Суп из лущеного гороха с грибами

Суп из лущеного гороха с грибами

Сухие белые грибы тщательно промыть и оставить на 2 часа в воде комнатной температуры, после чего мелко нарезать. Отдельно поджарить нашинкованный лук, морковь, корень петрушки. Перемешать корнеплоды с грибами и заранее вымоченным лущеным горохом и залить кипятком, добавив в него воду, в которой замачивались грибы. Варить до готовности.

500 г лущеного гороха, 50 г сушеных грибов, 50 г жира, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 морковка, 2 ? л воды, соль и перец по вкусу.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Суп из гороха с рисом

Из книги Армянская кухня автора Кулинария Автор неизвестен -

Суп из гороха с рисом На 30 г лущеного гороха: 20 г риса, 25 г репчатого лука, 15 г томата-пюре, 15 г топленого масла; соль и листья мяты по вкусу.Перебранный и промытыйлущеный горох положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить, пока он не станет мягким. Затем добавить


Суп из гороха с алычой

Из книги Лечебное питание при заболеваниях органов дыхания автора Рычкова Юлия Владимировна

Суп из гороха с алычой На 35 г гороха: 25 г репчатого лука, 4 г муки, 15 г топленого масла, 100 г картофеля, 5 г сушеной алычи; соль, перец, зелень петрушки по вкусу.Горох перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности. В посуду с горохом


Суп-пюре из гороха

Из книги Лучшие овощные блюда для семейного стола. Салаты, супы, вторые блюда, консервирование автора Константинова Ирина Геннадьевна

Суп-пюре из гороха Ингредиенты:горох – 1 стакан, бульон мясной – 1,5 стакана, зелень укропа – 0,5 пучка, масло сливочное – 2 ч. ложки, мука – 1 ч. ложка, соль по вкусу.Способ приготовления Муку пассеруют в сливочном масле, слегка охлаждают и тонкой струйкой вливают 1 ст. ложку


ИЗ ГОРОХА

Из книги Бобовые культуры. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся автора Звонарев Николай Михайлович

ИЗ ГОРОХА


Применение гороха

Из книги Самые вкусные блины, блинчики и оладьи автора Костина Дарья

Применение гороха Горох в России всегда был самым популярным из бобовых растений: его нетрудно выращивать, урожай он даёт богатый, насыщает отлично и не требует сложной кулинарной обработки. Кроме того, в нашей стране давно известны целебные свойства гороха, которые


Из гороха или фасоли

Из книги Блюда из консервированных и замороженных продуктов автора рецептов Сборник

Из гороха или фасоли 520 г гороха или фасоли, 150 г лука, 100 г маргарина, перец, соль. Горох или фасоль перебрать, промыть, замочить в холодной воде на 5–8 ч, воду слить, бобовые залить холодной водой (на 1 кг бобовых – 2,5 л воды) и варить в закрытой посуде при слабом кипении до


Суп из гороха с говядиной

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Суп из гороха с говядиной 330 г гороха с говядиной, 4–5 средних клубней картофеля, 1 средняя морковь, 2 средние луковицы, 2–3 корня петрушки с зеленью, 2 ст. ложки растительного масла, 2–3 лавровых листа, соль. Картофель очистить, помыть, нарезать дольками. Морковь и корень


Бульон из молодого лущеного горошка и спаржи

Из книги Чудо-блюда в глиняных горшочках автора Кашин Сергей Павлович

Бульон из молодого лущеного горошка и спаржи Горошек отварить в подслащенной воде, а спаржу — в подсоленной. Отвары процедить, соединить, добавить подрумяненную в масле муку, вскипятить. Влить сливки, смешанные с желтками, масло и прогреть, не доводя до кипения. Подавать в


Суп из гороха со специями

Из книги Тощая стряпня. Низкокалорийные супчики и салатики автора Куликова Вера Николаевна

Суп из гороха со специями Ингредиенты200 г гороха, 100 мл оливкового масла, 5 г тмина, ? пучка зелени петрушки, сок ? лимона, ? чайной ложки черного молотого перца, ? чайной ложки красного молотого перца, соль.Способ приготовленияЗелень петрушки вымыть, нарубить. Горох промыть,


Суп-пюре из гороха

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином B. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Суп-пюре из гороха ИнгредиентыГорох — 350 гМорковь — 100 гЛук репчатый — 70 гМасло сливочное — 35 гГвоздика — 1 гМолоко — 300 млВода — 1 лСоль по вкусуСпособ приготовленияРепчатый лук и морковь очистить. Горох, предварительно промыв и замочив в холодной воде на 5–6 часов,


Суп из сухого гороха

Из книги 100 рецептов при недостатке кальция. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Суп из сухого гороха Состав: 2 л воды, 400 г гороха, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. растительного масла, соль, зелень петрушки.Горох замочить на 2–3 часа в воде и варить в той же воде. Когда горох станет совершенно мягким, опустить нарезанную соломкой или натертую на


Блюда из гороха

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Блюда из гороха Зеленый горошек с молодым картофелем Ингредиенты:1 кг стручков зеленого горошка, 8 молодых картофелин, 6 ст. л. растительного масла, 1–2 моркови, зелень укропа, соль – по вкусу.Приготовление:Зеленый горошек отделить от стручков и сварить в подсоленной воде


Свинина, жаренная с вермишелью из гороха мали и грибами муэр

Из книги 100 рецептов при заболеваниях щитовидной железы. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Свинина, жаренная с вермишелью из гороха мали и грибами муэр ПРОДУКТЫ• 150 г свиной корейки• 30 г вермишели из гороха маш• 20 г грибов муэр• 20 г свиного жира• 10 мл соевого соуса• 1 г глутамата натрия• 1 г солиПРИГОТОВЛЕНИЕСвиную корейку нарезать ломтиками, положить


Морепродукты, обваренные с грибами и стручками гороха

Из книги автора

Морепродукты, обваренные с грибами и стручками гороха ПРОДУКТЫ• 8 морских гребешков, разрезанных пополам• 16 очищенных сырых креветок• 200 г грибов шиитаке, нарезанных• 200 г стручков зеленого гороха• 1 кусок имбиря, тертый• 1 зубчик чеснока, подавленный• сок 1 лимона


Суп из сухого гороха

Из книги автора

Суп из сухого гороха Состав: 2 л воды, 400 г гороха, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, соль, зелень петрушки.Горох замочить на 2–3 часа в воде и варить в той же воде. Когда горох станет совершенно мягким, опустить нарезанную соломкой или натертую на терке