Соус сметанный на овощном отваре диетический

Соус сметанный на овощном отваре диетический

Приготовить овощной отвар из моркови, лука, белых кореньев. Сметану вскипятить, подсушенную и охлажденную муку развести холодным овощным отваром и влить постепенно в кипящую сметану, дать покипеть.

150 г сметаны, 25 г муки, 1—2 морковки, 25 г белых кореньев, 40 г лука, ? л воды.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

173. Соус сметанный

Из книги Овощные и крупяные блюда автора Ковалев Николай Иванович

173. Соус сметанный Сметана 100, масло сливочное 50, мука 50.Пассерованную муку охладить, смешать с ма,слом, растирая массу до получения однородной консистенции. В сметану, доведённую до кипения, положить муку, смешанную с маслом, размешать, заправить солью и перцем, варить 3—5


БОРЩ НА ОВОЩНОМ ОТВАРЕ

Из книги Питание при циррозе печени автора Мельников Илья

БОРЩ НА ОВОЩНОМ ОТВАРЕ Продукты: 100 г свеклы, 100 г капусты, 100 г картофеля, 20 г моркови, 10 г кореньев петрушки, сельдерея, 20 г репчатого лука, 3 г муки, 3 г сахара, 35 г сметаны, 6 г сливочного масла.Для борща вместо мясного бульона берется овощной отвар, овощной бульон,


БОРЩ НА ОВОЩНОМ ОТВАРЕ

Из книги Питание при атеросклерозе и других болезнях сердечно-сосудистой автора Мельников Илья

БОРЩ НА ОВОЩНОМ ОТВАРЕ Продукты: 100 г свеклы, 100 г капусты, 100 г картофеля, 20 г моркови, 10 г кореньев петрушки, сельдерея, 20 г репчатого лука, 3 г муки, 3 г сахара, 35 г сметаны, 6 г сливочного масла.Для борща вместо мясного бульона берется овощной отвар, овощной бульон,


СОУС СМЕТАННЫЙ НА ОВОЩНОМ ОТВАРЕ

Из книги Питание при аллергических заболеваниях автора Мельников Илья

СОУС СМЕТАННЫЙ НА ОВОЩНОМ ОТВАРЕ Продукты: сметана 40 г, мука 7 г, морковь 15 г, корень петрушки, корень сельдерея – по 3 г, лук 9 г, вода 110 г.Приготовить овощной отвар из моркови, лука, белых кореньев. Вскипятить сметану, подсушенную и охлажденную муку развести холодным


СОУС СМЕТАННЫЙ

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна


Каша на овощном отваре

Из книги Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Каша на овощном отваре Крупа (любая) – 1 ст. л.Молоко – 150 млСливочное масло – 1 ч. л.Сахарный сироп – 2 ч. л.Раствор соли – 0,5 ч. л.Для отвараМорковь – 3 шт.Картофель – 0,5 клубняКапуста (или брюква) – 100 гВода – 1 стаканДля приготовления овощного отвара морковь, капусту и


Соус рыбный диетический

Из книги автора

Соус рыбный диетический Муку поджарить в масле до светло-коричневого цвета, охладить, развести негорячим рыбным бульоном, хорошо размешать и довести до кипения. Добавить мелко нарезанный лук, петрушку и варить еще 20—25 минут на небольшом огне. Готовый соус заправить


Соус сметанный

Из книги автора

Соус сметанный В сухую белую мучную пассеровку, соединенную с маслом, ввести закипевшую сметану, перемешать и поварить 5—7 минут, посолить и процедить.400 г сметаны, по 1 ст. ложке муки и сливочного


Соус сметанный диетический

Из книги автора

Соус сметанный диетический Половину сметаны вскипятить, в оставшейся развести муку, предварительно подсушенную в духовом шкафу, соединить с горячей сметаной, хорошо вымешать, довести до кипения, процедить.250 г сметаны, 25 г


Соус грибной диетический

Из книги автора

Соус грибной диетический Сушеные грибы промыть, залить кипятком и варить до готовности (примерно 1 час). Отвар процедить, грибы мелко нарезать. Репчатый лук мелко порубить, поджарить в масле, положить в грибы и жарить еще 5 минут. Муку подсушить в духовом шкафу и развести


Соус на рисовом отваре со сливками (диетический)

Из книги автора

Соус на рисовом отваре со сливками (диетический) Рис перебрать, промыть, залить горячей водой и варить около часа. Сваренный рис протереть через сито вместе с отваром, добавить сливки, довести до кипения.50 г риса, 100 г сливок, ? л


Суп-пюре диетический на рисовом отваре

Из книги автора

Суп-пюре диетический на рисовом отваре Ингредиенты:200 мл молока, 200 мл воды, 1 картофелина, 1 морковка, 3 столовые ложки риса, яичный желток, сливочное масло, 2 столовые ложки измельченной зелени укропа и петрушки, соль.Способ приготовления:рис перебрать, хорошо промыть и


Суп-пюре диетический на рисовом отваре

Из книги автора

Суп-пюре диетический на рисовом отваре Ингредиенты:200 мл молока, 200 мл воды, 1 картофелина, 1 морковка, 3 столовые ложки риса, яичный желток, сливочное масло, 2 столовые ложки измельченной зелени укропа и петрушки, соль.Способ приготовления:рис перебрать, хорошо промыть и