. Добавить мясо краба. Полученным фаршем наполнить тушки кальмара. Обжарить тушки и украсить огурцом и перцем.Время приготовления


Роллы «Кальмар»

Из книги автора

Роллы «Кальмар» • 250 г круглого риса• 200 г кальмаров• 50 г майонеза• 30 г пасты кимчи• 20 мл рисового уксуса• 2 листа нори• соевый соус• сахар• сольРис промойте в холодной проточной воде, залейте 350 мл холодной воды, доведите до кипения и варите 15 мин на медленном огне,


Кальмар жареный

Из книги автора

Кальмар жареный 500 г сырого мяса кальмара, 1–2 головки лука, 4 ст. л. растительного масла, соль, перец Филе кальмара без кожи отбить, нарезать мелкими (1? – 2 см) кубиками или лапшой, посыпать солью и перцем, быстро обжарить (5 мин) в горячем растительном масле. Добавить