Путассу отварная

Путассу отварная

Тушки рыбы разрезать на 2—3 части, сложить в один ряд в кастрюлю и залить горячей водой на 2—3 см выше уровня рыбы. Добавить лук, петрушку, перец, лавровый лист, соль. Довести до кипения и варить на слабом огне 20—30 минут. Сваренную рыбу выложить на тарелки, полить растопленным маслом, украсить зеленью и подать с отварным картофелем.

1 кг рыбы, 1 луковица, 1 чайная ложка сливочного масла, 1 корень петрушки, 2 лавровых листа, по 3 горошины черного и душистого перца, соль по вкусу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

РЫБА ОТВАРНАЯ

Из книги Питание при аллергических заболеваниях автора Мельников Илья


Камбала отварная

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Камбала отварная Ингредиенты: 600 г рыбы, 30 г масла, 1 луковица, 2 яйца, 30 г муки, 0,5 стакана бульона, соль.Приготовление: подготовленную рыбу разрезать на порционные куски, поджарить до подрумянивания репчатый лук, положить в него рыбу, посолить, залить крепким бульоном,


Индейка отварная

Из книги Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Индейка отварная Подготовленную индейку кладут в кастрюлю, заливают водой, добавляют очищенные репчатый лук, морковь, петрушку, сельдерей и варят до готовности, снимая жир и пену. Затем птицу вынимают из кастрюли и дают стечь воде. При подаче на стол индейку разделывают


Винегрет с отварной путассу

Из книги Постный стол автора Куликова Вера Николаевна

Винегрет с отварной путассу Ингредиенты 300 г филе путассу, 2 клубня картофеля, 1 свекла, 1 небольшая морковь, 1 луковица, 1 соленый огурец, 120 г маринованных грибов, 100 г растительного масла.Способ приготовления Свеклу, морковь, картофель отварить. Свеклу нашинковать


Солянка из путассу с тушеной капустой

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Солянка из путассу с тушеной капустой 500 г рыбы, 3 соленых огурца, 2 головки репчатого лука, 500 г тушеной капусты, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки твердого сыра, 2 столовые ложки молотых сухарей, сливочное масло, каперсы, маслины, соль, специи.Для


Зразы из путассу

Из книги Татарская кухня: бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда автора рецептов Сборник

Зразы из путассу 500 г рыбы, 3 ломтика белого хлеба, 2 головки репчатого лука, 3 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка молотых сухарей, 1 столовая ложка сливочного масла, черный молотый перец, соль, зелень петрушки.Размороженную и обработанную путассу


Репа отварная

Из книги Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при гипертонии автора Смирнова Марина Александровна

Репа отварная 500 г репы, соль по вкусу. Ровные и неповрежденные корнеплоды репы тщательно промыть в холодной воде, но кожицу не снимать. Положить в кастрюлю или в чугун, налить холодной воды, плотно накрыть крышкой и поставить на плиту или в протопленную печь.Готовую репу


Свекла отварная

Из книги Рагу и запеканки автора Треер Гера Марксовна

Свекла отварная 700 г свеклы, 30 мл уксуса, 30 мл молока. Отобрать некрупные корнеплоды, срезать корневые побеги, ботву и несколько раз тщательно промыть в холодной воде, но кожицу не счищать. Крупную свеклу разрезать на несколько частей.Положить в кастрюлю, налить холодной


Говядина отварная

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Говядина отварная Ингредиенты300 г говядины (без костей), 1 корень петрушки, 1 морковка, ? ч. ложки оливкового масла, майоран, петрушка, укроп, соль.Способ приготовленияМясо зачистить от сухожилий и пленок, вымыть, залить кипящей водой и варить на слабом огне. Корень петрушки


Запеканка в горшочках с путассу, яйцами, молоком и укропом «Непростая рыбка»

Из книги Казан. Блюда из рыбы, морепродуктов и овощей автора Кашин Сергей Павлович

Запеканка в горшочках с путассу, яйцами, молоком и укропом «Непростая рыбка» ?1 кг 500 г путассу?8 яиц?2 стакана молока?1 1/ 3стакана муки? 1/ 2стакана растительного масла?зелень укропа и соль – по вкусуРыбу освободите от костей, нарежьте кусочками, посолите, обваляйте в муке и


Винегрет с грибами и путассу

Из книги Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Винегрет с грибами и путассу Понадобится: 300 г филе путассу, 100 г маринованных грибов, 1–2 картофелины, 100 г свеклы, ? моркови, 1 соленый огурец, 1 луковица, зелень, 3 ст. л. растительного масла, соль, перецФиле путассу отварить, нарезать небольшими кусочками. Маринованные


Путассу в грибном бульоне с овощами

Из книги Холодные и теплые салаты. Мясные, рыбные, овощные, корейские, постные + 50 салатных заправок автора Гагарина Арина

Путассу в грибном бульоне с овощами Ингредиенты: 600 г филе путассу, 200 мл грибного бульона, 2 морковки, 1 луковица, 1 корень сельдерея, 1 лимон, 2 столовые ложки растительного масла, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Рыбу промыть, нарезать порционными кусками,


Винегрет с путассу

Из книги Кулинарная книга грибника автора Каянович Людмила Леонидовна

Винегрет с путассу 200 г отварного филе путассу120 г квашеной капусты1 клубень картофеля1 свекла1 головка репчатого лука1 соленый огурец? моркови? стакана маринованных грибов? стакана растительного маслаФиле рыбы отделите от костей и нарежьте маленькими ломтиками. Свеклу,


Путассу с овощами

Из книги Пасхальный стол автора Кашин Сергей Павлович

Путассу с овощами Филе путассу – 500 г, морковь – 3 шт., редис – 3 шт., лук репчатый – 3 шт., листья салата – 5 шт., майонез – 2 ст. л., масло растительное – 2 ст. л., лавровый лист – 1 шт., зелень, соль и перец по вкусу.Путассу отварить в воде с добавлением соли, лаврового


Винегрет с грибами и путассу

Из книги автора

Винегрет с грибами и путассу Что понадобится: 300 г отварного филе путассу, 100 г маринованных грибов, 1–2 картофелины, 100 г свеклы, ? моркови, 1 соленый огурец, 1 луковица, зелень, 3 ст. л. растительного масла, перец, соль Картофель, свеклу и морковь отварить, очистить, нарезать


Винегрет с путассу

Из книги автора

Винегрет с путассу Ингредиенты200 г филе путассу (отварного), 120 г квашеной капусты, 1 картофелина, 1 свекла, 1 луковица, 1 огурец (соленый), ? моркови, ? стакана грибов (любых, маринованных), ? стакана растительного масла.Способ приготовленияФиле рыбы отделите от костей и