ЩИ И БОРЩИ МЯСНЫЕ И ОВОЩНЫЕ
Летние щи
За 15—20 минут до готовности мясного бульона положить в него коренья, лук и летнюю капусту, разрезав кочан на 4—6 частей. Спустя 5 минут добавить картофель и посолить щи. Перед окончанием варки положить помидоры и сразу снять кастрюлю с огня. Заправить щи зеленью петрушки и укропа.
2—2? мясного бульона, 2—3 морковки, 1 корень петрушки, 1 —2 луковицы, 500 г картофеля, 500 г капусты, 200 г помидора.
Щи «Летние» Ингредиенты:1 ? л овощного бульона, 100 г щавеля, 50 г листьев крапивы (молодой), 1 пучок морковной ботвы, 2 картофелины, 100 г сметаны, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.Щавель, крапиву и морковную ботву вымыть и крупно
Раздел 6. Бульоны и супы овощные, грибные, рыбные, мясные. щи и борщи Супы, щи и борщи готовят на различных бульонах – мясных, костных, рыбных, грибных, а также на отварах – овощных, крупяных, фруктовых, или на молоке, кефире, простокваше и квасе. Мясные, рыбные и грибные
Щи «Летние» Ингредиенты: 300 г белокочанной капусты, 3 картофелины, 3 помидора, 1 луковица, 1 стручок болгарского перца, 1 пучок щавеля, 2 морковки, 50 г сметаны, 30 г топленого масла, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, ? чайной ложки тмина, соль.Способ приготовления: Картофель
Летние щи с картофелем Состав: соевое мясо — 500 г, морковь — 2–3 шт., петрушка — 1 корень, лук — 1–2 шт., капуста и картофель — по 500 г, помидоры — 200 г.Положить в кастрюлю соевое мясо, залить 3 л воды и поставить варить. Когда вода закипит, снять пену и варку продолжать при
Щи «Летние» Ингредиенты:1,5 л овощного бульона, 100 г щавеля, 50 г листьев молодой крапивы, 1 пучок морковной ботвы, 2 клубня картофеля, 100 г сметаны, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Щавель, крапиву и морковную ботву вымыть и крупно
Щи летние Ингредиенты400 г свинины на косточке, 400 г белокочанной капусты, 400 г картофеля, 200 г помидоров, 100 г моркови, 1 луковица, 40 г корня сельдерея, зелень укропа, зелень петрушки, лавровый лист, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияСвинину хорошо промыть,
Мясные и овощные салаты Мясные и овощные салаты не менее популярны в Японии, чем холодные закуски, приготовленные из морепродуктов. Как правило, такие блюда питательны и полезны, содержат много витаминов, а мясные еще и высококалорийны.Салат из помидоров с фруктами400 г
Пончики «Летние» Требуется: 1 стакан муки, 2 яйца, 50 г сливочного масла, по 1/2 стакана сахара, смородинового сока и ягод черной смородины, 1/2 ч. л. питьевой соды, 5 г ванилина.Способ приготовления. Яйца взбивайте, постепенно всыпая муку, смешанную с сахаром, затем добавьте сок,
Щи «Летние» Ингредиенты: 300 г белокочанной капусты, 3 картофелины, 3 помидора, 1 луковица, 1 стручок болгарского перца, 1 пучок щавеля, 2 морковки, 50 г сметаны, 30 г топленого масла, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, 1/4 чайной ложки тмина, соль.Способ приготовления:
Креветки «Летние» Ингредиенты:400 г креветок, 8 помидоров, 100 г риса, 1 яйцо, 70 г сливочного масла, 50 г тертого сыра, перец, соль.Способ приготовления:Креветки промыть. Рис сварить в подсоленной воде, остудить, смешать с яйцом, перцем и солью. Помидоры вымыть, мелко
Летние Требуется: 700 г муки, 1,5 стакана воды, 1 ст. л. растопленного сливочного масла, соль.Для начинки: 300 г курятины, 100 г баранины, 200 г жира, 4 ст. л. жирного бульона, 2 луковицы, соль, перец, тмин, кориандр, лавровый лист.Способ приготовления. Просейте муку в достаточно
Бутерброды «Летние» Требуется: 8 ломтиков хлеба, 100 г сливочного масла, 2–3 огурца, 3 яйца, 4–5 ч. л. майонеза, соль, зелень укропа.Способ приготовления. Хлеб намажьте маслом и слегка поджарьте с обеих сторон. Огурцы нарежьте ломтиками, яйца – кружочками. На приготовленный
Блины «Летние» Требуется: 4 стакана муки, 3 стакана молока, 3 яйца, 1/2 ч. л. соды, 1/2 ч. л. лимонной кислоты, 1/2 ч. л. соли, 2–3 ст. л. сахара.Способ приготовления. Яйца разотрите с солью, сахаром, влейте молоко, всыпьте соду и, добавляя понемногу муку, вымесите тесто. Лимонную кислоту
ЛЕТНИЕ КОЛБАСКИ 2 фунта говяжьего филе2 фунта постной свиной лопатки, без костей1 фунт свиного сала2 унции коньяка3 чайных ложки соличетверть чайной ложки молотой гвоздикичетверть чайной ложки молотого мускатного ореха1 чайная ложка мелконарезанного тимьяна (или